Причина проверки:

Цель проверки исполнение хозяйствующим субъектом требований законодательства Российской Федерации требований по предупреждению заразных и массовых незаразных болезней животных при содержании разведении и убое свиней хранении производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки а также при содержании разведении и убое птицы хранении производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработкиЗадачами настоящей проверки являются осмотр и обследование состояния используемых при осуществлении деятельности территории зданий помещений оборудования фактически поступающего и находящегося на хранении мяса свинины и птицы производимых и реализуемых продуктов переработки свинины и мяса птицы определение соответствия осуществляемой субъектом проверки деятельности требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации технических регламентов Таможенного союза предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований при хранении производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки а также при хранении производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки а также установление причин и условий способствующих их совершению Предметом настоящей проверки является соблюдение субъектом проверки обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 01042021 в 1250 по адресу Кировская область Свечинский район пгт Свеча ул Октябрьская д 55а при проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя Перминовой Маргариты Геннадьевны установлено что индивидуальный предприниматель Перминова Маргарита Геннадьевна допустила нарушение требований технических регламентов Таможенного союза и ветеринарного законодательства РФ а именноПрограмма производственного контроля за безопасностью пищевой продукции на предприятии с применением принципов ХАССП выполняется не в полном объеме а именно отсутствуют протокола лабораторных исследований на органолептические физикохимические показатели протокола исследований на токсические элементы на микотоксины пестициды радионуклиды кратность проведения согласно программе производственного контроля 1 раз в год

Нарушенный правовой акт:

• ст 15 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» п 1 ст 5 п 1 п 2 п 3 ст 10 п 1 п 2 п 3 ст 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденным решением комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 20 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Союза Евразийской экономической комиссии от 09102013 68

Выданные предписания:

• Провести лабораторный контроль выпускаемых полуфабрикатов мясных рубленых замороженных в тесте согласно утвержденной ИП Перминовой программе производственного контроля за безопасностью пищевой продукции на предприятии с применением принципов ХАССП а именно исследование на органолептические показатели исследование на физикохимические показатели исследование на токсические элементыисследование на микотоксины пестициды радионуклиды