Причина проверки:

Цель проверки исполнение хозяйствующим субъектом требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии при содержании разведении и убое свиней хранении производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки а также при содержании разведении и убое птицы хранении производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработкиЗадачами настоящей проверки являются осмотр и обследование состояния используемых при осуществлении деятельности территории зданий помещений оборудования фактически поступающего и находящегося на хранении мяса свинины и птицы производимых и реализуемых продуктов переработки свинины и мяса птицы определение соответствия осуществляемой субъектом проверки деятельности требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации технических регламентов Таможенного союза предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований при хранении производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки а также при хранении производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки а также установление причин и условий способствующих их совершению Предметом настоящей проверки является соблюдение субъектом проверки обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 30032021 в 1330 по адресу г Киров мкрн Радужный пер Автотранспортный д 1 в ходе внеплановой выездной проверки цеха полуфабрикатов установлено что ИП Калинина ЕЮ допустила оборот хранение продукции животного происхождения с нарушениями обязательных требований в сфере ветеринарии а именно 30032021 на момент проведения проверки ИП Калинина ЕЮ не изолированно хранила в общем морозильном ларе совместно с доброкачественными продуктами предназначенными для реализации населению продукцию животного происхождения пельмени «Люкс» категории Б дата изготовления 29032021 изготовитель ИП Калинина ЕЮ г Киров мкрн Радужный пер Автотранспортный д 1 в количестве 92 кг 9 пакетов без ветеринарных сопроводительных документов отсутствует производственный сертификат подтверждающих безопасность в ветеринарносанитарном отношении и эпизоотическое благополучие места выхода вышеуказанной продукцииНа вышеупомянутую продукцию пельмени «Люкс» категории Б дата изготовления 29032021 изготовитель ИП Калинина ЕЮ г Киров мкрн Радужный пер Автотранспортный д 1 в количестве 92 кг наложен протокол ареста от 30032021 Представитель по доверенности Калинину Владимиру Сергеевичу было предложено предоставить ветеринарные сопроводительные документы на данную продукцию но документы предоставлены не были Продукция помещена на изолированное хранение30032021 в 1400 по адресу30 по адресу г Киров мкрн Радужный пер Автотранспортный д 1 при проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя Калининой ЕЮ установлено что в производственном помещении ИП Калининой ЕЮ где осуществляется производство мясных полуфабрикатов пол и стены со сколами и трещинами что затрудняет проведение качественной мойки и дезинфекции не защищает от осыпания частиц в производимую пищевую продукцию

Нарушенный правовой акт:

• Статья 15 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» п 1 п 2 п 3 п 10 Приложения 1 и п 7 Приложения 2 к Приказу Минсельхоза России от 27122016 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» ст 2 ст3 п 2 ст 5 п1 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ ред от 13072020 О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст5 п3 ст 10 п 3 ст 13 п 1 ст 14 п4 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ст3 п 6 ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции

Выданные предписания:

• Производственные помещения и техническое оборудование используемое в процессе производства мясной продукции привести в соответствия с требованиями Технических регламентов Таможенного Союза