Причина проверки:

исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 t 723 «0 проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Питание детей организовано без учета требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ведомость контроля за рационом питания не ведется что является нарушением требований п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ Питьевая вода по определяемым показателям мутность цветность превышает величину допустимого уровня что является нарушением требований п 210 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗСпециалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований была отобрана проба филе минтая тихоокеанского мороженого без кожи на пищеблоке учреждения согласно представленного протокола лабораторного исследования 102273 от 25032021г пищевой продукт по определяемому показателю массовая доля глазури не соответствует требованиям СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» что является нарушением требований п 21 СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
• пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Организовать питание детей с учетом требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить проведение контроля за рационом согласно требований п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ 2 Снять с реализации согласно требований п 21 СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» филе минтая тихоокеанского мороженого без кожи по определяемому показателю массовая доля глазури не соответствующего требованиям СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» 3 Провести промывку и дезинфекцию внутришкольной водопроводной сети с последующим лабораторным контролем качества проведения промывки и дезинфекции Протокол проведения промывки и дезинфекции результаты лабораторного контроля предоставить в Территориальный отдел по Белогорскому Советскому и Нижнегорскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю