Причина проверки:

проверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан на основании мотивированного представления бн от 16032021 г по результатам рассмотрения обращения информации вх 9894Ж2021 от 09022021 г и акт санитарноэпидемиологической экспертизы 3100228 от 04032021 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮВАО г Москвы по предварительной экспертизе вентиляционной системы контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человекапроведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждансоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• оборудование являющееся источниками выделения газов влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами моечная кухонной посуды вентиляционные коробы на потолочном покрытии производственного помещения предприятия общественного питания выполнены из материала который частично имеет нецелостную поверхность что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами имеет повреждения кроме того не проведена герметизация стыков при прохождении между перекрытиями и стенами вентиляционных коробов для уборки производственных и санитарнобытовых помещений используется уборочный инвентарь без маркировки не выделено специально отведенное место для хранения уборочного инвентаряКроме того 09042021 года в адрес ТОУ Роспотребнадзора поступил Акт санитарноэпидемиологической экспертизы 3100393 от 09042021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮВАО г Москвы о несоответствии оборудования система вентиляции объекта кафе «Тат Бургер» по адресу г Москва ул Южнопортовая д 18 а именно Представленные документы на вентиляционную систему не могут быть приняты к рассмотрению в связи с тем что проект не соответствует существующему набору помещений организации общественного питания «Тат Бургер» прочие документы акты обследований технические отчеты по результатам исследования атмосферного воздуха протоколы измерений шума параметров микроклимата не относятся к кафе «Тат Бургер» ИП Камалетдинов Р Ш Помещения системы вентиляции принадлежат ООО «Кожуховское»Не представлены следующие документыпаспорта систем вентиляцииДокументы подтверждающие автономное оборудование системы вытяжной вентиляции организации общественного питания «Тат Бургер» ИП Камалетдинов Р Ш расположенной на 1ом этаже жилого дома не представлены

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 17 24 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 211 п 212 п 213 п 216 п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 128 129 136 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• пп а п2 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп1 2 4 5 ст44 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч1 ч2 ст32 ч1 ст34 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ «О техническом регулировании» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• 1 оборудование являющееся источниками выделения газов влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами моечная кухонной посуды2 провести ремонт вентиляционных коробов производственного помещения предприятия общественного питания который частично имеет нецелостную поверхность что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами имеет повреждения кроме того провести герметизация стыков при прохождении между перекрытиями и стенами вентиляционных коробов3 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений использовать уборочный инвентарь с маркировкой выделить специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря4Провести экспертизу проектной и действующей вентиляционной системы представить экспертное заключение выполненное аккредитованной организацией о соответствии несоответствии действующей и проектной системы вентиляции требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения и СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» в адрес Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮВАО г Москве