Проверка МБОУ Трудовская школа Симферопольского района Республики Крым
№772100095054
🔢 ИНН:
9109010130
🆔 ОГРН:
1159102027480
📍 Адрес:
Республика Крым Симферопольский район сТрудовое улЗелёная д1б
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.04.2021
🎯
Основание проведения
исполнение Приказа ФС от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образоваьельных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
снижен контроль со стороны директора за организацией питания учащихся а именно при проверке 21042021 установленоперед обеденным залом не созданы должные условия для соблюдения правил личной гигиены установлены 6 умывальных раковины не обеспеченные подачей горячей проточной водына пищеблоке обл... Еще...снижен контроль со стороны директора за организацией питания учащихся а именно при проверке 21042021 установленоперед обеденным залом не созданы должные условия для соблюдения правил личной гигиены установлены 6 умывальных раковины не обеспеченные подачей горячей проточной водына пищеблоке облицовочное покрытии стен и полов устаревшее со сколами и выбоинами в кладовой и приспособленном помещении для хранения овощей на стенах побелочный слой что препятствует качественному проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств установлено недостаточно технологического оборудование имеющееся частично не исправно устаревшее электрокотёл мармит 3х секционный жарочный шкаф работают неэффективно аттестаты поверки не представлены установленные столы с заусенцами устаревшие требуют замены на цельнометаллические производственные моечные ванны для первичной обработки мяса и рыбы не обеспечены подачей горячей проточной воды в варочном цеху отсутствует раковина для мытья рук не созданы условия для хранения фруктов при проверке фрукты были складированы на полу в душевой в кладовой для хранения сыпучих стелажи устаревшие с заусенцами покрыты клеенкой что не обеспечивает их полноценное мытьё и дезинфицирующую обработку в «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается фасовка изготовитель поставщик и условия хранения поступивших продуктов в «Журнале бракеража готовой пищевой продукции не указываются результаты взвешивания порционных блюд членами бракеражной комиссии время приготовления и время снятия проб Не представлена «Ведомость контроля за рационом питания» для мытья столовой посуды установлены только 2 моечных ванны раковина для мытья рук установленная в моечной для посуды не обеспечена подводкой горячей проточной воды не созданы должные условия для хранения личной и санитарной одежды персонала пищеблока
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю 21.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МБОУ Трудовская школа Симферопольского района Республики Крым (ИНН: 9109010130) , адрес: Республика Крым Симферопольский район сТрудовое улЗелёная д1б
Выявленные нарушения (1 шт.):
снижен контроль со стороны директора за организацией питания учащихся а именно при проверке 21042021 установленоперед обеденным залом не созданы должные условия для соблюдения правил личной гигиены установлены 6 умывальных раковины не обеспеченные подачей горячей проточной водына пищеблоке облицовочное покрытии стен и полов устаревшее со сколами и выбоинами в кладовой и приспособленном помещении для хранения овощей на стенах побелочный слой что препятствует качественному проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств установлено недостаточно технологического оборудование имеющееся частично не исправно устаревшее электрокотёл мармит 3х секционный жарочный шкаф работают неэффективно аттестаты поверки не представлены установленные столы с заусенцами устаревшие требуют замены на цельнометаллические производственные моечные ванны для первичной обработки мяса и рыбы не обеспечены подачей горячей проточной воды в варочном цеху отсутствует раковина для мытья рук не созданы условия для хранения фруктов при проверке фрукты были складированы на полу в душевой в кладовой для хранения сыпучих стелажи устаревшие с заусенцами покрыты клеенкой что не обеспечивает их полноценное мытьё и дезинфицирующую обработку в «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается фасовка изготовитель поставщик и условия хранения поступивших продуктов в «Журнале бракеража готовой пищевой продукции не указываются результаты взвешивания порционных блюд членами бракеражной комиссии время приготовления и время снятия проб Не представлена «Ведомость контроля за рационом питания» для мытья столовой посуды установлены только 2 моечных ванны раковина для мытья рук установленная в моечной для посуды не обеспечена подводкой горячей проточной воды не созданы должные условия для хранения личной и санитарной одежды персонала пищеблока
Нарушенный правовой акт:
ч1 ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п221 п216 п34 п863 Приложения 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п265 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдых и оздоровления детей и молодёжи» Раздел 6 табл 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
п3 ч2 ст10 ФЗ РФ от 26122008 294 ФЗ О защит прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля и муниципального контроля
Выданные предписания:
создать должные условия для соблюдения правил личной гигиены детьми а именно установленные перед обеденным залом умывальные раковины обеспечить подачей горячей проточной водыдля соблюдения поточности технологического процесса на пищеблоке установить достаточное количество технологического оборудование моечных ванн и раковин для мытья рукобеспечить внутреннюю отделку полов стен всех помещений пищеблока поддающуюся влажной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средствзаменить столы на пищеблоке на производственные цельнометаллические заменить стеллажи в кладовой на стеллажи выполненные из материалов предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания обеспечить должные условия для хранения фруктов
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Республика Крым Симферопольский район сТрудовое улЗелёная д1б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-27T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
297533 РК Симферопольский рн сТрудовое улица Зелёная д1б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2021-04-21T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кокова НЮ
Должность
главный специалист
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
снижен контроль со стороны директора за организацией питания учащихся а именно при проверке 21042021 установленоперед обеденным залом не созданы должные условия для соблюдения правил личной гигиены установлены 6 умывальных раковины не обеспеченные подачей горячей проточной водына пищеблоке облицовочное покрытии стен и полов устаревшее со сколами и выбоинами в кладовой и приспособленном помещении для хранения овощей на стенах побелочный слой что препятствует качественному проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств установлено недостаточно технологического оборудование имеющееся частично не исправно устаревшее электрокотёл мармит 3х секционный жарочный шкаф работают неэффективно аттестаты поверки не представлены установленные столы с заусенцами устаревшие требуют замены на цельнометаллические производственные моечные ванны для первичной обработки мяса и рыбы не обеспечены подачей горячей проточной воды в варочном цеху отсутствует раковина для мытья рук не созданы условия для хранения фруктов при проверке фрукты были складированы на полу в душевой в кладовой для хранения сыпучих стелажи устаревшие с заусенцами покрыты клеенкой что не обеспечивает их полноценное мытьё и дезинфицирующую обработку в «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается фасовка изготовитель поставщик и условия хранения поступивших продуктов в «Журнале бракеража готовой пищевой продукции не указываются результаты взвешивания порционных блюд членами бракеражной комиссии время приготовления и время снятия проб Не представлена «Ведомость контроля за рационом питания» для мытья столовой посуды установлены только 2 моечных ванны раковина для мытья рук установленная в моечной для посуды не обеспечена подводкой горячей проточной воды не созданы должные условия для хранения личной и санитарной одежды персонала пищеблока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол 86 от 27042021 в соответствии с ч 1 ст67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
180016701
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
создать должные условия для соблюдения правил личной гигиены детьми а именно установленные перед обеденным залом умывальные раковины обеспечить подачей горячей проточной водыдля соблюдения поточности технологического процесса на пищеблоке установить достаточное количество технологического оборудование моечных ванн и раковин для мытья рукобеспечить внутреннюю отделку полов стен всех помещений пищеблока поддающуюся влажной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средствзаменить столы на пищеблоке на производственные цельнометаллические заменить стеллажи в кладовой на стеллажи выполненные из материалов предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания обеспечить должные условия для хранения фруктов
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч1 ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п221 п216 п34 п863 Приложения 4 5 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 п265 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдых и оздоровления детей и молодёжи» Раздел 6 табл 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Кибирева ТА
Должность
главный специалист
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
охзнакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МБОУ Трудовская школа Симферопольского района Республики Крым
ИНН
9109010130
ОГРН
1159102027480
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
222537261
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1147746464403
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
5
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Прокуратура Симферопольского района
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
прокурор Симферопольского района
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Зайцев СН
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение Приказа ФС от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образоваьельных организаций и их поставщиков пищевых продуктов
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям с 21042021 по 26042021 г2 анализ документов и представленной информации с 26042021 по 27 042021 г3 отбор проб готовой продукции смывов с целью проведения лабораторного исследования с 21042021 по 260420214 анализ результатов лабораторных исследовапний 27042021
Дата начала
2021-04-21
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1800074
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-24
Документ о согласовании проведения КНМ
Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
исорг203500221685213632
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст10 ФЗ РФ от 26122008 294 ФЗ О защит прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля и муниципального контроля