Причина проверки:

С целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачи контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человекаПредмет соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• «01» апреля 2021г в 11 час 30 мин «14» апреля 2021г в 12 час 00 мин «14» апреля 2021г в 09 час00 мин по адресу 124683 г Москва г Зеленоград корпус 1556 124683 г Москва г Зеленоград корп 1530 124683 г Москва г Зеленоград корп 1555 в ходе внеплановой выездной проверки ГБОУ Школа 1194 на основании Распоряжения заместителя Руководителя Управления Роспотребнадзора по г Москве Игнатовой Е Н 023200026 от 240321 г были обнаружены нарушения санитарноэпидемиологических требованиям к условиям воспитания и обучения детей а именнохозяйствующим субъектом образовательным учреждением ГБОУ Школа 1194 не проводится должным образом контроль за пищеблоками и питанием детей на пищеблоке школьного подразделения корп 1555 для поступившего на пищеблок продовольственного сырья и готовой к употреблению продукции не используется раздельное холодильное оборудование обнаружено хранение продукции в транспортной упаковке сыр в холодильном оборудовании гастрономического цеха предназначенном для хранения суточной пробы уборка обеденного зала между переменами предназначенными для приема пищи на момент проверки не производилась на пищеблоке школьного подразделения корп 1556 не используется раздельное оборудование для поступающей упакованной продукции и готовой к употреблению продукции производственный стол с маркировкой «хлеб» предназначенный для нарезки и сервировки хлеба проводится размещение хлеба в транспортной таре упаковка и его распаковка Этот же стол с маркировкой «хлеб» используется для размещения оборудования овощерезкана пищеблоке школьного подразделения корп 1530 мытье столовой посуды на момент проверки осуществлялось в частично неисправной посудомоечной машине не работают ополаскивающие души чайная и столовая посуда перед раздачей не просушена

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения» Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»пп 32 310 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить должный контроль за организацией питания обучающихся обеспечением работы пищеблока приготовлением и реализацией готовых блюд
• 1Усилить контроль за соблюдением требований санитарных правил регламентирующих работу пищеблока и организацию питания школьников2Рассмотреть вопрос о привлечении к дисциплинарной ответственности сотрудников образовательного учреждения за ненадлежащее исполнение своих должностных обязанностей