Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок» и 94 «О проведении проверок» в силу пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений7 Предметом настоящей проверки является содержащиеся в документах ООО «ГРАНД» сведения а также соответствие его работников предъявляемым требованиям состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств производимые и реализуемые ООО «ГРАНД» товары выполняемая работа предоставляемые услуги и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 При измерении температуры хранения замороженной продукции животного происхождения выявлены нарушения условий хранения установленных производителями данной продукцииИзмерения производились инфракрасным термометром Testo 830Т1 серийный номер 44517385906 свидетельство о поверке ФБУ «Ростест Москва» от 22102020 г СП 2998381 действительно до 21102021 зафиксированы значения от минус 61 С до минус 120 С в то время как изготовителями продукции полуфабрикаты мясосодержащие в тесте замороженные пельмени «Standard» изготовитель ООО «Морозко» мясной полуфабрикат в тесте замороженный пельмени Домашние Окраина изготовитель ООО «МПЗ Окраина» мясо птицы фасованное тушки ЦБ Корнишон изготовитель АО фирма «Агрокомплекс» согласно маркировке температура хранения должна составлять не выше минус 18 СВ соответствии с п 96 ТР ТС 0342013 повышение температуры воздуха в холодильных камерах в процессе их хранения во время загрузки или выгрузки продуктов убоя допускается не более чем на 5 C колебания температуры воздуха в процессе хранения перевозки и реализации не должны превышать 2 CСогласно п 6 ст 7 ТР ТС 0212011 сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителемВ соответствии с п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителемВ силу п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции установленные ее изготовителем

Нарушенный правовой акт:

• п 6 ст 7 п 7 12 ст 17 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880п 96 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета ЕАЭС от 09102013 68
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок»Приказ Россельхознадзора от 01022021 94 «О проведении проверок»

Выданные предписания:

• 1 Хранение замороженной продукции животного происхождения в морозильных ларях торгового зала осуществлять в соответствии с условиями хранения установленными производителями и указанными на маркировке продукции на основании п 6 ст 7 п 7 12 ст 17 ТР ТС 0212011 п 96 ТР ТС 0342013