Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 По фактическому адресу г Москва ул Краснобогатырская д 21А не соблюдаются принципы поточности Весы для сырой продукции маркировка СП находятся в цехе готовой продукции что является нарушением п 25 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировка на 2х столах весах в овощном цехе что является нарушением п 32 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 По фактическому адресу гМосква ул АндреевоЗабелинская д 28 отсутствуют данные о прохождении периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения сотрудником ООО «ВИТО1» Кучеровым Никитой Александровичем что является нарушением п 221 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» отсутствует маркировка инвентаря весы в количестве 3шт что является нарушением п 32 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» суточная проба за 12042021 отобрана не в полном объеме отсутсвует фруктгруша что является нарушением п 8110 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• 32 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п221 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 8110 СанПиН 23359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1 По фактическому адресу г Москва ул Краснобогатырская д 21А обеспечить соблюдение принципов поточности Срок до 140521г обеспечить использование инвентаря для продовольственного сырья и пищевой продукции согласно маркировке Срок до 140521гобеспечить наличие промаркированного инвентаря для продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятия общественного питания Срок до 140521г2 По фактическому адресу гМосква ул АндреевоЗабелинская д 28 обеспечить наличие сведений о прохождении периодических медицинских осмотров вакцинации гигиенического обучения Кучеровым Никитой Александровичем сотрудника пищеблока ООО «ВИТО1» Срок до 140521г обеспечить использование промаркированного инвентаря для продовольственного сырья и пищевой продукцииСрок до 140521г обеспечить хранение суточных проб в полном объеме Срок до 140521г