Причина проверки:

Цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи установление соответствия деятельности проверяемого индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Планировка производственных помещений при организации питания на базе МБОУ «Каменоломненская средняя школа» МБОУ «Крайненская средняя школа» МБОУ «Шелковичненская средняя школа» МБОУ «Трудовская средняя школа»не обеспечивает последовательностьпоточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции при изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих безопасность готовых блюд2 Внутренняя отделка производственных помещений в МБОУ «Лесновская средняя школа» МБОУ «Шелковичненская средняя школа» МБОУ «Сизовская средняя школа» МБОУ «Трудовская средняя школа» МБОУ «Крайненская средняя школа» МБОУ «Геройская средняя школа» МБОУ «Червоненская средняя школа» имеет повреждения что не позволяет эффективно проводить влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами3 Моечные раковины в МБОУ «Лесновская средняя школа» МБОУ «Трудовская средняя школа» требуют замены4 Поверхность потолка производственных помещений МБОУ «Геройская средняя школа» имеет признаки поражения грибком

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 п 25 п27 п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»ст11 ст15 ст17 ст19 ст21 ст22 ст25 ст27 ч1 ст28 ст29 ст 32 ст 33 ст34 ст35 ст36 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон 89ФЗ Об отходах производства и потребления Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный Закон РФ 02012000г 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон О техническом регулировании от 27122002 N 184ФЗ СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания СП 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности условиям хранения пищевых продуктов» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Технический регламент Таможенного союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 28012021 г 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить объемнопланировочные решения производственных помещений при организации питания на базе МБОУ «Каменоломненская средняя школа» МБОУ «Крайненская средняя школа» МБОУ «Шелковичненская средняя школа» МБОУ «Трудовская средняя школа» с учетом обеспечения последовательностипоточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции при изготовлении блюд и кулинарных изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих безопасность готовых блюд2 Провести косметический ремонт производственных помещений в МБОУ «Лесновская средняя школа» МБОУ «Шелковичненская средняя школа» МБОУ «Сизовская средняя школа» МБОУ «Трудовская средняя школа» МБОУ «Крайненская средняя школа» МБОУ «Геройская средняя школа» МБОУ «Червоненская средняя школа» с целью устранения повреждений поверхностей и обеспечения условий для эффективной влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствами3 Обеспечить замену моечных раковин в МБОУ «Лесновская средняя школа» МБОУ «Трудовская средняя школа»4 Провести дезинфекцию и побелку поверхности потолка производственных помещений МБОУ «Геройская средняя школа»