Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок» и 94 «О проведении проверок» в силу пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений7 Предметом настоящей проверки является содержащиеся в документах ООО «ФУДТОРГ» сведения а также соответствие его работников предъявляемым требованиям состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств производимые и реализуемые ООО «ФУДТОРГ» товары выполняемая работа предоставляемые услуги и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении проверки выявлены нарушения не обеспечены обязательных требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее ТР ТС 0212011 утв решением комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» далее ТР ТС 0342013 утв решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09102013 г 68 в части обязательных требований технических регламентов при изготовлении продукции к процессам производства хранения перевозки реализации утилизации и выпуска в обращение безопасной продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 6 ст 7 пп 12 п 3 ст 10 ст 10 11 п1 ст 13 п 7 12 ст 17 п 1 2 ст 23 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза ЕАЭС от 09122011 880 п 65 67 93 96 132 133 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета ЕАЭС от 09102013 68
• пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок»Приказ Россельхознадзора от 01022021 94 «О проведении проверок»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить расположение продукции свиноводства при хранении в холодильной камере на расстоянии не менее 30 см от стен2 Обеспечить хранение неиспользуемых во время технологического процесса ножей в стерилизаторе или в специально отведенном месте в целях обеспечения защиты от загрязнений3 Хранение охлажденной мясной продукции осуществлять в соответствии с условиями хранения установленными производителями данной продукции4 Обеспечить проведение измельчения мяса и субпродуктов приготовление фарша и наполнение оболочек форм при температуре воздуха не выше плюс 12 C5 Обеспечить при производстве продукции процедуру прослеживаемости пищевой продукции обеспечивающую идентификацию материалов поступающих от непосредственных поставщиков а также первичный маршрут распределения конечной продукции6 Разработать внедрить и поддерживать при осуществлении производства изготовления пищевой продукции программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП7 Не допускать выпуск в обращение мясной продукции полуфабрикатов и готовой мясной продукции не прошедшей оценку подтверждение соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза в форме декларирования соответствия