Причина проверки:

С целью исполнения Приказа Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок» и от 01022021 94 «О проведении проверок» в силу пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачи выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечение и или устранению последствий выявленных нарушений Предметом настоящей проверки является содержащиеся в документах сведения а также соответствие его работников предъявляемым требованиям состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств производимые и реализуемые товары выполняемая работа предоставляемые услуги и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На предприятии для обеспечения безопасности пищевой продукции должным образом не поддерживаются процессы связанные с производством пищевой продукции а именно Не соблюдаются должным образом процессы хранения продукции Стены камеры имеет глубокие повреждения оторваны куски панелиКонтроль за проведением мойки и дезинфекции в контейнерах где храниться продукция не ведется Не осуществляется контроль за показателями температурно влажностного режима условия хранения заявленные изготовителем Хранения полутуш свиных охлажденных осуществляется на подвесе вплотную друг с другом
• При анализе оформления ветеринарных документов в ФГИС «Меркурий» на площадке ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» выявлено что оформление производственных сертификатов на продукцию оформлена ветеринарным врачом ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» в статусе производство не завершено информация об упаковки продукции и общего количества мест отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 1443 КоАП РФ
• ч1 ст 106 КоАП РФ
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Строго соблюдать условия хранения пищевой продукции в морозильных и холодильных камерах Так же осуществлять контроль влажностного режима Произвести ремонт стен морозильных камер Провести мойку и дезинфекцию металлических контейнеров В камере хранения вспомогательного сырья молоко сухое пищевые добавки осуществлять контроль за показателями температурно влажностного режима условия хранения заявленные изготовителем Осуществлять хранение туш без соприкосновения друг с другом
• Устранить нарушения выявленные в ходе проведения проверки в соответствии Приказу Минсельхоза России от 27122016 N 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях осуществлять работу по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» с соблюдением сроков производства продукции и указанием информации типа упаковки продукции и общего количества мест продукции уполномоченным лицам строго оформлять ветеринарные сопроводительные документы утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г 646 зарегистрирован Минюстом России 25 февраля 2016 г регистрационный 41210