Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Россельхознадзора от 01022021 94 «О проведении проверок» и Приказа Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок» в силу пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений7 Предметом настоящей проверки является содержащиеся в документах ИП Михайловой НМ сведения а также соответствие её работников предъявляемым требованиям состояние используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств производимые и реализуемые ИП Михайловой НМ товары выполняемая работа предоставляемые услуги и принимаемые ею меры по исполнению обязательных требований и требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в холодильном шкафу охлажденная мясная продукция «Изделие колбасное из мяса птицы вареное второго сорта охлажденное колбаса «Оригинальная» хранилась при t = +78оС условия хранения установленные изготовителем при t = от 0 до +6оС в морозильном ларе 1 на реализации и хранении находилась мясная продукция «Мясо кур замороженное» тушка второй сорт потрашеная при t = 82оС условия хранения установленные изготовителем при t не выше 12 оС не более 8 месяцев не выше 18оС не более 12 месяцев с даты изготовления что является нарушением п 12 ст 17 TP ТС 0212011 рабочие поверхности инвентаря разделочные доски контактирующие с пищевой продукцией выполнены из абсорбирующего материала дерево что является нарушением п 3 ст 15 TP ТС 0212011 персонал магазина принимает пищу непосредственно в производственных помещениях продукты питания хранятся вместе с реализуемым товаром сыры молочная продукция что является нарушением п 5 ст 11 ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• п 5 ст 11 п 3 ст 15 п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза ЕАЭС от 09122011 880
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Приказ Россельхознадзора от 01022021 94 «О проведении проверок»Приказ Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок»

Выданные предписания:

• п 1 исключить приема пищи персоналом в производственных помещенияхмагазина продукты питания хранить отдельно от реализуемого товара отельный холодильник в соответствии с требованиями п 5 ст 11 TP ТС 0212011п 2 рабочие поверхности инвентаря разделочные доски контактирующие с пищевой продукцией выполнить из неабсорбирующего материала в соответствии с требованиями п 3 ст 15 TP ТС 0212011п 3 соблюдать условия хранения мясной охлажденной продукции установленные изготовителем в соответствии с требованиями п 12 ст 17 TP ТС 0212011