Проверка Муниципальное бюджетноеобщеобразовательное учреждение «Зуйская средняя школа 1 имениА А Вильямсона» Белогорского района Республики Крым
№772100216142
🔢 ИНН:
9109008124
🆔 ОГРН:
1149102174924
📍 Адрес:
297630 Республика Крым Белогорский район пЗуя ул Шоссейная д 39
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.05.2021
🎯
Основание проведения
исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от141... Еще...исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Питание детей организовано без учета требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ведомость контроля за рационом питания не ведется что является нарушением требований ст11 ст17 ч1 ст28 Федеральн... Еще...Питание детей организовано без учета требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ведомость контроля за рационом питания не ведется что является нарушением требований ст11 ст17 ч1 ст28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не проводится производственный контроль продукции и блюд изготавливаемых на пищеблоке учебного заведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Сведения о соответствии готовые блюд напитков кулинарных и кондитерские изделий изготавливаемых на пищеблоке школы требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям отсутствуют что является нарушением требований ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 21 23 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Суточные пробы хранятся в специально отведенном в холодильнике при температуре от + 9С что является нарушением требований ст 11 ст17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного оборудования используются в нарушение инструкции по их применению что является нарушением требований ст11 ст17 ч1 ст28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорским Белогорском районах отобраны три блюда обед для лабораторных исследований на калорийность по представленным результатам лабораторных исследований 104718 104719 104720 от 21052021г 1е блюдо суп картофельный с бобовыми калорийность готовых блюд фактическая составила 15813 ккал 2е блюдо каша вязкая пшеничная биточек мясной рубленный школьный соус томатный калорийность готовых блюд фактическая составила 34590 ккал что не соответствует требованиям ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3е блюдо сок яблочноперсиковый фактическое содержание сухих веществ составило 1599г что в пределах допустимых нормСпециалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований были отобраны смывы с чистого инвентаря в количестве 10 штук в пункте приема пищи учреждения согласно представленных протоколов лабораторных исследований 104722104731 от 21052021г в исследуемой пробе тарелка 1го блюда обнаружен определяемый показатель БГКП что является нарушением требований СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю 17.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетноеобщеобразовательное учреждение «Зуйская средняя школа 1 имениА А Вильямсона» Белогорского района Республики Крым (ИНН: 9109008124) , адрес: 297630 Республика Крым Белогорский район пЗуя ул Шоссейная д 39
Выявленные нарушения (1 шт.):
Питание детей организовано без учета требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ведомость контроля за рационом питания не ведется что является нарушением требований ст11 ст17 ч1 ст28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не проводится производственный контроль продукции и блюд изготавливаемых на пищеблоке учебного заведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Сведения о соответствии готовые блюд напитков кулинарных и кондитерские изделий изготавливаемых на пищеблоке школы требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям отсутствуют что является нарушением требований ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 21 23 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Суточные пробы хранятся в специально отведенном в холодильнике при температуре от + 9С что является нарушением требований ст 11 ст17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного оборудования используются в нарушение инструкции по их применению что является нарушением требований ст11 ст17 ч1 ст28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорским Белогорском районах отобраны три блюда обед для лабораторных исследований на калорийность по представленным результатам лабораторных исследований 104718 104719 104720 от 21052021г 1е блюдо суп картофельный с бобовыми калорийность готовых блюд фактическая составила 15813 ккал 2е блюдо каша вязкая пшеничная биточек мясной рубленный школьный соус томатный калорийность готовых блюд фактическая составила 34590 ккал что не соответствует требованиям ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3е блюдо сок яблочноперсиковый фактическое содержание сухих веществ составило 1599г что в пределах допустимых нормСпециалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований были отобраны смывы с чистого инвентаря в количестве 10 штук в пункте приема пищи учреждения согласно представленных протоколов лабораторных исследований 104722104731 от 21052021г в исследуемой пробе тарелка 1го блюда обнаружен определяемый показатель БГКП что является нарушением требований СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
Нарушенный правовой акт:
ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля
Выданные предписания:
1 Организовать питание детей организовано с учетом требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить учет выполнения рациона питания путем оформления ведомости контроля за рационом питания согласно требований ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить проведение производственного контроля продукции и блюд изготавливаемых на пищеблоке учебного заведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания согласно требований ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 21 23 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Провести генеральную уборку на пищеблоке Срок до 28052021г4 Приготовление блюд проводить согласно рецептуре указанной в технологических картах Срок постоянно
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
297630 Республика Крым Белогорский район пЗуя ул Шоссейная д 39
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
297630 Республика Крым Белогорский район пЗуя ул Шоссейная д 39
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-21T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
297200 Республика Крым Советский район пгт Советский ул Пролетарская 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-05-17T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Каракулов Анатолий Анатольевич
Должность
помощник врача по общей гигиенеАттестат аккредитации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым игороде федерального значения Севастополе» от 26062015 г RARU21СГ86выдан Федеральной службой по аккредитации
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кузнецова Людмила Сергеевна
Должность
старший специалист 1 разряда Территориального отдела по Белогорскому Советскому и Нижнегорскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Вознюк Галина Михайловна
Должность
начальник Территориального отдела по Белогорскому Советскому и Нижнегорскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Питание детей организовано без учета требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ведомость контроля за рационом питания не ведется что является нарушением требований ст11 ст17 ч1 ст28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не проводится производственный контроль продукции и блюд изготавливаемых на пищеблоке учебного заведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания Сведения о соответствии готовые блюд напитков кулинарных и кондитерские изделий изготавливаемых на пищеблоке школы требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям отсутствуют что является нарушением требований ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 21 23 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Суточные пробы хранятся в специально отведенном в холодильнике при температуре от + 9С что является нарушением требований ст 11 ст17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного оборудования используются в нарушение инструкции по их применению что является нарушением требований ст11 ст17 ч1 ст28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорским Белогорском районах отобраны три блюда обед для лабораторных исследований на калорийность по представленным результатам лабораторных исследований 104718 104719 104720 от 21052021г 1е блюдо суп картофельный с бобовыми калорийность готовых блюд фактическая составила 15813 ккал 2е блюдо каша вязкая пшеничная биточек мясной рубленный школьный соус томатный калорийность готовых блюд фактическая составила 34590 ккал что не соответствует требованиям ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 3е блюдо сок яблочноперсиковый фактическое содержание сухих веществ составило 1599г что в пределах допустимых нормСпециалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований были отобраны смывы с чистого инвентаря в количестве 10 штук в пункте приема пищи учреждения согласно представленных протоколов лабораторных исследований 104722104731 от 21052021г в исследуемой пробе тарелка 1го блюда обнаружен определяемый показатель БГКП что является нарушением требований СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол 101 от 25052021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление 1900088 от 27052021г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
190117301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Организовать питание детей организовано с учетом требований содержащихся в приложениях N 13 к СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить учет выполнения рациона питания путем оформления ведомости контроля за рационом питания согласно требований ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить проведение производственного контроля продукции и блюд изготавливаемых на пищеблоке учебного заведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания согласно требований ст 11 17 ч 1 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 21 23 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Провести генеральную уборку на пищеблоке Срок до 28052021г4 Приготовление блюд проводить согласно рецептуре указанной в технологических картах Срок постоянно
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Клепча Наталья Владимировна
Должность
директор МБОУ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена 21052021г в 1500
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетноеобщеобразовательное учреждение «Зуйская средняя школа 1 имениА А Вильямсона» Белогорского района Республики Крым
ИНН
9109008124
ОГРН
1149102174924
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
222537261
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1147746464403
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Каракулов Анатолий Анатольевич
Должность
помощник врача по общей гигиенеАттестат аккредитации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым игороде федерального значения Севастополе» от 26062015 г RARU21СГ86выдан Федеральной службой по аккредитации
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кузнецова Людмила Сергеевна
Должность
старший специалист 1 разряда Территориального отдела по Белогорскому Советскому и Нижнегорскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Вознюк Галина Михайловна
Должность
начальник Территориального отдела по Белогорскому Советскому и Нижнегорскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
297600 Республика Крым г Белогорск улШевченко 19а
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
прокурор Белогорского района республики Крым
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
ПИ Попов
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объектаобязательным требованиям с 17052021 г по 21052021 г2 анализ документов и представленной информации с 17052021 г по 21052021г 3 отбор проб питьевой воды готовой продукции смывов с целью проведениялабораторного исследования с 17052021 г по 21052021 г4 анализ результатов лабораторных исследований с 17052021 г по 21052021г
Дата начала
2021-05-17
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-21
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1900065
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-13
Документ о согласовании проведения КНМ
Сведения о согласовании проведения проверки с органами прокуратуры в случае если такое согласование проводилось
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
37
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля
