Причина проверки:

Цель проверки фактов о несоблюдении обязательных требований санитарного законодательства по информации изложенной в мотивированном представлении от 30042021 26276Ж2021 по результатам рассмотрения обращений гражданки Вх 26276Ж2021 от 06042021 30422Ж2021 от 27042021 Задача контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Совершено административное правонарушение «18» июня 2021 г в 10 час 30 мин по адресу 127495 ГОРОД МОСКВА БУЛЬВАР АКАДЕМИКА ЛАНДАУ ДОМ 5 КОРПУС 1 ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕМ ГАЛОЯНОМ ГАГИКОМ АЛЬБЕРТОВИЧЕМ что выявлено при проведении внеплановой выездной проверки на основании Распоряжения 023000122 от 18052021 о проведении внеплановой выездной проверки заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по г Москве Момота ЮН выразившееся в нарушении в торговом зале магазина осуществляется хранение и реализация мясной гастрономической продукции с нарушением температурных условий установленных производителями в охлаждаемой витрине согласно маркировки условия хранения от 0гр С до +6 грС фактически согласно показаниям терморегулирующего устройства температура в холодильном оборудовании составляет минус 15 гр С
• при подготовке пищевой продукции к реализации используются не промаркированный инвентарь разделочные доски и ножи деревянная колода для рубки мяса по окончании работы не зачищается ножом не посыпается пищевой солью не спиливается при наличии повреждений дефектов не поддающихся зачистке ножом

Нарушенный правовой акт:

• п 7 9 12 ст17 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» п 1 ст 46 Федерального закона 184ФЗ «О техническом регулировании» п 7 ст 15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 20 Федерального закона 29ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• ст 15 Федерального закона 52ФЗ от 300399г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 63 83 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Индивидуальному предпринимателю ИП Голоян Гагик Альбертович юридический адрес Тверская обл Торжокский район дер Кочено д 6 фактический адрес 127495 г Москва бульвар Академика Ландау д 5 корп 1 1 осуществлять хранение и реализация мясной гастрономической продукции с соблюдением температурных условий указанных в маркировочных ярлыках данных изготовителем
• Индивидуальному предпринимателю ИП Голоян Гагик Альбертович юридический адрес Тверская обл Торжокский район дер Кочено д 6 фактический адрес 127495 г Москва бульвар Академика Ландау д 5 корп 1 1 Использовать промаркиированный инвентарь при подготовке пищевой продукции к реализации разделочные доски и ножиуказать кому дается предписание наименование юридического лица индивидуального предпринимателя2 Обеспечить проведение обработки деревянной колоды для рубки мяса по окончании работы колоду для рубки мяса зачищать ножом посыпать пищевой солью спиливать повреждения дефекты не поддающихся зачистке ножом