Причина проверки:

исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от14102020 Пр1665установление соответствия деятельностипроверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерациив сфере санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальнымиправовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не представлены результаты проведения производственного контролялабораторные исследования и испытания отсутствуют смесители для подачи горячей и холодной воды в моечных ваннах для мытья столовой посуды в моечных ваннах для мытья кухонной посуды моечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы душевой насадкой с гибким шлангом » складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха пищеблок школы не оборудован исправной системой вентиляции не соблюдаются температурновлажностные условия хранения овощной продукции не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи

Нарушенный правовой акт:

• ст11 п5 ст15 ст17 ФЗ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 21 п 215 п 31 п 38 п 313 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 18 п2462 п 261 п 263 п 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• пЗ ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Представить результаты лабораторных исследований в рамках производственного контроля2 Обеспечить подачу горячей и холодной воды в производственные помещения пищеблока через смесители Оборудовать моечные ванны согласно гигиенических норм3 Обеспечить складские помещения для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности воздуха4 Оборудовать пищеблок исправной системой вентиляции5 Обеспечить соблюдение температурновлажностные условий хранения овощной продукции6 Обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи с помощью термометров