Причина проверки:

исполнения ПриказаФедеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучиячеловека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановыхпроверок образовательных организаций и их поставщиков пиЩевых продуктов» вцелях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665установление соответствиядеятельности индивидуального предпринимателя обязательным для исполнениятребованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологическогоблагополучия населениясоблюдение обязательных требований и или требований установленныхмуниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в месте присоединении к канализационной сети моечной ванны предназначенной для мытья инвентаря и тары не предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечную ванну стены вокруг моечной ванны с дефектами и признаками поражения плесневыми грибами не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складском помещении для хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях находящаяся на хранении пищевая продукция соприкасается с поверхностями стен и приборами отопления

Нарушенный правовой акт:

• ст11 п5 ст15 ФЗ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СП236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 3 ч 2 ст 10 Федеральногозакона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Предлагаю 1В месте присоединении к канализационной сети моечной ванны оборудовать воздушный разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечную ванну2Обеспечить устранение дефектов стен и плесневых грибов3Обеспечить проведение ежедневного контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складском помещении для хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях4Обеспечить хранение пищевых продуктов на стеллажах и поддонах согласно санитарных требований не соприкасаясь с поверхностями систем водоснабжения и водоотведения отопления стен и тп