Причина проверки:

С целью исполнения Приказа Россельхознадзора от 01022021 93 «О проведении проверок» и от 01022021 94 «О проведении проверок» в силу пп 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Задачи выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечение и или устранению последствий выявленных нарушений Предметом настоящей проверки является содержащиеся в документах сведения а также соответствие его работников предъявляемым требованиям состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования подобных объектов транспортных средств производимые и реализуемые товары выполняемая работа предоставляемые услуги и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ч 1 ст 1443 КоАП РФ
• ч 1 ст 106 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 880 от 09122011 г
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 68 от 09102013 г
• Приложение 1 Приказа Минсельхоза России от 27122016 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях осуществлять работу по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий»
• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• установлено что в морозильной камере хранения мясной продукции сердце свиное уши свиные отсутствует контроль за влажностным режимом заявленный производителем продукции В холодильной витрине находится «бедро куриное» при измерении штатным термометром Testo 803Т1 температура продукции составила + 67 оC при заявленных условия хранения изготовителем данной продукции от 0оC до +2 оC что нарушает условия хранение данной продукции Температура в торговом зале в месте где хранятся и реализуются куриные яйца в ассортименте составляла +24 оС при заявленных условия хранения изготовителем данной продукции от 0 оC до +20 оC нарушены условия хранения данной пищевой продукции Нарушение условий хранения животноводческой продукции ведет к сокращению её сроков хранения и преждевременной порче что несет угрозу здоровью потребителейТакже контроль влажностного режима хранения куриных яиц в торговом зале заявленный производителем не ведется Журнал контроля влажностного режима продукции при проведении проверки отсутствовалПри осмотре торгового зала в месте разделки мясной продукции обнаружены инструменты для разделки мяса 4 ножа и две деревянные доски ручки у ножей выполнены из абсорбирующего материала дерева
• осуществлять гашение ВСД в ФГИС «Меркурий» после фактической приемки груза в течение 24 часов