Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно часть разделочного инвентаря используется со стертой маркировкой нарушение п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820 снижен контроль за соблюдением санитарногигиенических требований при организации питания детей согласно протоколам лабораторных исследований от 15062021г 45297 42996 выявлены нарушения в 2х пробах готовых блюд на полноту вложения сырья картофельное пюре обед недовложение сухих веществ и жира составляет 16 коэффициент выполнения составляет 84 печень построгановски обед недовложение сухих веществ и жира составляет 24 коэффициент выполнения составляет 76 при нормативном значении 100 нарушение п32 СанПиН 2324359020 пп 112 233 СП 24364820 Нарушения допущены должностным лицом начальником лагеря дневного пребывания Бабина ЛА В ходе проведении проверки выявленные нарушения были устранены

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»