Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человекаНастоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2021 год утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети Интернет Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в производственном цехе обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря ножи для сырой и готовой продукции п 32на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств отсутствует маркировка с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности п46отсутствует маркировка на моечных ваннах для раздельной обработки кухонной и столовой посуды п 32
• не представлен заключительной акт медицинской комиссии по профилактическим осмотрам за 2020г
• нарушена целостность плиточного покрытия стены в туалете для сотрудников п 27 отсутствует маркировка на уборочном инвентаре для кабинета реабилитации п211

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 29 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• Федеральный закон от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27 декабря 2002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» Федеральный закон от 17 сентября 1998 года 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федеральный закон от 18 июня 2007 года 77ФЗ «О предупреждении распространения туберкулёза в Российской Федерации» Федеральный Закон от 23 февраля 2013 года 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Приказа Минздрава России от 12 мая 2014г 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» СП 31311413 «Профилактика туберкулеза» СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» СП 312310913 «Профилактика дифтерии»СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» СП 315282610 «Профилактика ВИЧинфекции» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 217279010 «Санитарноэпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» Технический регламент Таможенного союза «О безопасности парфюмернокосметической продукции» ТР ТС 0092011 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю Утверждены Решением комиссии Таможенного союза от 28052010 299

Выданные предписания:

• разделочный инвентарь ножи для готовой и сырой продукции фрукты сырые зелень хранить в производственной зоне раздельнопромаркировать имеющиеся моечные ванны отдельно для мытья столовой посуды и отдельно для мытья кухонной посуды и кухонного инвентаря на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств иметь маркировку с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности
• представить заключительной акт медицинской комиссии по профилактическим осмотрам за 2020г
• устранить имеющиеся дефекты плиточного покрытия стены в туалете для сотрудников нанести маркировку на уборочный инвентарь для кабинета реабилитации