Проверка Открытое акционерное общество РОТ ФРОНТ
№772104661545

🔢 ИНН:	7705033216
🆔 ОГРН:	1027700042985
📍 Адрес:	2109382 г Москва ул Мелитопольская д8
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	10.03.2021

🎯

Основание проведения

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2021 год утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному ... Еще...Соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2021 год утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети «Интернет» контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамисоответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального разрешения лицензии на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения согласования на осуществление иных юридически значимых действий если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса специального разрешения лицензии выдачи разрешения согласования обязательным требованиям а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля

⚠️

Выявленные нарушения (15 шт.)

Юридическим и должностным лицами допущены нарушения требований технических регламентов а именно маркировка фольги ФП 0012х95 Н 8011 М изготовитель АО «Русал Саянал» заказ 12022365 изготовленная по ГОСТ 7452014 дата изготовления 17112020 г рулона 36755495110137 содержит неполную информацию отсутст... Еще...

Юридическим и должностным лицами допущено недостоверное декларирование соответствия продукции а именно согласно представленному экспертному заключению от 14082020г 10 ФЦ2510 по результатам проведения санитарноэпидемиологической экспертизы технических условий изменений на пищевую продукцию с разрабо... Еще...

требований технических регламентов а именно в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» хранятся продукты питания без маркировки изготовителя с указанием наименования пищевой продукции даты изготовления срока годности условий хранения наименования и места нахождения изготовителя или фамилии име... Еще...

Юридическим и должностным лицами допущено нарушение требований технических регламентов а именно в ходе проверки помещения расположения артезианских скважин отмечалось неудовлетворительное санитарное содержание и санитарное состояние помещения в местах прохождения коммуникаций труб дыры в стена... Еще...Юридическим и должностным лицами допущено нарушение требований технических регламентов а именно в ходе проверки помещения расположения артезианских скважин отмечалось неудовлетворительное санитарное содержание и санитарное состояние помещения в местах прохождения коммуникаций труб дыры в стенах оборудование скважин деформированное ржавое в потолке отверстия грязные и ржавые полы с дефектами плиточного покрытия в ходе проверки отмечалось неудовлетворительное санитарнотехническое состояние производственных помещений цеха отмечаются дефекты плиточного покрытия полов и стен протечки на потолках пыль на вентиляционных коробах отверстия в стенах по ходу прохождения коммуникаций в помещении подготовки и обжарки орехов стены в копоти пыли паутине отверстия в стенах и потолке по ходу коммуникаций деформированное технологическое оборудование в ходе проведения экспертизы личных медицинских книжек было выявлено что организация работ по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек ОАО «РОТ ФРОНТ» не соответствует требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» выявлено нарушение сроков прохождения и объемов медицинских осмотров вакцинации и гигиенической аттестации у одного сотрудника Ибрагимова НА истек срок действия последней гигиенической аттестации до 28112020 г экспертное заключение от 22032021 г 23080030301 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЦАО г Москвы

Юридическим и должностным лицами допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно представленная программа производственного контроля организованного в столовой не основана на принципах ХАССП обеспечивающих безопасность пищевой продукции в процессе... Еще...

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Коменденковой Н В1Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нару... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Коменденковой Н В1Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нарушения флюорографического обследования у 14 сотрудников Гвоздев БН 1957 гр ФЛГ от апрель 2019г сентябрь 2020г Гобелева ТИ 1960 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Горев ВЕ 1993 гр ФЛГ от март 2019г июль 2020г Гараев АЗо 1950 гр ФЛГ от март 2019г июнь 2020г Гордеев РН 1976 гр ФЛГ от март 2019г ноябрь 2020г Губайдуллин ВМ 1967 гр ФЛГ от февраля 2020г нет данных за 2021г Гаврилова ВС 1962 гр ФЛГ от апрель 2019г июль 2020г Гайдарова ПБк 1971 гр фЛГ март 2019г май 2020г Егиазаров ЭР 1966 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Абдулганиева ЭН 1985 гр ФЛГ от апрель 2019г июнь 2020г Апостолов НС 1959 гр ФЛГ от март 2019г сентябрь 2020г Лашкарова СГ 1973 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Леонова ЯГ 1985 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Бактыбек УЭ 1999 гр ФЛГ от июль 2019г декабрь 2020г нет данных о вакцинации против дифтерии только данные РПГА у 7 сотрудников Грачев СА 1981 гр Гасанов ДМ 1970 гр Гордеев ОН 1960 гр Голубченко ЮЮ 1985 гр Жиленков АЕ 1974 гр Демичева ИВ 1964 гр Дрик ВН 1985 гр нет данных о вакцинации против кори только данные РПГА у 2 сотрудников Жанибек УА 1991 гр Баранов ИА 1990 гр 2Не исполнен весь порядок по организации прохождения сотрудников ОП ОАО «Рот Фронт» периодического медицинского осмотра согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний не проведен медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств 3Не исполнен весь порядок по организации прохождения сотрудников ОП ОАО «Рот Фронт» периодического медицинского осмотра согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний не проведен медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 11518... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям БГКП колиформы обнаружено в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01г КМАФАнМ составило 60х104КОЕг при величине допустимого уровня не более 5х104КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р182 «Котлета особая дата изготовления 11032021 0940 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям КМАФАнМ составило 30х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р183 В исследованных образцах смывов с подносов чашек для чая и кофе тарелок для первых блюд ложек столовых вилок столовых тарелок для вторых блюд венчика ложки гарнирной соусницы обнаружены БГКП что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл3 ст10

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 Был выявлен факт хранения упакованной пищевой продукции не имеющей маркировку на русском яз... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 Был выявлен факт хранения упакованной пищевой продукции не имеющей маркировку на русском языке Печенье COCOA BROWNIE 35 x 35 mm EGG FREE Prodeced by D’Orsogna Dolciaria Surl C da Quercia dei Corvi Produced in San Vito CH Factory Италия 80 кг2 «Молоко сухое цельное «Возрождение» номер партии 32 ГОСТ 336292015 изготовлено и упаковано 17122020 срок годности 12 месяцев со дня изготовления хранить при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не более 85 изготовитель ООО «Возрождение» юридический адрес Россия 173020 гВеликий Новгород улМосковская д58 адрес производства Россия 182725 Псковская обл Дедовичский рон деревня Дубишно» по массовой доле белка составило 2622±022 не соответствует информации заявленной производителем на маркировке упаковки 34г100г и ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ст1 ч3 ст4 ч412 п1 с учетом пределов допустимых отклонений показателей пищевой ценности ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» РXII п93 прил16« 3 Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» тм «Красный Октябрь» вкус шоколадный крем номер партии 2402223 маркировка КО18260R101 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 изготовлено упаковано 11032021 срок годности 8 месяцев хранить при температуре от 15С до 21С и относительной влажности воздуха не более 75 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8 по массовой доле жира составило 313±05г100г не соответствует требованиям ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 раздел 2 п23 355+2030 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 содержат противоречивые требования к массовой доле жира в разделе 2 п23 и приложении Б

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719 от 05072019 года на «Полуфабрикат какао тертое» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0641519 от 03072019 года на производственный» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0174118 от 22112018 года на «Полуфабрикат масло какао» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутно арахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»2 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Суняйкиным ВН1Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологиче... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Суняйкиным ВН1Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов2Не установлены нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов3Не обеспечено проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов не представлены протоколы лабораторных исследований за 2021 г4Место фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг 2 пароконвектомата столовой персонала не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией 5Вентиляционные системы производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 в момент обследования были неисправны находились в ремонте6Приточные системы вентиляции кондитерского цеха не оборудованы бактерицидными фильтрами

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нарушения флюоро... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нарушения флюорографического обследования у 14 сотрудников Гвоздев БН 1957 гр ФЛГ от апрель 2019г сентябрь 2020г Гобелева ТИ 1960 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Горев ВЕ 1993 гр ФЛГ от март 2019г июль 2020г Гараев АЗо 1950 гр ФЛГ от март 2019г июнь 2020г Гордеев РН 1976 гр ФЛГ от март 2019г ноябрь 2020г Губайдуллин ВМ 1967 гр ФЛГ от февраля 2020г нет данных за 2021г Гаврилова ВС 1962 гр ФЛГ от апрель 2019г июль 2020г Гайдарова ПБк 1971 гр фЛГ март 2019г май 2020г Егиазаров ЭР 1966 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Абдулганиева ЭН 1985 гр ФЛГ от апрель 2019г июнь 2020г Апостолов НС 1959 гр ФЛГ от март 2019г сентябрь 2020г Лашкарова СГ 1973 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Леонова ЯГ 1985 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Бактыбек УЭ 1999 гр ФЛГ от июль 2019г декабрь 2020г нет данных о вакцинации против дифтерии только данные РПГА у 7 сотрудников Грачев СА 1981 гр Гасанов ДМ 1970 гр Гордеев ОН 1960 гр Голубченко ЮЮ 1985 гр Жиленков АЕ 1974 гр Демичева ИВ 1964 гр Дрик ВН 1985 гр нет данных о вакцинации против кори только данные РПГА у 2 сотрудников Жанибек УА 1991 гр Баранов ИА 1990 гр2 Не проведен медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств3 Не проведен медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологическо... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов2 Не установлены нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов3 Не обеспечено проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов не представлены протоколы лабораторных исследований за 2021 г4 Место фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг 2 пароконвектомата столовой персонала не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией 5 Вентиляционные системы производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 в момент обследования были неисправны находились в ремонте 6 Приточные системы вентиляции кондитерского цеха не оборудованы бактерицидными фильтрами

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несоблюдение температурного режима хранения сырья «Сливки сухие» изготовитель «Лепельский ММК» ОАО «... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несоблюдение температурного режима хранения сырья «Сливки сухие» изготовитель «Лепельский ММК» ОАО «Витебский мясокомбинат» адрес производства Республика Беларусь Витебская область гЛепель Борисовский тракт 120 Производителем был установлен температурный режим хранения от 0 до +10 градусов при этом хранения продукции осуществлялось при температуре 176 градусов2 Был выявлен факт хранения упакованной пищевой продукции не имеющей маркировку на русском языке Печенье COCOA BROWNIE 35 x 35 mm EGG FREE Prodeced by D’Orsogna Dolciaria Surl C da Quercia dei Corvi Produced in San Vito CH Factory Италия 80 кг3 «Молоко сухое цельное «Возрождение» номер партии 32 ГОСТ 336292015 изготовлено и упаковано 17122020 срок годности 12 месяцев со дня изготовления хранить при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не более 85 изготовитель ООО «Возрождение» юридический адрес Россия 173020 гВеликий Новгород улМосковская д58 адрес производства Россия 182725 Псковская обл Дедовичский рон деревня Дубишно» по массовой доле белка составило 2622±022 не соответствует информации заявленной производителем на маркировке упаковки 34г100г4 «Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» тм «Красный Октябрь» вкус шоколадный крем номер партии 2402223 маркировка КО18260R101 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 изготовлено упаковано 11032021 срок годности 8 месяцев хранить при температуре от 15С до 21С и относительной влажности воздуха не более 75 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8 по массовой доле жира составило 313±05г100г не соответствует требованиям ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 раздел 2 п23 355+2030 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 содержат противоречивые требования к массовой доле жира в разделе 2 п23 и приложении Б 5 Лабораторные исследования для подтверждения сроков годности по физикохимическим микробиологическим и органолептическим показателям проводились лабораториями обособленного подразделения ОАО «Рот Фронт» по адресам улМелитопольская д8 и 2ой Новокузнецкий переулок д1315 Юридическим лицом представлено заключение 21302021 о состоянии измерений лаборатории выдано 17022021 года действительно до 16022024 года выданное ФБУ «РостестМосква» Подтверждение аккредитации лаборатории в установленном порядке не представлены

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719 от 050... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719 от 05072019 года на «Полуфабрикат какао тертое» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0641519 от 03072019 года на «Какаопорошок» «Какаопорошок производственный» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0174118 от 22112018 года на «Полуфабрикат масло какао» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 2 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква ... Еще...11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям БГКП колиформы обнаружено в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01г КМАФАнМ составило 60х104КОЕг при величине допустимого уровня не более 5х104КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р182 «Котлета особая дата изготовления 11032021 0940 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям КМАФАнМ составило 30х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р183 В исследованных образцах смывов с подносов чашек для чая и кофе тарелок для первых блюд ложек столовых вилок столовых тарелок для вторых блюд венчика ложки гарнирной соусницы обнаружены БГКП что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл3 ст10

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве 10.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Открытое акционерное общество РОТ ФРОНТ (ИНН: 7705033216) , адрес: 2109382 г Москва ул Мелитопольская д8

Выявленные нарушения (15 шт.):

Юридическим и должностным лицами допущены нарушения требований технических регламентов а именно маркировка фольги ФП 0012х95 Н 8011 М изготовитель АО «Русал Саянал» заказ 12022365 изготовленная по ГОСТ 7452014 дата изготовления 17112020 г рулона 36755495110137 содержит неполную информацию отсутствует информация о сроке хранения упаковочного материала на маркировке упаковочного материала «Упаковка мягкая» изготовитель ООО «ПК «УНИПАК» Украина г Донецк ул Пухова д 2В отсутствует информация указанная в декларации упаковка полимерная рулонная из пленки на основе полимерных материалов для пищевой промышленности отсутствует информация о дате изготовления информация о назначении упаковки информация об условиях хранения а также содержит недостоверную информацию о сроках годности указано на маркировке гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня изготовления срок годности не ограничен
Юридическим и должностным лицами допущено недостоверное декларирование соответствия продукции а именно согласно представленному экспертному заключению от 14082020г 10 ФЦ2510 по результатам проведения санитарноэпидемиологической экспертизы технических условий изменений на пищевую продукцию с разработкой программы исследований испытаний по установлению сроков годности карамели с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» и ТИ на процесс производства карамели «Птичье молоко» на ОАО «РОТ ФРОНТ» адрес производства г Москва 2й Новокузнецкий пер д1315 срок годности карамели 45 месяца при этом в декларации о соответствии ЕАЭС RU Д RUPT01В0668320 от 23122020г заявитель ОАО «РОТ ФРОНТ» г Москва 2й Новокузнецкий пер д1315 заявляет что срок годности карамели с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» составляет не более 6 мес 180 суток
требований технических регламентов а именно в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» хранятся продукты питания без маркировки изготовителя с указанием наименования пищевой продукции даты изготовления срока годности условий хранения наименования и места нахождения изготовителя или фамилии имени отчества и места нахождения индивидуального предпринимателя наименования и места нахождения организацииимпортера капуста китайская 6 кг огурцы свежие 3 кг капуста белокочанная 12 кг морковь 10 кг
Юридическим и должностным лицами допущено нарушение требований технических регламентов а именно в ходе проверки помещения расположения артезианских скважин отмечалось неудовлетворительное санитарное содержание и санитарное состояние помещения в местах прохождения коммуникаций труб дыры в стенах оборудование скважин деформированное ржавое в потолке отверстия грязные и ржавые полы с дефектами плиточного покрытия в ходе проверки отмечалось неудовлетворительное санитарнотехническое состояние производственных помещений цеха отмечаются дефекты плиточного покрытия полов и стен протечки на потолках пыль на вентиляционных коробах отверстия в стенах по ходу прохождения коммуникаций в помещении подготовки и обжарки орехов стены в копоти пыли паутине отверстия в стенах и потолке по ходу коммуникаций деформированное технологическое оборудование в ходе проведения экспертизы личных медицинских книжек было выявлено что организация работ по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек ОАО «РОТ ФРОНТ» не соответствует требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» выявлено нарушение сроков прохождения и объемов медицинских осмотров вакцинации и гигиенической аттестации у одного сотрудника Ибрагимова НА истек срок действия последней гигиенической аттестации до 28112020 г экспертное заключение от 22032021 г 23080030301 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЦАО г Москвы
Юридическим и должностным лицами допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно представленная программа производственного контроля организованного в столовой не основана на принципах ХАССП обеспечивающих безопасность пищевой продукции в процессе ее производства не определены контролируемые этапы технологического процесса отсутствует контроль за продовольственным сырьем поступающим на производство отсутствует контроль за санитарным содержание производственных помещений не соблюдается периодичность проведения уборки помещений зона складского помещения захламлена посторонними предметами неиспользуемым оборудованием
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Коменденковой Н В1Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нарушения флюорографического обследования у 14 сотрудников Гвоздев БН 1957 гр ФЛГ от апрель 2019г сентябрь 2020г Гобелева ТИ 1960 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Горев ВЕ 1993 гр ФЛГ от март 2019г июль 2020г Гараев АЗо 1950 гр ФЛГ от март 2019г июнь 2020г Гордеев РН 1976 гр ФЛГ от март 2019г ноябрь 2020г Губайдуллин ВМ 1967 гр ФЛГ от февраля 2020г нет данных за 2021г Гаврилова ВС 1962 гр ФЛГ от апрель 2019г июль 2020г Гайдарова ПБк 1971 гр фЛГ март 2019г май 2020г Егиазаров ЭР 1966 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Абдулганиева ЭН 1985 гр ФЛГ от апрель 2019г июнь 2020г Апостолов НС 1959 гр ФЛГ от март 2019г сентябрь 2020г Лашкарова СГ 1973 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Леонова ЯГ 1985 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Бактыбек УЭ 1999 гр ФЛГ от июль 2019г декабрь 2020г нет данных о вакцинации против дифтерии только данные РПГА у 7 сотрудников Грачев СА 1981 гр Гасанов ДМ 1970 гр Гордеев ОН 1960 гр Голубченко ЮЮ 1985 гр Жиленков АЕ 1974 гр Демичева ИВ 1964 гр Дрик ВН 1985 гр нет данных о вакцинации против кори только данные РПГА у 2 сотрудников Жанибек УА 1991 гр Баранов ИА 1990 гр 2Не исполнен весь порядок по организации прохождения сотрудников ОП ОАО «Рот Фронт» периодического медицинского осмотра согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний не проведен медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств 3Не исполнен весь порядок по организации прохождения сотрудников ОП ОАО «Рот Фронт» периодического медицинского осмотра согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний не проведен медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям БГКП колиформы обнаружено в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01г КМАФАнМ составило 60х104КОЕг при величине допустимого уровня не более 5х104КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р182 «Котлета особая дата изготовления 11032021 0940 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям КМАФАнМ составило 30х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р183 В исследованных образцах смывов с подносов чашек для чая и кофе тарелок для первых блюд ложек столовых вилок столовых тарелок для вторых блюд венчика ложки гарнирной соусницы обнаружены БГКП что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл3 ст10
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 Был выявлен факт хранения упакованной пищевой продукции не имеющей маркировку на русском языке Печенье COCOA BROWNIE 35 x 35 mm EGG FREE Prodeced by D’Orsogna Dolciaria Surl C da Quercia dei Corvi Produced in San Vito CH Factory Италия 80 кг2 «Молоко сухое цельное «Возрождение» номер партии 32 ГОСТ 336292015 изготовлено и упаковано 17122020 срок годности 12 месяцев со дня изготовления хранить при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не более 85 изготовитель ООО «Возрождение» юридический адрес Россия 173020 гВеликий Новгород улМосковская д58 адрес производства Россия 182725 Псковская обл Дедовичский рон деревня Дубишно» по массовой доле белка составило 2622±022 не соответствует информации заявленной производителем на маркировке упаковки 34г100г и ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ст1 ч3 ст4 ч412 п1 с учетом пределов допустимых отклонений показателей пищевой ценности ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» РXII п93 прил16« 3 Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» тм «Красный Октябрь» вкус шоколадный крем номер партии 2402223 маркировка КО18260R101 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 изготовлено упаковано 11032021 срок годности 8 месяцев хранить при температуре от 15С до 21С и относительной влажности воздуха не более 75 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8 по массовой доле жира составило 313±05г100г не соответствует требованиям ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 раздел 2 п23 355+2030 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 содержат противоречивые требования к массовой доле жира в разделе 2 п23 и приложении Б
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719 от 05072019 года на «Полуфабрикат какао тертое» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0641519 от 03072019 года на производственный» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0174118 от 22112018 года на «Полуфабрикат масло какао» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутно арахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»2 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Суняйкиным ВН1Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов2Не установлены нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов3Не обеспечено проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов не представлены протоколы лабораторных исследований за 2021 г4Место фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг 2 пароконвектомата столовой персонала не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией 5Вентиляционные системы производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 в момент обследования были неисправны находились в ремонте6Приточные системы вентиляции кондитерского цеха не оборудованы бактерицидными фильтрами
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нарушения флюорографического обследования у 14 сотрудников Гвоздев БН 1957 гр ФЛГ от апрель 2019г сентябрь 2020г Гобелева ТИ 1960 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Горев ВЕ 1993 гр ФЛГ от март 2019г июль 2020г Гараев АЗо 1950 гр ФЛГ от март 2019г июнь 2020г Гордеев РН 1976 гр ФЛГ от март 2019г ноябрь 2020г Губайдуллин ВМ 1967 гр ФЛГ от февраля 2020г нет данных за 2021г Гаврилова ВС 1962 гр ФЛГ от апрель 2019г июль 2020г Гайдарова ПБк 1971 гр фЛГ март 2019г май 2020г Егиазаров ЭР 1966 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Абдулганиева ЭН 1985 гр ФЛГ от апрель 2019г июнь 2020г Апостолов НС 1959 гр ФЛГ от март 2019г сентябрь 2020г Лашкарова СГ 1973 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Леонова ЯГ 1985 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Бактыбек УЭ 1999 гр ФЛГ от июль 2019г декабрь 2020г нет данных о вакцинации против дифтерии только данные РПГА у 7 сотрудников Грачев СА 1981 гр Гасанов ДМ 1970 гр Гордеев ОН 1960 гр Голубченко ЮЮ 1985 гр Жиленков АЕ 1974 гр Демичева ИВ 1964 гр Дрик ВН 1985 гр нет данных о вакцинации против кори только данные РПГА у 2 сотрудников Жанибек УА 1991 гр Баранов ИА 1990 гр2 Не проведен медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств3 Не проведен медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов2 Не установлены нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов3 Не обеспечено проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов не представлены протоколы лабораторных исследований за 2021 г4 Место фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг 2 пароконвектомата столовой персонала не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией 5 Вентиляционные системы производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 в момент обследования были неисправны находились в ремонте 6 Приточные системы вентиляции кондитерского цеха не оборудованы бактерицидными фильтрами
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несоблюдение температурного режима хранения сырья «Сливки сухие» изготовитель «Лепельский ММК» ОАО «Витебский мясокомбинат» адрес производства Республика Беларусь Витебская область гЛепель Борисовский тракт 120 Производителем был установлен температурный режим хранения от 0 до +10 градусов при этом хранения продукции осуществлялось при температуре 176 градусов2 Был выявлен факт хранения упакованной пищевой продукции не имеющей маркировку на русском языке Печенье COCOA BROWNIE 35 x 35 mm EGG FREE Prodeced by D’Orsogna Dolciaria Surl C da Quercia dei Corvi Produced in San Vito CH Factory Италия 80 кг3 «Молоко сухое цельное «Возрождение» номер партии 32 ГОСТ 336292015 изготовлено и упаковано 17122020 срок годности 12 месяцев со дня изготовления хранить при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не более 85 изготовитель ООО «Возрождение» юридический адрес Россия 173020 гВеликий Новгород улМосковская д58 адрес производства Россия 182725 Псковская обл Дедовичский рон деревня Дубишно» по массовой доле белка составило 2622±022 не соответствует информации заявленной производителем на маркировке упаковки 34г100г4 «Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» тм «Красный Октябрь» вкус шоколадный крем номер партии 2402223 маркировка КО18260R101 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 изготовлено упаковано 11032021 срок годности 8 месяцев хранить при температуре от 15С до 21С и относительной влажности воздуха не более 75 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8 по массовой доле жира составило 313±05г100г не соответствует требованиям ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 раздел 2 п23 355+2030 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 содержат противоречивые требования к массовой доле жира в разделе 2 п23 и приложении Б 5 Лабораторные исследования для подтверждения сроков годности по физикохимическим микробиологическим и органолептическим показателям проводились лабораториями обособленного подразделения ОАО «Рот Фронт» по адресам улМелитопольская д8 и 2ой Новокузнецкий переулок д1315 Юридическим лицом представлено заключение 21302021 о состоянии измерений лаборатории выдано 17022021 года действительно до 16022024 года выданное ФБУ «РостестМосква» Подтверждение аккредитации лаборатории в установленном порядке не представлены
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719 от 05072019 года на «Полуфабрикат какао тертое» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0641519 от 03072019 года на «Какаопорошок» «Какаопорошок производственный» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0174118 от 22112018 года на «Полуфабрикат масло какао» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 2 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям БГКП колиформы обнаружено в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01г КМАФАнМ составило 60х104КОЕг при величине допустимого уровня не более 5х104КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р182 «Котлета особая дата изготовления 11032021 0940 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям КМАФАнМ составило 30х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р183 В исследованных образцах смывов с подносов чашек для чая и кофе тарелок для первых блюд ложек столовых вилок столовых тарелок для вторых блюд венчика ложки гарнирной соусницы обнаружены БГКП что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл3 ст10

Нарушенный правовой акт:

п 3 ст 6 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки»
п3 ст23 гл 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
п 1 п 2 ч 41 ст 4 ст 47 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011
пп 7 п 8 ст 11 пп 8 п 3 ст 10 п 6 ст 11 главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
ч1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст 34 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п71 п 72 п 76 р VII п181 р XVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п413 р IV СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п62 р VI СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 81 рVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н «Национальный календарь профилактических прививок РФ и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р18 гл3 ст10
п2 ст42 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 ч3 ст4 ч412 п1 с учетом пределов допустимых отклонений показателей пищевой ценности ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» РXII п93 прил16
ст23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
ст 12 20 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 22 4143 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» пп 67 68 70 73 74 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 213 214 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
ст 34 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п71 п 72 п 76 р VII п181 р XVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»п413 р IV СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п62 р VI СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 81рVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н «Национальный календарь профилактических прививок РФ и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
пп34 п3 ст23 п7 ст7 п1 п7 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п2ст42 п1 ст1 ч3 ст4 ч412 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» РXII п93 прил16
Постановление Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

1 Оформить Декларацию о соответствии на карамель с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» с достоверными сроками годности 2 При хранении в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» обеспечить хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов при наличии маркировки производителя с информацией в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3 В помещении расположения артезианских скважин провести капитальный ремонт стен потолков заменить изношенное оборудование скважин 4 Приемку и хранение упаковочных материалов осуществлять при наличии маркировки с информацией в соответствии с ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» 5 В производственных помещениях шоколадного цеха в помещении подготовки и обжарки орехов провести ремонт в ходе которого устранить дефекты плиточного покрытия стен покраску потолков устранение отверстий в стенах и потолке заменить деформированное технологическое оборудование 6 Организовать на предприятии работу по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек в соответствии с требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
1 Оформить Декларацию о соответствии на карамель с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» с достоверными сроками годности 2 При хранении в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» обеспечить хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов при наличии маркировки производителя с информацией в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3 В помещении расположения артезианских скважин провести капитальный ремонт стен потолков заменить изношенное оборудование скважин 4 Приемку и хранение упаковочных материалов осуществлять при наличии маркировки с информацией в соответствии с ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» 5 В производственных помещениях шоколадного цеха в помещении подготовки и обжарки орехов провести ремонт в ходе которого устранить дефекты плиточного покрытия стен покраску потолков устранение отверстий в стенах и потолке заменить деформированное технологическое оборудование 6 Организовать на предприятии работу по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек в соответствии с требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
1В столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» актуализировать программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания2Довести концентрацию аэроионов отрицательной полярности в зоне дыхания на обследованном рабочем месте технического директораглавного инженера в кабинете 0209А до нормируемых показателей Представить результаты лабораторных исследований аэроионного состава воздуха проведенных аккредитованной организацией3 Не допускать хранение твердых промышленных отходов лом цветные и черные металлы из мусоросборников на контейнерную площадку
1 Организовать своевременное прохождение сотрудниками периодических медицинских осмотров 2 Провести медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами 3 Провести медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами
1Усилить производственный контроль за качеством поступающего на предприятие сырья его составом Представить протоколы лабораторных исследований сырья на соответствие информации заявленной производителем на маркировке2Усилить производственный контроль за качеством производимых кондитерских изделий Представить протоколы лабораторных исследований кондитерских изделий на соответствие информации заявленной в нормативной документации техническим условиям 3Усилить контроль за качеством выпускаемой продукции в столовой для сотрудников Провести дополнительные лабораторные исследования и представить протоколы лабораторных исследований 4Усилить санитарноэпидемиологический режим мойки и дезинфекции Обеспечить содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции Провести смывы с оборудования столовой и посуды Представить протоколы лабораторных исследований
1Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции установленных производителемУстановить дополнительное холодильное оборудование на складе сырья для обеспечения соблюдения требований по хранению продукции установленных производителями 2Обеспечить поступление на склад сырья и продукции с нанесением маркировки помещенной на транспортную упаковку на русском языке
1Оформить декларации о соответствии выпускаемой продукции в соответствии со ст23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Представить документы подтверждающие соответствие выпускаемой продукции требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и требованиям ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
1 Оборудовать локальную вытяжную вентиляцию в месте фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг в 2ух пароконвектоматах столовой персонала 2 С целью ликвидации запахов возникающих при обжарке какаобобов установить на технологических вытяжных системах печка обжарки какаокрупки ударноножевая мельница какаокрупки охладитель какаокрупки и на вытяжной системе В7 местные отсосы типа «зонт» участка для обжарки какаокрупки цеха ЦПКБ цеха ЦПКБ ОП ОАО «Рот Фронт» комплекс очистного оборудования 3 Получить решение об установлении размеров санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов 4 Установить нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов 5 Обеспечить проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов Представить протоколы лабораторных исследований за 2021 г 6 Обеспечить рабочее состояние вентиляционных систем производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 7 Оборудовать бактерицидными фильтрами приточные системы вентиляции кондитерского цеха
Оформить декларации о соответствии выпускаемой продукции в соответствии со ст23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Представить документы подтверждающие соответствие выпускаемой продукции требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и требованиям ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	115184 гМосква пер Новокузнецкий 2й д1315 стр1 гМосква ул Мелитопольская д8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения опасных производственных объектов
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	гМосква
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес	115184 гМосква пер Новокузнецкий 2й д1315
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Адрес	1115184 г Москва пер Новокузнецкий 2ой д 1315 стр1
Категория риска	Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Адрес	2109382 г Москва ул Мелитопольская д8
Категория риска	Чрезвычайно высокий риск 1 класс

Проверочный лист

Наименование	Проверочный лист список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях объектах общественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа	утвержден приказом Роспотребнадзора от 18092017 860 «Об утверждении форм проверочных листов списков контрольных вопросов используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора»
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа	0
Вопрос проверочного листа	Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 8 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» далее Федеральный закон 294ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	1
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли в помещениях жилых общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении предприятия объекта общественного питания в пристроенных встроеннопристроенных к жилым и общественным зданиям в нежилых этажах жилых зданий в общественных зданиях гигиенические нормативы уровней шума инфразвука вибрации электромагнитных полей предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям даобщественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» далее СП 236107901 пункт 2 СанПиН 216103201 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
Идентификатор вопроса проверочного листа	2
Вопрос проверочного листа	Имеются ли входы изолированные от жилой части здания при расположении предприятия объекта общественного питания в жилом здании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	3
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на осуществление приема продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома где расположены окна и входы в квартиры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 22 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	4
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли предприятием объектом общественного питания запрет
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
Идентификатор вопроса проверочного листа	5
Вопрос проверочного листа	на размещение на предприятии объекте общественного питания помещений под жилье
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»
Идентификатор вопроса проверочного листа	6
Вопрос проверочного листа	на осуществление работ и услуг не связанных с деятельностью данного предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»
Идентификатор вопроса проверочного листа	7
Вопрос проверочного листа	на содержание на предприятии объекте общественного питания домашних животных и птицы
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»
Идентификатор вопроса проверочного листа	8
Вопрос проверочного листа	на нахождение в производственных и складских помещениях посторонних лиц
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»
Идентификатор вопроса проверочного листа	9
Вопрос проверочного листа	на курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 25 СП 236107901 статьи 12 21 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» далее Федеральный закон 15ФЗ приказ Минстроя России и Минздрава России от 28112014 756пр786н «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака»
Идентификатор вопроса проверочного листа	10
Вопрос проверочного листа	Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых отходов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы» далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	11
Вопрос проверочного листа	по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые конструкции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы» далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	12
Вопрос проверочного листа	по соблюдению санитарных разрывов от места сбора мусора организации до жилых домов площадок для игр и отдыха
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы» далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	13
Вопрос проверочного листа	по своевременности вывоза мусора
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы» далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	14
Вопрос проверочного листа	по выделению места для мытья тары для пищевых отходов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы» далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	15
Вопрос проверочного листа	по проведению дезинфекции емкостей и площадок
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 26 913 СП 236107901 статья 16 технического регламента СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» далее СанПиН 217132203 СанПиН 217128703 «Санитарноэпидемиологические требования к качеству почвы» далее СанПиН 217128703 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил пункты 44 45 СанПиН 352347217 «Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» далее СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	16
Вопрос проверочного листа	Оборудовано ли предприятие объект общественного питания системами внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31163173 СП236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	17
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли источники нецентрализованного водоснабжения при их наличии требованиям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников» далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	18
Вопрос проверочного листа	по обустройству
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников» далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	19
Вопрос проверочного листа	по качеству воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников» далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	20
Вопрос проверочного листа	по обустройству зон санитарной охраны источника водоснабжения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 31 32 СП 236107901 СанПиН 214117502 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения Санитарная охрана источников» далее СанПиН 214117502
Идентификатор вопроса проверочного листа	21
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	22
Вопрос проверочного листа	по результатам производственного контроля по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	23
Вопрос проверочного листа	по результатам производственного контроля по химическому составу
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	24
Вопрос проверочного листа	по результатам производственного контроля по органолептическим свойствам
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	25
Вопрос проверочного листа	по результатам производственного контроля по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	26
Вопрос проверочного листа	по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	27
Вопрос проверочного листа	по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по химическому составу
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	28
Вопрос проверочного листа	по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий по показателям радиационной безопасности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 163 173 174 СП 236107901 пункты 81 87 СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза» далее СП 317261610 пункты 31 361 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» далее СанПиН 214107401 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	29
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли предприятие объект общественного питания достаточным количеством холодной и горячей воды для изготовления безопасной пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901 статья 12 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	30
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли все производственные цеха раковинами с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	31
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли горячая вода в точке разбора требованиям к температуре не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 33 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	32
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование горячей воды из системы водяного отопления для технологических хозяйственнобытовых целей а также для обработки технологического оборудования тары инвентаря и помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 34 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	33
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на сброс неочищенных сточных вод в открытые водоемы и на прилегающую территорию а также на устройство поглощающих колодцев
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 39 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	34
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли система внутренней канализации требованиям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	35
Вопрос проверочного листа	по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственнобытовой канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	36
Вопрос проверочного листа	по наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	37
Вопрос проверочного листа	по наличию гидравлических затворов сифонов на приемниках стоков
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	38
Вопрос проверочного листа	по прокладке канализационных стояков в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	39
Вопрос проверочного листа	по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в производственных цехах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	40
Вопрос проверочного листа	по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в моечных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	41
Вопрос проверочного листа	по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в дефростерах
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	42
Вопрос проверочного листа	по оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним в загрузочных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 37 313 163 176 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	43
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками под потолком обеденных залов производственных и складских помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 310 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	44
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятий объектов общественного питания размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения с хозяйственнофекальной канализацией этих зданий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 311 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	45
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по оборудованию предприятий объектов общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	46
Вопрос проверочного листа	туалетами для посетителей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	47
Вопрос проверочного листа	раковинами для мытья рук посетителей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	48
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 314 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	49
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	50
Вопрос проверочного листа	по температуре воздуха
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	51
Вопрос проверочного листа	по температуре поверхностей
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	52
Вопрос проверочного листа	по относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	53
Вопрос проверочного листа	по скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	54
Вопрос проверочного листа	по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	55
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	56
Вопрос проверочного листа	производственных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	57
Вопрос проверочного листа	складских
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	58
Вопрос проверочного листа	санитарнобытовых
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	59
Вопрос проверочного листа	административнохозяйственных
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	60
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе
Идентификатор вопроса проверочного листа	61
Вопрос проверочного листа	по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	62
Вопрос проверочного листа	по коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	63
Вопрос проверочного листа	по объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	64
Вопрос проверочного листа	по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	65
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах
Идентификатор вопроса проверочного листа	66
Вопрос проверочного листа	в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	67
Вопрос проверочного листа	в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	68
Вопрос проверочного листа	на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	69
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	70
Вопрос проверочного листа	в производственных помещениях
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	71
Вопрос проверочного листа	в обеденных залах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	72
Вопрос проверочного листа	на открытых площадках
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	73
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	74
Вопрос проверочного листа	по уровням шума
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	75
Вопрос проверочного листа	по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916
Идентификатор вопроса проверочного листа	76
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 «Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны» далее ГН 225131303 ГН 225230807 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны» далее ГН 225230807
Идентификатор вопроса проверочного листа	77
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	78
Вопрос проверочного листа	по освещенности
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	79
Вопрос проверочного листа	по микроклимату
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	80
Вопрос проверочного листа	по уровням шума
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	81
Вопрос проверочного листа	по уровням вибрации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	82
Вопрос проверочного листа	по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	83
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 44 47 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	84
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	85
Вопрос проверочного листа	сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	86
Вопрос проверочного листа	использованной и чистой посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	87
Вопрос проверочного листа	встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	88
Вопрос проверочного листа	Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	89
Вопрос проверочного листа	потолков
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	90
Вопрос проверочного листа	стен
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	91
Вопрос проверочного листа	полов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	92
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	93
Вопрос проверочного листа	в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	94
Вопрос проверочного листа	в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	95
Вопрос проверочного листа	в помещениях или зонах для приготовления крема
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	96
Вопрос проверочного листа	в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	97
Вопрос проверочного листа	в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением 681
Идентификатор вопроса проверочного листа	98
Вопрос проверочного листа	Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 59 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	99
Вопрос проверочного листа	Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	100
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 415 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	101
Вопрос проверочного листа	Определена ли периодичность проведения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	102
Вопрос проверочного листа	уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	103
Вопрос проверочного листа	чистки мойки и дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	104
Вопрос проверочного листа	технологических оборудования и инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	105
Вопрос проверочного листа	влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	106
Вопрос проверочного листа	уборки обеденных столов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	107
Вопрос проверочного листа	генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	108
Вопрос проверочного листа	Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	109
Вопрос проверочного листа	для производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	110
Вопрос проверочного листа	для складских помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	111
Вопрос проверочного листа	для вспомогательных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	112
Вопрос проверочного листа	для туалетов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 513 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	113
Вопрос проверочного листа	Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» далее СП 35137803
Идентификатор вопроса проверочного листа	114
Вопрос проверочного листа	П62-10/19
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121123151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	115
Вопрос проверочного листа	по дератизации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121123151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	116
Вопрос проверочного листа	по дезинсекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121123151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	117
Вопрос проверочного листа	по дезинфекции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 121123151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	118
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	раздел IV СанПиН 352347217
Идентификатор вопроса проверочного листа	119
Вопрос проверочного листа	Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 89ФЗ «Об
Идентификатор вопроса проверочного листа	120
Вопрос проверочного листа	образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»
Идентификатор вопроса проверочного листа	121
Вопрос проверочного листа	иных отходов из производственных помещений
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»
Идентификатор вопроса проверочного листа	122
Вопрос проверочного листа	Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	123
Вопрос проверочного листа	изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	124
Вопрос проверочного листа	промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	125
Вопрос проверочного листа	Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	126
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 616268610 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	127
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 616265 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	128
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	129
Вопрос проверочного листа	столовой посуды и приборов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	130
Вопрос проверочного листа	кухонной посуды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	131
Вопрос проверочного листа	оборотной тары
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	132
Вопрос проверочного листа	разделочного инвентаря колоды для разруба мяса
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	133
Вопрос проверочного листа	Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 621 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	134
Вопрос проверочного листа	Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	135
Вопрос проверочного листа	Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 515 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	136
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 619 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	137
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 615 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	138
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 616 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	139
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 618 620 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	140
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	141
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 618 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	142
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	143
Вопрос проверочного листа	Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» далее СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	144
Вопрос проверочного листа	санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» далее СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	145
Вопрос проверочного листа	личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» далее СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	146
Вопрос проверочного листа	прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» далее СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	147
Вопрос проверочного листа	результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» далее СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	148
Вопрос проверочного листа	выполнении прививок
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» далее СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	149
Вопрос проверочного листа	прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» далее СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	150
Вопрос проверочного листа	Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	151
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	152
Вопрос проверочного листа	Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	153
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» далее СанПиН 232132403
Идентификатор вопроса проверочного листа	154
Вопрос проверочного листа	Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 729 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	155
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	156
Вопрос проверочного листа	продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	157
Вопрос проверочного листа	загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	158
Вопрос проверочного листа	Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 82 910 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	159
Вопрос проверочного листа	Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 11 29 32 Федерального закона 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» далее СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	160
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801
Идентификатор вопроса проверочного листа	161
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	162
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 813 816 184 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	163
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 824 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	164
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 92 93 1835 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	165
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 816 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	166
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	167
Вопрос проверочного листа	бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	168
Вопрос проверочного листа	веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	169
Вопрос проверочного листа	Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» пункт 42 СП 317261610
Идентификатор вопроса проверочного листа	170
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	171
Вопрос проверочного листа	ношение ювелирных и иных украшений часов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	172
Вопрос проверочного листа	застегивание специальной одежды булавками
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	173
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	174
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	175
Вопрос проверочного листа	горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 C
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	176
Вопрос проверочного листа	вторые блюда и гарниры не ниже 65 C
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	177
Вопрос проверочного листа	холодные супы напитки не выше 14 C
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 92 185 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	178
Вопрос проверочного листа	Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	179
Вопрос проверочного листа	готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	180
Вопрос проверочного листа	салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	181
Вопрос проверочного листа	мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 93 глава XI СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	182
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 811 93 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	183
Вопрос проверочного листа	Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	184
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 95 96 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	185
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 1834 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	186
Вопрос проверочного листа	Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	187
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 18 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	188
Вопрос проверочного листа	Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	189
Вопрос проверочного листа	Имеется ли холодильник для хранения суточных проб
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	190
Вопрос проверочного листа	Обеспечено ли ведение
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	191
Вопрос проверочного листа	бракеражных журналов
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	192
Вопрос проверочного листа	журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	193
Вопрос проверочного листа	журналов контроля качества фритюрных жиров
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	194
Вопрос проверочного листа	журнала Здоровье и других
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513
Идентификатор вопроса проверочного листа	195
Вопрос проверочного листа	Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 97 глава XVIII СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	196
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования безопасности к процессам
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	197
Вопрос проверочного листа	изготовления пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	198
Вопрос проверочного листа	хранения пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	199
Вопрос проверочного листа	реализации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	200
Вопрос проверочного листа	утилизации пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	201
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на табачную продукцию» ТР ТС 0352014 далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 268ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию» далее Федеральный закон 268ФЗ Федеральный закон от 22111995 171ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления распития алкогольной продукции» далее Федеральный закон 171ФЗ Федеральный закон 15ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа	202
Вопрос проверочного листа	Оборудованы ли производственные помещения
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	203
Вопрос проверочного листа	раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	204
Вопрос проверочного листа	моющими средствами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	205
Вопрос проверочного листа	устройствами для вытирания и или сушки рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	206
Вопрос проверочного листа	туалетами с раковинами для мытья рук
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	207
Вопрос проверочного листа	вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	208
Вопрос проверочного листа	Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011
Идентификатор вопроса проверочного листа	209
Вопрос проверочного листа	Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 134 СП 236107901
Идентификатор вопроса проверочного листа	210
Вопрос проверочного листа	Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	211
Вопрос проверочного листа	лиц больных инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	212
Вопрос проверочного листа	лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	213
Вопрос проверочного листа	лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	214
Вопрос проверочного листа	лиц с подозрением на инфекционные заболевания
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» далее СП 312311413 СП 312310913 «Профилактика дифтерии» далее СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	215
Вопрос проверочного листа	Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое
Ответ проверочного листа	Иное
Ответ (иное) проверочного листа	нр
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	216
Вопрос проверочного листа	осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	217
Вопрос проверочного листа	опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	218
Вопрос проверочного листа	отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913
Идентификатор вопроса проверочного листа	219
Вопрос проверочного листа	занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа	Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования	пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-06T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	г Москва Графский пер д 4 корп 2 3 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-03-12T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	27

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Меморская Наталия Сергеевна
Должность	Главный специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дружинина Марина Леонидовна
Должность	Главный специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Боева Виктория Андреевна
Должность	Главный специалист эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим и должностным лицами допущены нарушения требований технических регламентов а именно маркировка фольги ФП 0012х95 Н 8011 М изготовитель АО «Русал Саянал» заказ 12022365 изготовленная по ГОСТ 7452014 дата изготовления 17112020 г рулона 36755495110137 содержит неполную информацию отсутствует информация о сроке хранения упаковочного материала на маркировке упаковочного материала «Упаковка мягкая» изготовитель ООО «ПК «УНИПАК» Украина г Донецк ул Пухова д 2В отсутствует информация указанная в декларации упаковка полимерная рулонная из пленки на основе полимерных материалов для пищевой промышленности отсутствует информация о дате изготовления информация о назначении упаковки информация об условиях хранения а также содержит недостоверную информацию о сроках годности указано на маркировке гарантийный срок хранения 12 месяцев со дня изготовления срок годности не ограничен
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим и должностным лицами допущено недостоверное декларирование соответствия продукции а именно согласно представленному экспертному заключению от 14082020г 10 ФЦ2510 по результатам проведения санитарноэпидемиологической экспертизы технических условий изменений на пищевую продукцию с разработкой программы исследований испытаний по установлению сроков годности карамели с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» и ТИ на процесс производства карамели «Птичье молоко» на ОАО «РОТ ФРОНТ» адрес производства г Москва 2й Новокузнецкий пер д1315 срок годности карамели 45 месяца при этом в декларации о соответствии ЕАЭС RU Д RUPT01В0668320 от 23122020г заявитель ОАО «РОТ ФРОНТ» г Москва 2й Новокузнецкий пер д1315 заявляет что срок годности карамели с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» составляет не более 6 мес 180 суток
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	требований технических регламентов а именно в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» хранятся продукты питания без маркировки изготовителя с указанием наименования пищевой продукции даты изготовления срока годности условий хранения наименования и места нахождения изготовителя или фамилии имени отчества и места нахождения индивидуального предпринимателя наименования и места нахождения организацииимпортера капуста китайская 6 кг огурцы свежие 3 кг капуста белокочанная 12 кг морковь 10 кг
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим и должностным лицами допущено нарушение требований технических регламентов а именно в ходе проверки помещения расположения артезианских скважин отмечалось неудовлетворительное санитарное содержание и санитарное состояние помещения в местах прохождения коммуникаций труб дыры в стенах оборудование скважин деформированное ржавое в потолке отверстия грязные и ржавые полы с дефектами плиточного покрытия в ходе проверки отмечалось неудовлетворительное санитарнотехническое состояние производственных помещений цеха отмечаются дефекты плиточного покрытия полов и стен протечки на потолках пыль на вентиляционных коробах отверстия в стенах по ходу прохождения коммуникаций в помещении подготовки и обжарки орехов стены в копоти пыли паутине отверстия в стенах и потолке по ходу коммуникаций деформированное технологическое оборудование в ходе проведения экспертизы личных медицинских книжек было выявлено что организация работ по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек ОАО «РОТ ФРОНТ» не соответствует требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» выявлено нарушение сроков прохождения и объемов медицинских осмотров вакцинации и гигиенической аттестации у одного сотрудника Ибрагимова НА истек срок действия последней гигиенической аттестации до 28112020 г экспертное заключение от 22032021 г 23080030301 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЦАО г Москвы
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Юридическим и должностным лицами допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно представленная программа производственного контроля организованного в столовой не основана на принципах ХАССП обеспечивающих безопасность пищевой продукции в процессе ее производства не определены контролируемые этапы технологического процесса отсутствует контроль за продовольственным сырьем поступающим на производство отсутствует контроль за санитарным содержание производственных помещений не соблюдается периодичность проведения уборки помещений зона складского помещения захламлена посторонними предметами неиспользуемым оборудованием

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Вынесено постановление 2300314 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 30 000 рублейВынесено постановление 2300323 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 5 000 рублейВынесено постановление 2300316 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300324 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 15 000 рублейВынесено постановление 2300318 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300322 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300319 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300325 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300321 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к Предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Оформить Декларацию о соответствии на карамель с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» с достоверными сроками годности 2 При хранении в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» обеспечить хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов при наличии маркировки производителя с информацией в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3 В помещении расположения артезианских скважин провести капитальный ремонт стен потолков заменить изношенное оборудование скважин 4 Приемку и хранение упаковочных материалов осуществлять при наличии маркировки с информацией в соответствии с ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» 5 В производственных помещениях шоколадного цеха в помещении подготовки и обжарки орехов провести ремонт в ходе которого устранить дефекты плиточного покрытия стен покраску потолков устранение отверстий в стенах и потолке заменить деформированное технологическое оборудование 6 Организовать на предприятии работу по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек в соответствии с требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 3 ст 6 ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Вынесено постановление 2300314 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 30 000 рублейВынесено постановление 2300323 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 5 000 рублейВынесено постановление 2300316 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300324 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 15 000 рублейВынесено постановление 2300318 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300322 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300319 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300325 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300321 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Оформить Декларацию о соответствии на карамель с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» с достоверными сроками годности 2 При хранении в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» обеспечить хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов при наличии маркировки производителя с информацией в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3 В помещении расположения артезианских скважин провести капитальный ремонт стен потолков заменить изношенное оборудование скважин 4 Приемку и хранение упаковочных материалов осуществлять при наличии маркировки с информацией в соответствии с ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» 5 В производственных помещениях шоколадного цеха в помещении подготовки и обжарки орехов провести ремонт в ходе которого устранить дефекты плиточного покрытия стен покраску потолков устранение отверстий в стенах и потолке заменить деформированное технологическое оборудование 6 Организовать на предприятии работу по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек в соответствии с требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п3 ст23 гл 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Вынесено постановление 2300314 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 30 000 рублейВынесено постановление 2300323 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 5 000 рублейВынесено постановление 2300316 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300324 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 15 000 рублейВынесено постановление 2300318 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300322 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300319 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300325 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300321 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Оформить Декларацию о соответствии на карамель с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» с достоверными сроками годности 2 При хранении в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» обеспечить хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов при наличии маркировки производителя с информацией в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3 В помещении расположения артезианских скважин провести капитальный ремонт стен потолков заменить изношенное оборудование скважин 4 Приемку и хранение упаковочных материалов осуществлять при наличии маркировки с информацией в соответствии с ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» 5 В производственных помещениях шоколадного цеха в помещении подготовки и обжарки орехов провести ремонт в ходе которого устранить дефекты плиточного покрытия стен покраску потолков устранение отверстий в стенах и потолке заменить деформированное технологическое оборудование 6 Организовать на предприятии работу по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек в соответствии с требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 1 п 2 ч 41 ст 4 ст 47 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Вынесено постановление 2300314 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 30 000 рублейВынесено постановление 2300323 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 5 000 рублейВынесено постановление 2300316 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300324 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 15 000 рублейВынесено постановление 2300318 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300322 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300319 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300325 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300321 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Оформить Декларацию о соответствии на карамель с шоколадной и сбивной начинками «Птичье молоко» вырабатываемых по ГОСТ 64772019 «Карамель ОТУ» с достоверными сроками годности 2 При хранении в холодильной камере столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» обеспечить хранение продовольственного сырья и пищевых продуктов при наличии маркировки производителя с информацией в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 3 В помещении расположения артезианских скважин провести капитальный ремонт стен потолков заменить изношенное оборудование скважин 4 Приемку и хранение упаковочных материалов осуществлять при наличии маркировки с информацией в соответствии с ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» 5 В производственных помещениях шоколадного цеха в помещении подготовки и обжарки орехов провести ремонт в ходе которого устранить дефекты плиточного покрытия стен покраску потолков устранение отверстий в стенах и потолке заменить деформированное технологическое оборудование 6 Организовать на предприятии работу по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек в соответствии с требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 от 29062000 г «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пп 7 п 8 ст 11 пп 8 п 3 ст 10 п 6 ст 11 главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Вынесено постановление 2300314 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 30 000 рублейВынесено постановление 2300323 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП РФ в размере 5 000 рублейВынесено постановление 2300316 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300324 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1444 КоАП РФ в размере 15 000 рублейВынесено постановление 2300318 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300322 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300319 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублейВынесено постановление 2300325 от 22042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 10 000 рублейВынесено постановление 2300321 от 22042021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в размере 100 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Постановлением мирового судьи судебного участка 398 района Замоскворечье г Москвы юридическое лицо признано виновным в совершении административного правонарушения предусмотренного ст 1426 КоАП РФ и ему назначено административное наказание в виде административного штрафа в размере 50 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400019С
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-11-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1В столовой ОАО «РОТ ФРОНТ» актуализировать программу производственного контроля основанную на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания2Довести концентрацию аэроионов отрицательной полярности в зоне дыхания на обследованном рабочем месте технического директораглавного инженера в кабинете 0209А до нормируемых показателей Представить результаты лабораторных исследований аэроионного состава воздуха проведенных аккредитованной организацией3 Не допускать хранение твердых промышленных отходов лом цветные и черные металлы из мусоросборников на контейнерную площадку

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ч1 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Пучкова Наталья Александровна
Должность	Директор по контролю качества
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное
ФИО	Чернышова Ольга Николаевна
Должность	Директор по производству
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	Ознакомлен Набатников Михаил Владимирович акт подписан 06042021 г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-02T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	г Москва ул Мелитопольская д 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала	2021-03-11T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	33

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Баженова Елена Анатольевна
Должность	заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Михейкина Ирина Анатольевна
Должность	заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гордовская Ирина Владимировна
Должность	заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Сенюкова Анна Геннадьевна
Должность	ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ерохина Анна Михайловна
Должность	специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гордиенко Елена Григорьевна
Должность	заведующая отделом по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Тимашова Маргарита Юрьевна
Должность	врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сазонова Ольга Александровна
Должность	помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Каленова Ирина Михайловна
Должность	инженер отделения объектов коммунальнобытового назначения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Коменденковой Н В1Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нарушения флюорографического обследования у 14 сотрудников Гвоздев БН 1957 гр ФЛГ от апрель 2019г сентябрь 2020г Гобелева ТИ 1960 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Горев ВЕ 1993 гр ФЛГ от март 2019г июль 2020г Гараев АЗо 1950 гр ФЛГ от март 2019г июнь 2020г Гордеев РН 1976 гр ФЛГ от март 2019г ноябрь 2020г Губайдуллин ВМ 1967 гр ФЛГ от февраля 2020г нет данных за 2021г Гаврилова ВС 1962 гр ФЛГ от апрель 2019г июль 2020г Гайдарова ПБк 1971 гр фЛГ март 2019г май 2020г Егиазаров ЭР 1966 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Абдулганиева ЭН 1985 гр ФЛГ от апрель 2019г июнь 2020г Апостолов НС 1959 гр ФЛГ от март 2019г сентябрь 2020г Лашкарова СГ 1973 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Леонова ЯГ 1985 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Бактыбек УЭ 1999 гр ФЛГ от июль 2019г декабрь 2020г нет данных о вакцинации против дифтерии только данные РПГА у 7 сотрудников Грачев СА 1981 гр Гасанов ДМ 1970 гр Гордеев ОН 1960 гр Голубченко ЮЮ 1985 гр Жиленков АЕ 1974 гр Демичева ИВ 1964 гр Дрик ВН 1985 гр нет данных о вакцинации против кори только данные РПГА у 2 сотрудников Жанибек УА 1991 гр Баранов ИА 1990 гр 2Не исполнен весь порядок по организации прохождения сотрудников ОП ОАО «Рот Фронт» периодического медицинского осмотра согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний не проведен медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств 3Не исполнен весь порядок по организации прохождения сотрудников ОП ОАО «Рот Фронт» периодического медицинского осмотра согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры в целях охраны здоровья населения предупреждения возникновения и распространения заболеваний не проведен медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям БГКП колиформы обнаружено в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01г КМАФАнМ составило 60х104КОЕг при величине допустимого уровня не более 5х104КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р182 «Котлета особая дата изготовления 11032021 0940 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям КМАФАнМ составило 30х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р183 В исследованных образцах смывов с подносов чашек для чая и кофе тарелок для первых блюд ложек столовых вилок столовых тарелок для вторых блюд венчика ложки гарнирной соусницы обнаружены БГКП что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл3 ст10
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 Был выявлен факт хранения упакованной пищевой продукции не имеющей маркировку на русском языке Печенье COCOA BROWNIE 35 x 35 mm EGG FREE Prodeced by D’Orsogna Dolciaria Surl C da Quercia dei Corvi Produced in San Vito CH Factory Италия 80 кг2 «Молоко сухое цельное «Возрождение» номер партии 32 ГОСТ 336292015 изготовлено и упаковано 17122020 срок годности 12 месяцев со дня изготовления хранить при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не более 85 изготовитель ООО «Возрождение» юридический адрес Россия 173020 гВеликий Новгород улМосковская д58 адрес производства Россия 182725 Псковская обл Дедовичский рон деревня Дубишно» по массовой доле белка составило 2622±022 не соответствует информации заявленной производителем на маркировке упаковки 34г100г и ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» ст1 ч3 ст4 ч412 п1 с учетом пределов допустимых отклонений показателей пищевой ценности ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» РXII п93 прил16« 3 Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» тм «Красный Октябрь» вкус шоколадный крем номер партии 2402223 маркировка КО18260R101 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 изготовлено упаковано 11032021 срок годности 8 месяцев хранить при температуре от 15С до 21С и относительной влажности воздуха не более 75 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8 по массовой доле жира составило 313±05г100г не соответствует требованиям ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 раздел 2 п23 355+2030 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 содержат противоречивые требования к массовой доле жира в разделе 2 п23 и приложении Б
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Пучковой Н А 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719 от 05072019 года на «Полуфабрикат какао тертое» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0641519 от 03072019 года на производственный» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0174118 от 22112018 года на «Полуфабрикат масло какао» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутно арахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»2 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу гМосква улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные должностным лицом Суняйкиным ВН1Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов2Не установлены нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов3Не обеспечено проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов не представлены протоколы лабораторных исследований за 2021 г4Место фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг 2 пароконвектомата столовой персонала не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией 5Вентиляционные системы производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 в момент обследования были неисправны находились в ремонте6Приточные системы вентиляции кондитерского цеха не оборудованы бактерицидными фильтрами
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров сотрудниками отмечены нарушения флюорографического обследования у 14 сотрудников Гвоздев БН 1957 гр ФЛГ от апрель 2019г сентябрь 2020г Гобелева ТИ 1960 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Горев ВЕ 1993 гр ФЛГ от март 2019г июль 2020г Гараев АЗо 1950 гр ФЛГ от март 2019г июнь 2020г Гордеев РН 1976 гр ФЛГ от март 2019г ноябрь 2020г Губайдуллин ВМ 1967 гр ФЛГ от февраля 2020г нет данных за 2021г Гаврилова ВС 1962 гр ФЛГ от апрель 2019г июль 2020г Гайдарова ПБк 1971 гр фЛГ март 2019г май 2020г Егиазаров ЭР 1966 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Абдулганиева ЭН 1985 гр ФЛГ от апрель 2019г июнь 2020г Апостолов НС 1959 гр ФЛГ от март 2019г сентябрь 2020г Лашкарова СГ 1973 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Леонова ЯГ 1985 гр ФЛГ от март 2019г август 2020г Бактыбек УЭ 1999 гр ФЛГ от июль 2019г декабрь 2020г нет данных о вакцинации против дифтерии только данные РПГА у 7 сотрудников Грачев СА 1981 гр Гасанов ДМ 1970 гр Гордеев ОН 1960 гр Голубченко ЮЮ 1985 гр Жиленков АЕ 1974 гр Демичева ИВ 1964 гр Дрик ВН 1985 гр нет данных о вакцинации против кори только данные РПГА у 2 сотрудников Жанибек УА 1991 гр Баранов ИА 1990 гр2 Не проведен медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств3 Не проведен медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Не установлены размеры санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов2 Не установлены нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов3 Не обеспечено проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов не представлены протоколы лабораторных исследований за 2021 г4 Место фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг 2 пароконвектомата столовой персонала не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией 5 Вентиляционные системы производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 в момент обследования были неисправны находились в ремонте 6 Приточные системы вентиляции кондитерского цеха не оборудованы бактерицидными фильтрами
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 Несоблюдение температурного режима хранения сырья «Сливки сухие» изготовитель «Лепельский ММК» ОАО «Витебский мясокомбинат» адрес производства Республика Беларусь Витебская область гЛепель Борисовский тракт 120 Производителем был установлен температурный режим хранения от 0 до +10 градусов при этом хранения продукции осуществлялось при температуре 176 градусов2 Был выявлен факт хранения упакованной пищевой продукции не имеющей маркировку на русском языке Печенье COCOA BROWNIE 35 x 35 mm EGG FREE Prodeced by D’Orsogna Dolciaria Surl C da Quercia dei Corvi Produced in San Vito CH Factory Италия 80 кг3 «Молоко сухое цельное «Возрождение» номер партии 32 ГОСТ 336292015 изготовлено и упаковано 17122020 срок годности 12 месяцев со дня изготовления хранить при температуре от 0С до 10С и относительной влажности воздуха не более 85 изготовитель ООО «Возрождение» юридический адрес Россия 173020 гВеликий Новгород улМосковская д58 адрес производства Россия 182725 Псковская обл Дедовичский рон деревня Дубишно» по массовой доле белка составило 2622±022 не соответствует информации заявленной производителем на маркировке упаковки 34г100г4 «Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» тм «Красный Октябрь» вкус шоколадный крем номер партии 2402223 маркировка КО18260R101 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 изготовлено упаковано 11032021 срок годности 8 месяцев хранить при температуре от 15С до 21С и относительной влажности воздуха не более 75 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8 по массовой доле жира составило 313±05г100г не соответствует требованиям ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 раздел 2 п23 355+2030 ТУ 9123035003406642016 ТУ 108223035003406642016 «Конфеты глазированные с вафельными корпусами Технические условия» изменение 1 содержат противоречивые требования к массовой доле жира в разделе 2 п23 и приложении Б 5 Лабораторные исследования для подтверждения сроков годности по физикохимическим микробиологическим и органолептическим показателям проводились лабораториями обособленного подразделения ОАО «Рот Фронт» по адресам улМелитопольская д8 и 2ой Новокузнецкий переулок д1315 Юридическим лицом представлено заключение 21302021 о состоянии измерений лаборатории выдано 17022021 года действительно до 16022024 года выданное ФБУ «РостестМосква» Подтверждение аккредитации лаборатории в установленном порядке не представлены
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 1 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0648719 от 05072019 года на «Полуфабрикат какао тертое» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0641519 от 03072019 года на «Какаопорошок» «Какаопорошок производственный» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0174118 от 22112018 года на «Полуфабрикат масло какао» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 2 При проведении декларирования продукции о соответствии Декларации ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В0649219 от 08072019 года на Конфеты глазированные кондитерской глазурью с вафельным корпусом с кремовой начинкой «Нука отними» вкус шоколадный крем «Фонарики со вкусом вареной сгущенки» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1121019 от 27122019 года на Халву глазированную шоколадной глазурью «Рот Фронт» «Рот Фронт» с миндалем» Халва подсолнечная «Рот Фронт» с глазурью» ЕАЭС N RU ДRUАЯ46В1120919 от 27122019 года на Халва «Дружба» с арахисом» вакуумированная» «Лада» кунжутноарахисовая» халва подсолнечная «Рот Фронт» «Лакомка» «Лакомка» с семечками» юридическим лицом не были представлены документы об обеспечении проведения производственного контроля документы подтверждающие соответствие продукции ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	11 марта 2021 г в 10 час00 мин 02 апреля 2021 г по адресу г Москва улМелитопольская д8 при проведении плановой выездной проверки ОАО «Рот Фронт» выявлены нарушения допущенные юридическим лицом 1 «Салат «Домашний» дата изготовления 11032021 0950 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям БГКП колиформы обнаружено в 01г при величине допустимого уровня не допускается в 01г КМАФАнМ составило 60х104КОЕг при величине допустимого уровня не более 5х104КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р182 «Котлета особая дата изготовления 11032021 0940 изготовитель ОАО «РОТ ФРОНТ» Россия 115184 гМосква 2й Новокузнецкий пер д1315 адрес производства Россия 117546 гМосква улМелитопольская д8» по микробиологическим показателям КМАФАнМ составило 30х103КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103КОЕг не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р183 В исследованных образцах смывов с подносов чашек для чая и кофе тарелок для первых блюд ложек столовых вилок столовых тарелок для вторых блюд венчика ложки гарнирной соусницы обнаружены БГКП что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл3 ст10

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Должностное лицо Коменденкову Н В виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 63 часть 1 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 63 часть 1 КоАП РФ в размере 800 рублей Постановление 2400556 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Взыскан оплачен 26042021г Постановление 2400556 от 20042021г в размере 800 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400019С
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-11-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Организовать своевременное прохождение сотрудниками периодических медицинских осмотров 2 Провести медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами 3 Провести медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст 34 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п71 п 72 п 76 р VII п181 р XVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п413 р IV СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п62 р VI СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 81 рVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н «Национальный календарь профилактических прививок РФ и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям»

Положение нормативно-правового акта

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Должностное лицо Набатникова Михаила Владимировича виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 1443 часть 2 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 1443 часть 2 КоАП РФ в размере 20 000 рублей Постановление 2400559 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Взыскан оплачен 22042021г Постановление 2400559 от 20042021г в размере 20 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Усилить производственный контроль за качеством поступающего на предприятие сырья его составом Представить протоколы лабораторных исследований сырья на соответствие информации заявленной производителем на маркировке2Усилить производственный контроль за качеством производимых кондитерских изделий Представить протоколы лабораторных исследований кондитерских изделий на соответствие информации заявленной в нормативной документации техническим условиям 3Усилить контроль за качеством выпускаемой продукции в столовой для сотрудников Провести дополнительные лабораторные исследования и представить протоколы лабораторных исследований 4Усилить санитарноэпидемиологический режим мойки и дезинфекции Обеспечить содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции Провести смывы с оборудования столовой и посуды Представить протоколы лабораторных исследований

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р18 гл3 ст10

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Должностное лицо Пучкову Наталью Александровну виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 1443 часть 1 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 1443 часть 1 КоАП РФ в размере 10 000 рублей Постановление 2400558 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Взыскан оплачен 28042021г Постановление 2400558 от 20042021г в размере 10 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции установленных производителемУстановить дополнительное холодильное оборудование на складе сырья для обеспечения соблюдения требований по хранению продукции установленных производителями 2Обеспечить поступление на склад сырья и продукции с нанесением маркировки помещенной на транспортную упаковку на русском языке

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п2 ст42 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 ч3 ст4 ч412 п1 с учетом пределов допустимых отклонений показателей пищевой ценности ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» РXII п93 прил16

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Должностное лицо Пучкову Наталью Александровну виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 1444 часть 1 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 1444 часть 1 КоАП РФ в размере 15 000 рублей Постановление 2400560 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Оформить декларации о соответствии выпускаемой продукции в соответствии со ст23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Представить документы подтверждающие соответствие выпускаемой продукции требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и требованиям ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Должностное лицо Суняйкина Василия Николаевича виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 64 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 64 КоАП РФ в размере 2 000 рублей Постановление 2400557 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400019С
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-11-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Оборудовать локальную вытяжную вентиляцию в месте фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг в 2ух пароконвектоматах столовой персонала 2 С целью ликвидации запахов возникающих при обжарке какаобобов установить на технологических вытяжных системах печка обжарки какаокрупки ударноножевая мельница какаокрупки охладитель какаокрупки и на вытяжной системе В7 местные отсосы типа «зонт» участка для обжарки какаокрупки цеха ЦПКБ цеха ЦПКБ ОП ОАО «Рот Фронт» комплекс очистного оборудования 3 Получить решение об установлении размеров санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов 4 Установить нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов 5 Обеспечить проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов Представить протоколы лабораторных исследований за 2021 г 6 Обеспечить рабочее состояние вентиляционных систем производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 7 Оборудовать бактерицидными фильтрами приточные системы вентиляции кондитерского цеха

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст 12 20 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 22 4143 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» пп 67 68 70 73 74 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 213 214 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»

Положение нормативно-правового акта

ст 12 20 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 22 4143 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» пп 67 68 70 73 74 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 213 214 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Юридическое лицо ОАО «РОТ ФРОНТ» виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 63 часть 1 и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 63 часть 1 КоАП РФ в размере 10 000 рублей Постановление 2400552 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Взыскан оплачен 17052021г Постановление 2400552 от 20042021г в размере 10 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400019С
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-11-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Организовать своевременное прохождение сотрудниками периодических медицинских осмотров 2 Провести медицинский осмотр работников в полном объеме с учётом всех вредных и или опасных производственных факторов воздействию которых подвергаются работающие синтетические моющие средства хим вещества дезсредств согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами 3 Провести медицинский осмотр работников занятых на работах во вредных и или опасных условиях труда подклассы 31 32 в центре профпатологии согласно Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст 34 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п71 п 72 п 76 р VII п181 р XVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»п413 р IV СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п62 р VI СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 81рVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н «Национальный календарь профилактических прививок РФ и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры

Положение нормативно-правового акта

ст 34 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п71 п 72 п 76 р VII п181 р XVIII СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»п413 р IV СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п62 р VI СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита» п 81рVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н «Национальный календарь профилактических прививок РФ и календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Юридическое лицо ОАО «РОТ ФРОНТ» виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 64 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 64 КоАП РФ в размере 18 000 рублей Постановление 2400551 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Взыскан оплачен 17052021г Постановление 2400551 от 20042021г в размере 18 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400019С
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-11-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Оборудовать локальную вытяжную вентиляцию в месте фасовки какао порошка в крафтмешки до 20кг в 2ух пароконвектоматах столовой персонала 2 С целью ликвидации запахов возникающих при обжарке какаобобов установить на технологических вытяжных системах печка обжарки какаокрупки ударноножевая мельница какаокрупки охладитель какаокрупки и на вытяжной системе В7 местные отсосы типа «зонт» участка для обжарки какаокрупки цеха ЦПКБ цеха ЦПКБ ОП ОАО «Рот Фронт» комплекс очистного оборудования 3 Получить решение об установлении размеров санитарнозащитной зоны предприятия с учетом эксплуатации технологической линии по переработке какаобобов 4 Установить нормативы допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух с учетом выбросов от технологической линии по переработке какаобобов 5 Обеспечить проведение производственного контроля за уровнями загрязнения атмосферного воздуха на границе СЗЗ в целях подтверждения соблюдения гигиенических нормативов Представить протоколы лабораторных исследований за 2021 г 6 Обеспечить рабочее состояние вентиляционных систем производственного цеха ВР3 ВР4 К91 К92 ПР2 ВР9 ВР27 К112 В11 7 Оборудовать бактерицидными фильтрами приточные системы вентиляции кондитерского цеха

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст 12 20 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 22 4143 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» пп 67 68 70 73 74 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п 213 214 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»

Положение нормативно-правового акта

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Юридическое лицо ОАО «РОТ ФРОНТ» виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 1443 ч1 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 1443 ч1 КоАП РФ в размере 100 000 рублей Постановление 2400553 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Взыскан оплачен 17052021г Постановление 2400553 от 20042021г в размере 100 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции установленных производителемУстановить дополнительное холодильное оборудование на складе сырья для обеспечения соблюдения требований по хранению продукции установленных производителями 2Обеспечить поступление на склад сырья и продукции с нанесением маркировки помещенной на транспортную упаковку на русском языке

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пп34 п3 ст23 п7 ст7 п1 п7 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п2ст42 п1 ст1 ч3 ст4 ч412 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» РXII п93 прил16

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Юридическое лицо ОАО «РОТ ФРОНТ» виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 1444 ч1 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 1444 ч1 КоАП РФ в размере 100 000 рублей Постановление 2400555 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Оформить декларации о соответствии выпускаемой продукции в соответствии со ст23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Представить документы подтверждающие соответствие выпускаемой продукции требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и требованиям ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Признать Юридическое лицо ОАО «РОТ ФРОНТ» виновным в совершении административного правонарушения ответственность за которое предусмотрено ст 1443 ч2 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в пределах санкции ст 1443 ч2 КоАП РФ в размере 300 000 рублей Постановление 2400554 от 20042021г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	Взыскан оплачен 17052021г Постановление 2400554 от 20042021г в размере 300 000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст	Предписание 010400020ТР от 06042021 г и Предписание 010400019С от 06042021 г Письмо ООО Рот Фронт от 09072021 г исх 1142021 вх010264772 от 12072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	Вкладной лист к предписанию 010400020ТР
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-08-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Усилить производственный контроль за качеством поступающего на предприятие сырья его составом Представить протоколы лабораторных исследований сырья на соответствие информации заявленной производителем на маркировке2Усилить производственный контроль за качеством производимых кондитерских изделий Представить протоколы лабораторных исследований кондитерских изделий на соответствие информации заявленной в нормативной документации техническим условиям 3Усилить контроль за качеством выпускаемой продукции в столовой для сотрудников Провести дополнительные лабораторные исследования и представить протоколы лабораторных исследований 4Усилить санитарноэпидемиологический режим мойки и дезинфекции Обеспечить содержание производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции Провести смывы с оборудования столовой и посуды Представить протоколы лабораторных исследований

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст7 прил2 р18 гл3 ст10

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Набатников Михаил Владимирович
Должность	Представитель юридического лица по доверенности бн от 23122019 г
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	С актом ознакомлен 02042021 года

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Открытое акционерное общество РОТ ФРОНТ
ИНН	7705033216
ОГРН	1027700042985
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	1992-04-09

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Чрезвычайно высокий риск 1 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-03-02

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057746466535
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	Управление Роспотребнадзора по гМоскве

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Пискарева Ирина Ивановна
Должность	начальник отдела отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Соколова Людмила Николаевна
Должность	заместитель начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Городиская Елена Николаевна
Должность	начальник территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Михеева Виктория Алексеевна
Должность	заместитель начальника территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дружинина Марина Леонидовна
Должность	главный специалистэксперт территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Меморская Наталия Сергеевна
Должность	главный специалистэксперт территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гореева Евгения Александровна
Должность	главный специалистэксперт территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Боева Виктория Андреевна
Должность	главный специалистэксперт территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Андреева Виктория Максимовна
Должность	ведущий специалистэксперт территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ловцова Юлия Сергеевна
Должность	специалистэксперт территориального отдела территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЦАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Баженова Елена Анатольевна
Должность	заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Павлив Ирина Борисовна
Должность	главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Сенюкова Анна Геннадьевна
Должность	ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Михейкина Ирина Анатольевна
Должность	заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Левитина Инна Сергеевна
Должность	главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Пименова Татьяна Александровна
Должность	заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Герасимова Татьяна Алексеевна
Должность	специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Гордовская Ирина Владимировна
Должность	заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Ерохина Анна Михайловна
Должность	специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮАО г Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Каленова Ирина Михайловна
Должность	инженер отделения объектов коммунальнобытового назначения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Кузнецова Галина Владимировна
Должность	помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чивиева Фатима Валерьевна
Должность	заведующая отделом гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Поваляева Юлия Вадимовна
Должность	врач по общей гигиене отдела гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сабрекова Алла Харисовна
Должность	помощник врача по гигиене питания отдела гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Жадобина Людмила Анатольевна
Должность	помощник врача по гигиене питания отдела гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Максина Лариса Николаевна
Должность	заведующая отделением физических факторов санитарногигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Шляхтов Сергей Леонтьевич
Должность	врач по гигиене труда отделения физических факторов санитарногигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сафронов Григорий Георгиевич
Должность	врач по общей гигиене отделения физических факторов санитарногигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Филиппова Елена Сергеевна
Должность	врач по общей гигиене отдела коммунальной гигиены филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Окунева Людмила Борисовна
Должность	помощника врача по гигиене труда отделения физических факторов санитарногигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Махнева Ирина Александровна
Должность	помощника врача по коммунальной гигиене отдела коммунальной гигиены филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Любомудрова Ольга Геннадьевна
Должность	помощник врача по коммунальной гигиене отдела коммунальной гигиены филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Чиркова Надежда Васильевна
Должность	помощника врача по коммунальной гигиене отдела коммунальной гигиены филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ширнина Любовь Дмитриевна
Должность	помощник врача по коммунальной гигиене отдела коммунальной гигиены помощника врача по коммунальной гигиене отдела коммунальной гигиены филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ефремов Алексей Владимирович
Должность	химикаэксперта санитарногигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Рехин Юрий Валентинович
Должность	врач по гигиеническому воспитанию отдела организации деятельности и гигиенической подготовки филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ребане Дмитрий Андреевич
Должность	химикэксперт санитарногигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЦАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Гордиенко Елена Григорьевна
Должность	заведующая отдела гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЮАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сазонова Ольга Александровна
Должность	помощника санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЮАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Тимашова Маргарита Юрьевна
Должность	врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве в ЮАО города Москвы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-06
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2021 год утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети «Интернет» контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актамисоответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального разрешения лицензии на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения согласования на осуществление иных юридически значимых действий если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса специального разрешения лицензии выдачи разрешения согласования обязательным требованиям а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по ознакомлению рассмотрению с документами юридического лица индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности связанными с целями задачами и предметом проверки с 10 марта 2021 года по 6 апреля 2021 года
Дата начала	2021-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-06
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по осмотру и обследованию используемых юридическим лицом индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых указанными лицами с 10 марта 2021 года по 6 апреля 2021 года
Дата начала	2021-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-06
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по отбору образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды с 10 марта 2021 года по 6 апреля 2021 года
Дата начала	2021-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-06
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по проведению их исследований испытаний отобранных образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды с 10 марта 2021 года по 6 апреля 2021 года
Дата начала	2021-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-06
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по проведению экспертиз и расследований направленных на установление причинноследственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 10 марта 2021 года по 6 апреля 2021 года
Дата начала	2021-03-10
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-06

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	1992-04-09
Наименование основания проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	2018-10-25

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	010400018
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-03-02

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта

Постановление Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»

Проверка Открытое акционерное общество РОТ ФРОНТ №772104661545

Выявленные нарушения (15 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Проверочный лист

Контрольный вопрос

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка Открытое акционерное общество РОТ ФРОНТ
№772104661545