Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2021 год утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети «Интернет» задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального разрешения лицензии на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения согласования на осуществление иных юридически значимых действий если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса специального разрешения лицензии выдачи разрешения согласования обязательным требованиям а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях содержащимся в едином государственном реестр

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (44 шт.):

• ДЛ и ЮЛ допущены административные правонарушения а именно Складское помещение для хранения нескоропортящейся продукции склад бакалеи не оснащен психрометром для контроля за температурновлажностным режимом В подсобных помещениях на напольном покрытии плитке имеются сколы и трещины На момент проверки весы в гастрономическом отделе грязные в холодильном оборудовании в овощной охлаждаемой витрине отмечено наличие грязи под решетками
• ДЛ и ЮЛ допущены административные правонарушения а именнов охлаждаемой витрине для реализации гастрономической продукции выявлены нарушения температурных режимов хранения а именно реализация и хранение гастрономической продукции осуществляется при температуре + 7 грС при условии хранения указанных производителями на маркировочном ярлыке Колбаса варенокопченая балыковая БГ 1 кг 470 гр от 0 до +6 грС сыр плавленный «Фетакса» 1 кг 200 гр от +2 грС до +6 грСреализация и хранение кондитерской продукции осуществляется при температуре 23 грС при условии хранения указанных производителями на маркировочном ярлыке Пирог вишневый «Baker House» 1 кг 800 гр от +2 грС до +21 грС
• ДЛ и ЮЛ допущены административные правонарушения а именно Складское помещение для хранения нескоропортящейся продукции склад напитков не оснащено термометром для контроля за температурного режима Санитарное содержание охлаждаемой камеры неудовлетворительное стены и полки стеллажей грязные в подсобных помещениях на напольном покрытии плитке имеются сколы и трещины металлическое покрытие подземного тоннеля со следами ржавчины В технологическом коридоре и помещении МОП имеются не герметично закрытые технологические отверстия В санузле для персонала на трубе стояка имеются следы ржавчины
• ДЛ и ЮЛ допущены административные правонарушения а именно в охлаждаемой витрине для реализации мясных полуфабрикатов выявлены нарушения температурных режимов хранения а именно реализация и хранение мясных полуфабрикатов осуществляется при температуре + 25 грС при условии хранения указанных производителями на маркировочном ярлыке филе без кожи полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров натуральный охлажденный 5 кг 370 гр от минус 2 грС до +2 грС грудка с кожей полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров натуральный охлажденный 1 кг 970 гр от минус 2 грС до +2 грС
• выявлены нарушения санитарного законодательства а также причины и условия создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений людей в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации предусматривающие обязательные требования нарушение которых было выявлено при проверке а именно 1Санитарнотехническое состояние помещений частично не удовлетворительное потолочное покрытие в торговом зале имеет протечку порог в помещение «Раздевалка» местами побит вентиляционная решетка в отделе «Алкоголь» загрязнена п57 101 104 СП 2363668202Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся с неустановленной п35 СанПиН 352347217 кратностью один раз в месяц 3При проведении проверки со стороны юридического лица установлен факт несоблюдения ограничений в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями а именно в торговом зале в прикассовой зоне ведется реализация табачной продукции На кассе для оплаты имеется прейскурант цен на реализуемую табачную продукцию по 47 позициям изделий с указанием их видов и доведением информации о цене товара на белом фоне черными буквами не в алфавитном порядке шрифт имеющихся букв в прейскуранте выполнен разным размером ч5 ст 19 Федеральный Закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»4Протоколы лабораторных исследований мясной гастрономии колбасных изделий по санитарнохимическим показателям кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям не представлены что свидетельствует о том что ЗАО «ТиК Продукты» не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми ЗАО «ТиК Продукты» п13 СП 236366820
• Выявлены нарушения обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации предусматривающие обязательные требования нарушение которых было выявлено при проверке Согласно Экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по результатам лабораторных исследований пищевой продукции смывов и материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами и средами отобранных 01062021г в магазине «Магнолия» г Москва ул Руставели д 14 стр1 0401126 от 15062021г1 Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное тм «ЛЕТО БЛИЗКО» мдж 34 в пластиковой бутылке из полимерных материалов 900г ТУ 105111005744012522021 дата изготовления 23052021 срок годности 06062021 при температуре 4+2С Изготовитель ООО «Курское молоко» 305044 Российская Федерация Курская область город Курск ул Ухтомского д 32 по микробиологическим показателям безопасности не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 8 обнаружены БГКП колиформы в 001 гсм3 при нормативном значении не допускается в 001 гсм32 Сыр фасованный Эдам тм «Schonfeld» массовая доля жира в сухом веществе 45 в полимерной упаковке в газомодифицированной среде 200 г ТУ 105140001581288512018 дата изготовления 25052021 срок годности 23082021 при температуре от 0С до +6 С и относительной влажности воздуха не более 85 Изготовитель ООО «Аллгой» 125438 Россия г Москва 4й Лихачевский пер д 3 по содержанию жира не соответствует информации заявленной производителем на этикетке что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 п3 ст412 п1 содержание жира составило 242±08 г100г при заявленном производителем содержании 252 г100г3 Сыр фасованный Тильзитер Ломтики тм «СВАЛЯ» массовая доля жира в сухом веществе 45 в полимерной упаковке в газомодифицированной среде 125г ТУ 105140001587338422016 дата изготовления 06052021 срок годности 03092021 при температуре от +2С до +6С и относительной влажности воздуха не более 85 Изготовитель ООО «ПиРПАК» юридический адрес 117335 г Москва ул Вавилова д 6975 офис 802 фактический адрес 142715 Московская область Ленинский район поселок совхоза имени Ленина по содержанию жира не соответствует информации заявленной производителем на этикетке что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 п3 ст412 п1 содержание жира составило 279±08 г100г при заявленном производителем содержании 252 г100г содержание массовой доли жира в сухом веществе не соответствует информации заявленной производителем на этикетке что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 п3 ст412 п1 содержание массовой доли жира в сухом веществе составило 470±10 г100г при заявленном производителем содержании 450 г100г4 Сыр фасованный Тильзитер тз «Золото Европы» в нарезке массовая доля жира в сухом веществе 45 в полимерной упаковке в газомодифицированной среде 150 г ТУ 9225006469721452007 дата изготовления исходного сыра 19042021 дата изготовления 20052021 срок годности 17092021 при температуре от +2С до +6С и относительной влажности воздуха не более 85 Изготовитель ООО «Невские сыры» 192174 г СанктПетербург пр Александровской Фермы д 23А изготовитель исходного сыра ООО «Сыры Кубани» 353100 Россия Краснодарский край Выселковский район станица Выселки пер Полевой 14 по содержанию жира не соответствует информации заявленной производителем на этикетке что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 п3 ст412 п1 содержание жира составило 264±08 г100г при заявленном производителем содержании 2475 г100г содержание массовой доли жира в сухом веществе не соответствует информации заявленной производителем на этикетке что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 п3 ст412 п1 содержание массовой доли жира в сухом веществе составило 420±10 г100г при заявленном производителем содержании 450 г100г5 Творог мдж 9 в полимерном пластиковом стакане с крышкой 250г ГОСТ 314532013 дата изготовления 28052021 срок годности 09062021 при температуре 4±2С Изготовитель ООО «РостАгроКомплекс» Россия 141255 Московская область Пушкинский район шоссе Братовщина Ельдигино 6 км по микробиологическим показателям безопасности не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 8 содержание плесеней составило более 500 КОЕгсм3 при нормативном значении не более 50 КОЕгсм36 Печенье растворимое для питания детей раннего возраста обогащенное железом тм «Бонди Бегемотик» в полимерной упаковке 180г ТУ 108610005522878092017 дата изготовления 30032021 срок годности 30092021 при температуре 18±5С и относительной влажности воздуха не более 75 Изготовитель ООО «КДВ Минусинск» РФ 662605 Красноярский край г Минусинск ул Крекерная д8 по содержанию кальция и железа не соответствует информации заявленной производителем на этикетке что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 п3 ст412 п1 содержание кальция составило 198±22 мг100г при заявленном производителем содержании 340 мг100г содержание железа составило 37±07 мг100г при заявленном производителем содержании 15 мг100г 7 Шоколадный бисквитный пирог со спелой вишней и легким заварным кремом Пирог «Тирольский» с начинкой «Вишня» в полимерной упаковке 610г дата изготовления дата упаковки 01062021 срок годности 22062021 при температуре от +2С до +6С Изготовитель ЗАО «Круг» Россия 109651 г Москва ул Подольская д 18 В исследованном образце обнаружен консервант сорбиновая кислота в количестве 035±007 гкг что не превышает установленные нормативные требования приложения 8 ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» однако производитель на своей этикетке не указал информацию о том что при производстве пищевого продукта он использовал данный консервант что не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст1 п3 ст412 п18 Специализированный пищевой продукт для питания спортсменов напиток «Lкарнитин» серии «XXI Пауэр» «XXI Power» со вкусом ананас в пластиковой бутылке 05л ТУ 108610520209189342232016 дата изготовления 30032021 срок годности 30032022 при температуре от +4С до 25С и относительной влажности воздуха не более 75 Изготовитель ООО «АРТ Современные научные технологии» 141411 РФ Московская область Солнечногорский район д Голиково стр 120 по содержанию консервантов бензоата натрия и сорбата калия не соответствует требованиям ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» приложение 8 содержание бензоата натрия составило 318±64 мгкг при нормативном значении не более 150 мгкг содержание сорбата калия составило 334±67 мгкг при нормативном значении не более 250 мгкг
• «01» июня 2021г в 11 ч50 мин при проведении плановой выездной проверки магазина «Магнолия» ЗАО «Т и К Продукты» по адресу г Москва ул Руставели д 14 стр1 в соответствии с распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по г Москве 010400046 от 12052021г ЗАО «Т и К Продукты» были допущены нарушения Федерального закона от 23022013 года 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» а именно в торговом зале в прикассовой зоне ведется реализация табачной продукции На кассе для оплаты имеется прейскурант цен на реализуемую табачную продукцию по 47 позициям изделий с указанием их видов и доведением информации о цене товара на белом фоне черными буквами не в алфавитном порядке шрифт имеющихся букв в прейскуранте выполнен разным размером
• не представлен заключительный акт по результатам проведенного периодического осмотра работников имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации при проведении оценки представленной программы производственного контроля утвержденной руководителем ЗАО «Т и К Продукты» графиком контрольных испытаний установлена кратность и предмет проводимых исследований однако за 2020г и истекший период 2021г не представлены результаты лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям не соблюдается кратность лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования 1 раз в 6 мес протоколы представлены от 12102020г в программе производственного контроля не предусмотрено проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации не представлены протоколы лабораторных исследований пищевые отходы и санитарный брак собираются в выделенную емкость с крышкой с нанесенной на нее маркировкой хранение которых осуществляется совместно с пищевыми продуктами в низкотемпературной камере Не оборудована отдельно выделенная холодильная камера для хранения пищевых отходов и санитарного брака Не выделено место для мытья тары предназначенной для пищевых отходов хранение пищевой продукции частично осуществляется в торговом зале и зоне приемки товара
• при проведении оценки представленной программы производственного контроля утвержденной руководителем ЗАО «Т и К Продукты» графиком контрольных испытаний установлена кратность и предмет проводимых исследований однако за 2020г и истекший период 2021г не представлены результаты лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям не соблюдается кратность лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования 1 раз в 6 мес протоколы представлены от 12102020г в программе производственного контроля не предусмотрено проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации не представлены протоколы лабораторных исследований не представлен заключительный акт по результатам проведенного периодического осмотра работников имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации не представлены сведения подтверждающие стирку санитарной одежды работников акты выполненных работ в связи с чем в соответствии с требованиями п 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» провести оценку регулярности стирки санитарной одежды не представляется возможным не соблюдаются требования к знаку о запрете курения обозначающему территории здания и объекты где курение запрещено и к порядку его размещения в местах общего пользования комната приема пищи персонала знак о запрете курения установленного образца отсутствует
• осуществляется реализация пищевой продукции «Сочник» масса нетто 100г дата изготовления 08062021г срок годности 72 часа изготовитель ООО «БОРОДИНО БЕЙКЕРИ» юр адрес Россия 141009 Московская обл гМытищи Вокзальная площадь д2 помещ39 адрес производителя Россия 141031 Московская обл Мытищинский рн дБородино Осташковское шоссе д59 без маркировки содержащей информацию предусмотренную обязательными требованиями ТР ТС 0222011 «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки» а именно отсутствует знак ЕАС обращения продукции на рынке соответствие которой подтверждено в порядке предусмотренном законодательством о техническом регулировании декларация ЕАЭС N RU ДRUРА01В5974421 от 25012021г не соблюдается температурный режим хранения вин в складском помещении «Вино защищенного наименования места происхождения региона Бордо категории АОС красное сухое «Chateau Jean de Marceau Bordeaux AOC» «Шато Марсо» произведено «Объединение производителей Гранженев и Розан» Л’Егийе 33420 Розан Франция «Вино защищенного наименования места происхождения категории ДО региона Рибейро сухое белое год урожая 2018 «Амавида Трейшадура» изготовитель «БОДЕГА АЛАНИС СЛ» Санта Круз де Аррабалдо 49 32990 Оуренсе Испания «Вино защищенного географического указания категории IGP региона Пулия полусухое красное ПРИМИТИВО IGP ПУЛИЯ изготовитель «ФЕМАР ВИНИ срл» Виа Фонтана Кандида 3с 00040 Монте Порцио Катонэ Рим Италия хранятся при температуре +235С показания гигрометра психометрического вместо температурного режима хранения от +5 до +20С установленного изготовителем температурный режим хранения мороженого в морозильном ларе в торговом зале «Рожок гигант мороженое пломбир шоколадный в вафельном рожке» масса нетто 110г продукция Группы компаний «РУССКИЙ ХОЛОД» «Мороженое пломбир крембрюле в вафельном стаканчике «Коровка из Кореновки» масса нетто 100г хранятся при температуре 125С показания термометра встроенного в морозильный ларь вместо температурного режима хранения не выше 18С установленного изготовителем
• в торговом зале супермаркета при розничной продаже алкогольной продукции размещение выкладка виноградосодержащих алкогольных напитков фактическое объемное содержание этилового спирта в которых не превышает 22 процента частично осуществляется совместно с вином отсутствует сопроводительная информационная надпись «ПРОДУКЦИЯ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ВИНОМ» В частности на одной полке в непосредственной близости размещены вино столовое сухое красное «Чегем» и винный напиток «Кагор «Новый Афон» красный» объемная доля этилового спирта 16
• при проведении оценки представленной программы производственного контроля утвержденной руководителем ЗАО «Т и К Продукты» графиком контрольных испытаний установлена кратность и предмет проводимых исследований однако за 2020г и истекший период 2021г не представлены результаты лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям не соблюдается кратность лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования 1 раз в 6 мес протоколы представлены от 12102020г в программе производственного контроля не предусмотрено проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации не представлены протоколы лабораторных исследований не представлен заключительный акт по результатам проведенного периодического осмотра работников имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологиив г Москве» в СЗАО г Москвы 290400629 от 21062021г организация проведения профилактических прививок не соответствует установленным требованиям а именно не предоставлены сведения о вакцинации АДСМ у сотрудника Летун ТН
• 16062021г в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Москве в СевероЗападном административном округе города Москвы поступило экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г Москве» в СЗАО г Москвы 290400595 от 150620212г в соответствии с которым Вода минеральная природная лечебностоловая питьевая газированная гидрокарбонатносульфатная кальциевонатриевая кремнистая НОВОТЕРСКАЯ ЦЕЛЕБНАЯ Природная маломинерализованная вода добыта из высокотермального источника Змейкинского месторождения скважина 72 с глубины 1482м Объем 15л Дата розлива 26032021 Срок годности 12 месяцев Изготовитель АО «Кавминводы» Россия 357242 Ставропольский край Минераловодский район пос Новотерский ул Бештаугорская 1 Свидетельство о государственной регистрации продукции RU 779932006R0000680120 от 20012020 Товарная накладная 494307892 пр от 22052021 Поставщик ЗАО «Т и К Продукты» гМосква п Марушкинское д Щарапово ул Придорожная д14 корп 4 по показателям химической безопасности содержание гидрокарбонатов НСО3 составляет 170856 мгл при нормативных показателях 13001600 мгл содержание кремневой кислоты H2SIO3 составляет 166 мгл при нормативных показателях 5070 мгл что не соответствует информации заявленной производителем на маркировке потребительской упаковки и не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 1 ч 3 ст 4 ч 412 п 1 Вода минеральная природная лечебная питьевая «Ессентуки 17» Хлоридногидрокарбонатная натриевая борная газированная ГОСТ Р 543162020 Объем 15л Дата изготовления 28042021 Е 1 1802 Срок годности 18 месяцев с даты изготовления Изготовитель ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» 357600 РФ Ставропольский край г Ессентуки ул Пятигорская 141 Скважина 46 Адрес производства 357600 РФ Ставропольский край г Ессентуки ул Пятигорская 141 Изготовлено по заказу ООО «Холдинг Аква» 357635 Ставропольский край гЕссентуки ул Новопятигорская 4 этпом227 Свидетельство о государственной регистрации продукции RU 779932006R0004300221 от 11022021 Товарная накладная 494308178 пр от 24052021 Поставщик ЗАО «Т и К Продукты» 143350 гМосква п Марушкинское д Щарапово ул Придорожная д14 корп4 по показателям химической безопасности показатели минерализации составляют 757 гл при нормативных показателях 100140 гл содержание хлоридов CL составляет 54439 мгл при нормативных показателях 17002800 мгл что не соответствует информации заявленной производителем на маркировке потребительской упаковки на момент проверки в торговом зале магазина осуществлялась реализация пищевой продукции конфет «Тайна Южанки» помадные Савинов «Южная ночь» «Батончик» РотФронт и др в ассортименте неупакованных в потребительскую упаковку при отсутствии информации для потребителя что не позволяет определить дату выработки и срок годности реализуемой продукции в случае если осуществляется реализация пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку или часть информации о которой размещена на листкахвкладышах прилагаемых к упаковке продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя
• согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г Москве» в СЗАО г Москвы 290400629 от 21062021г не представлены сведения о медицинским осмотре специалистами терапевтом оториноларингологом стоматологом дерматовенерологом у сотрудника магазина Голощенкова В В при проведении оценки представленной программы производственного контроля утвержденной руководителем ЗАО «Т и К Продукты» графиком контрольных испытаний установлена кратность и предмет проводимых исследований однако за 2020г и истекший период 2021г не представлены результаты лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям не соблюдается кратность лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования 1 раз в 6 мес протоколы представлены от 12102020г в программе производственного контроля не предусмотрено проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации не представлены протоколы лабораторных исследований не представлен заключительный акт по результатам проведенного периодического осмотра работников имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации
• согласно экспертному заключению 290400600 от 16062021г Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СЗАО гМосквы образец 3 «Вода минеральная природная лечебная питьевая «Ессентуки 17» хлоридногидрокарбонатная натриевая борная газированная» объем 15л ГОСТ Р 543162020 Дата изготовления 28042021 Е 1 1758 срок годности 18 месяцев с даты изготовления Хранить при температуре от +2С до +25С После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +4С до +8С не более 7 суток Не допускается хранить продукцию под воздействием прямого солнечного света Изготовитель Е ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» 357600 Россия Ставропольский край г Ессентуки ул Пятигорская 141 Адрес производства 1 357600 Россия Ставропольский край г Ессентуки ул Пятигорская 141 Изготовлено по заказу ООО «Холдинг Аква» 357635 Ставропольский край г Ессентуки ул Новопятигорская 4 этпом 227 Свидетельство о государственной регистрации RU 779932006R 0004300221 от 11022021 Счетфактура 494308400 от 26052021 Грузоотправитель ЗАО «ТиК Продукты» 143350 г Москва п Марушкинское д Шарапово ул Придорожная д14 корп4 по показателям химической безопасности показатели минерализации составляют 824 гл при нормативных показателях 100140 гл содержание хлоридов CL составляет 980 мгл при нормативных показателях 17002800 мгл что не соответствует информации заявленной производителем на маркировке потребительской упаковки
• ЮЛ и ДЛ допущено административное правонарушение установлено не соблюдение санитарноэпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления при сборе и накоплении На прилегающей территории к магазину оборудована контейнерная площадка для сбора и накопления мусора и пищевых отходов Установлен один мусоросборник Мусор не вывезен
• ДЛ и ЮЛ допущены административные правонарушения а именно Не выделен в полном объеме уборочный инвентарь отсутствует ведро для уборки туалета емкости для уборки и обработки холодильного и торгового оборудования На складе для хранения продуктов не установлен психрометр для контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не регистрируются показатели температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхТребуется проведение косметического ремонта В подсобных помещениях на полу отмечается сколы плиточного покрытия что не позволяет качественному проведению уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Юридическим и должностным лицами допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именно в личных медицинских книжках девяти сотрудников отсутствуют отметки о проведении вакцинации против гепатита А и дизентерии Зонне
• Юридическим и должностными лицами допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений а именно в момент проверки в отделе колбасных изделий отсутствовал рабочий дезинфицирующий раствор для мытья торгового инвентаря ножей
• В стационарном торговом объекте нарушена периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённая юридическим лицом а именно согласно приложения 2 к ППК в графике контрольных испытаний определена кратность исследования кисломолочных продуктов и кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям 1 раз в год при этом протоколы исследований по данной группе продуктов за 2020г не представленыСогласно приложения 2 к ППК в графике контрольных испытаний определена кратность исследования смывов на БГКП и листериоз 1 раз в 6 месяцев при этом протоколы исследований смывов за 2021г не представлены нарушение п13 СП 236366820Вместе с тем текущий ремонт своевременно не проводится отмечаются выбоины и трещины в плиточном покрытии пола в загрузочной зоне в среднетемпературной холодильной камере пол ржавый со следами коррозии что затрудняет проведение влажной уборки с применением дезинфицирующих средств В санузле на потолке следы протечек нарушение п57 СП 236366820отсутствует прививка от кори у Исабекова БК Холова ХС Орловой ОП Петрова РВ Юрцова ВВ Сенниковой ТВ Богдан НВотсутствует 2я прививка от кори у Якубова А Курмагамаевой СА
• В стационарном торговом объекте нарушена периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённая юридическим лицом а именно согласно приложения 2 к ППК в графике контрольных испытаний определена кратность исследования кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям 1 раз в год при этом протоколы исследований по данной группе продуктов за 2020г не представленыСогласно приложения 2 к ППК в графике контрольных испытаний определена кратность исследования смывов на БГКП и листериоз 1 раз в 6 месяцев при этом протоколы исследований смывов за 2021г не представлены нарушение п13 СП 236366820Санитарнотехническое состояние помещений в целом удовлетворительное Однако текущий ремонт помещений своевременно не проводится в дверном проеме отмечаются дыры в полу по ходу дверного короба и трещины в плиточном покрытии пола у раздевалки для сотрудниковнарушение п57 СП 236366820отсутствует прививка от дифтерии и кори у Протасевич ОВ Ломакиной ЛП Зайцевой НН Латко ЮВотсутствует 2я прививка от кори у Митюгиной НА Фозилова ШМ Вышеперечисленные нарушения допущены юридическим лицом ЗАО «Т и К ПРОДУКТЫ» а также должностными лицами которые будут установлены в дальнейшем
• В стационарном торговом объекте нарушена периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённая юридическим лицом а именно согласно приложения 2 к ППК в графике контрольных испытаний определена кратность исследования кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям 1 раз в год при этом протоколы исследований по данной группе продуктов за 2020г2021г не представлены определена кратность измерения параметров микроклимата 2 раза в год 1 раз в 6 мес при этом результаты исследований за 2021г не представлены последние протоколы замеров параметров микроклимата температура относительная влажность скорость движения воздуха от 16102020г определена кратность исследования смывов на БГКП листериоз 1 раз в 6 месяцев при этом протоколы исследований смывов за 2021г не представлены нарушение п13 СП 236366820текущий ремонт помещений магазина своевременно не проводится в части помещений магазина имеются дефекты покрытия потолковстен и пола а именно отмечаются сколы трещины в плиточном покрытии пола в загрузочной зоне нарушена целостность окрасочного покрытия потолка в гардеробе нарушена целостность окрасочного покрытия стен в коридоре частично нарушено плиточное покрытие стеныпола имеется выбоина в торговом зале в зоне установки холодильной витрина по реализации свежих овощей нарушение п57 СП 236366820 не ведется ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения в кладовой сыпучих продуктов алкогольной продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях нарушение п 75 СП 236366820Согласно экспертному заключению 250700990 от 18062021г Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в ВАО по результатам лабораторных исследований пищевой продукции протоколу исследований 365864 от 15062021г поступивших 21062021г в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ВАО гМосквы установлено что образец продовольственного сырья отобранный на исследование 03062021г в холодильной камере в торговом зале магазина при Т +11 грС не отвечает требованиям Технических регламентов Образец Голень с кожей полуфабрикат из мяса цыплятбройлеров натуральный охлажденный в потребительской упаковке лоток из пм материала под пленкой выработан по ТУ 92142122347648410 дата выработки 01062021г партия Н21152 срок годности 9 суток при Т от 2 ГрС до +2 ГрС и ОВВ от 80 90 производитель АО “Приосколье” Россия Белгородская область Новооскольский рн ст Холкипо микробиологическим показателям не отвечает требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл2 ст 7 п5 Listeria Monocytogenes обнаружена в 25 г величина допустимого уровня Listeria Monocytogenes в 25 г не допускается Данные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан
• В стационарном торговом объекте нарушена периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённая юридическим лицом а именно согласно приложения 2 к ППК в графике контрольных испытаний определена кратность исследования кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям 1 раз в год при этом протоколы исследований по данной группе продуктов за 2020г не представленыСогласно приложения 2 к ППК в графике контрольных испытаний определена кратность исследования смывов на БГКП и листериоз 1 раз в 6 месяцев при этом протоколы исследований смывов за 2021г не представлены нарушение п13 СП 236366820текущий ремонт помещений своевременно не проводится в раздевалке нарушена целостность окрасочного покрытия стен в подсобном помещении частично нарушено плиточное покрытие стеннарушение п57 СП 236366820отсутствует прививка от дифтерии и кори у Белинской ОЛотсутствует 2я прививка от кори у Чекировой ГЫ Кирокосян А
• санитарнотехническое состояние подсобных помещений и торгового зала неудовлетворительное в торговом зале на потолочном покрытие имеются следы протечки в комнате для приема пищи персонала нарушена настенное покрытие в складском помещении в месте ввода и прохождения санитарнотехнических и других коммуникаций через перекрытия имеют дыры при входе в холодильную камеру над дверью не качественно проводится уборкапыль в торговом зале стеллажом консервации под отопительной системой грязь
• не проводится герметизация мест ввода и прохождения санитарнотехнических и других коммуникаций через перекрытия стены в коридоре не соблюдаются меры препятствующие проникновению обитанию размножению и расселению синантропных членистоногих и грызунов хранение пищевых продуктов осуществляется вне складского помещения в коридоре стеллажи для хранения продуктов питания в охлаждающей камере находятся в неудовлетворительном санитарном и санитарнотехническом состоянии а именно имеются следы грязи нарушена целостность покрытия полок что препятствует проведению качественной уборки и дезинфекции уборка в труднодоступных местах под холодильными витринами в торговом зале проводится несвоевременно имеется грязь пыль у входа в служебное помещение магазина находилась пепельница с окурками те юридическим лицом не установлен запрет курения табака на прилегающей территории используемых для осуществления своей деятельности и не осуществляется контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака а также не обеспечиваются права работников и жителей дома на благоприятную среду жизнедеятельности без окружающего табачного дыма и охрану их здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
• 57 санитарнотехническое состояние подсобных помещений неудовлетворительное текущий ремонт в организации торговли не проводится по мере необходимости в подсобных помещениях нарушена целостность потолочного покрытиия имеются следы протечек покрытие двери в зоне дебаркадера проемы дверей в подсобных помещениях имеют ржавчину в шкафу для хранения дезинфицирующих средств имеется ржавчина стены имеют покрытие не позволяющее надлежащим образом проводить уборку и дезинфекцию в холодильных камерах на полу находится картон который не устойчив к мойке и дезинфекции 103 холодильное оборудование для хранения салатов не подвергается мойке имеется грязь пыль в труднодоступных местах104 санитарное состояние магазина неудовлетворительное Имеется грязь пыль в труднодоступных местах на кассовом узле в складском помещении 106 уборочный инвентарь загрязнен и промывается несвоевременно 108 В складском помещении не проводятся инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов на настенном покрытии имеется щель электропроводка не убрана в короба
• 1 При изучении сопроводительных документов на молочную продукцию масло сливочное традиционное 825 «Рузское молоко» детское питание молоко детское Агуша» обогащенное витаминами А В1 В2 с йодом с массовой долей жира 25 консервы детские мясные гомогенизированные стерилизованные Пюре «Тема» Телятина» с 6 месяцев сок «Дары Кубани» яблокоперсик грибы шампиньоны целые «LUTIK» шампиньоны целыe «LORADO» товарнотранспортная накладная для грузополучателя ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 117418 город Москва улица Цюрупы дом 28 7196пр от 27052021 от поставщика ООО «ТД «Рузское молоко»» 127591 город Москва улица Дубиниская дом 79 товарнотранспортная накладная для грузополучателя ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 117418 город Москва улица Цюрупы дом 28 497327342пр от 22052021 от поставщика ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 121357 город Москва Можайское шоссе дом 31 строение 1 товарнотранспортная накладная для грузополучателя ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 117418 город Москва улица Цюрупы дом 28 497325183пр от 02052021 от поставщика ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 121357 город Москва Можайское шоссе дом 31 строение 1 товарнотранспортная накладная для грузополучателя ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 117418 город Москва улица Цюрупы дом 28 494306269пр от 06052021 от поставщика ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 121357 город Москва Можайское шоссе дом 31 строение 1 товарнотранспортная накладная для грузополучателя ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 117418 город Москва улица Цюрупы дом 28 21007523пр от 05032021 от поставщика ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 121357 город Москва Можайское шоссе дом 31 строение 1 товарнотранспортная накладная для грузополучателя ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 117418 город Москва улица Цюрупы дом 28 497308357пр от 07122020 от поставщика ЗАО «Т И К ПРОДУКТЫ» 121357 город Москва Можайское шоссе дом 31 строение 1Было выявлено нарушение порядка реализации продукции подлежащей обязательному подтверждению соответствия в представленных накладных отсутствуют сведения о декларациях соответствия на продукцию масло сливочное традиционное 825 «Рузское молоко» дмолоко детское Агуша» обогащенное витаминами А В1 В2 с йодом с массовой долей жира 25 консервы детские мясные гомогенизированные стерилизованные Пюре «Тема» Телятина» с 6 месяцев сок «Дары Кубани» яблокоперсик шампиньоны целые «LUTIK» шампиньоны целыe «LORADO»2 Образец 7 Торт Тирамису тм Baker House масса нетто 350 г потребительская упаковка картонная коробка изготовитель ООО Раменский кондитерский комбинат РОССИЯ Московская область Раменский район д Кузнецово ул Центральная строение 180 юридический и фактический адрес образец весом 1050 г НД на продукцию ТУ 9130007568599122011 дата выработки 07052021 г срок годности до 07112021 г при температуре хранения от +2ºС до +23ºС по содержанию консервантов не соответствует требованиям ТР ТС 0292012 «О безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» прил 8 протоколы исследований 395640 от 15062021 г 7710704 от 07062021 г уведомление в ГИС ЗПП 290201Не представлены сведения заключительный акт медицинской комиссии о прохождении профилактического медицинского осмотра за 2020 год что является нарушением ст11 ч1 ст 17 ч1235 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 454647 Приказ Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»2В Программу производственного контроля утверждённую Генеральным директором ЗАО « Т И К Продукты» ВЮЗуб согласно приложению 2 заложены исследования параметров микроклимата 2 раза в год смывы на листериоз 1 раз в 6 месяцев смывы на БГКП 1 раз в 6 месяцев Вместе с тем согласно представленным юридическим лицом протоколам исследования выполняются с периодичность параметры микроклимата 1 раз в год смывы на БГКП 1 раз в год протоколы смывов на листериоз не представлены В программу производственного контроля заложены исследования качества рабочего раствора используемого дезинфицирующего средства вместе с тем протоколы лабораторных исследований не представлены Таким образом производственный контроль осуществляется не в полном объеме что является нарушением пп 15 21 25 26 27 Санитарные правила СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Нарушены сроки прохождения медицинских осмотров нарушены сроки прохождения гигиенической аттестации Не организована своевременная вакцинация против кори вакцинация против дифтерии Санитарнотехническое состояние отделки помещения неудовлетворительное имеется дефекты плитки в подсобном помещенииЗнаки о запрете курения не соответствуют требованиям
• Допуск до работы сотрудников без необходимых медицинских обследований нарушены сроки прохождения медицинских осмотров нарушены сроки прохождения гигиенической аттестации Не организована своевременная вакцинация против кори вакцинация против дифтерииСанитарнотехническое состояние отделки помещения неудовлетворительное имеется дефекты плитки в подсобном помещении В торговом зале магазина осуществлялась реализация продукции с нарушением требований На маркировке потребительской упаковки печенья «КАМПЕТТИ» с медом страна происхождения Италия импортер ООО «Дубрава Фудс» после слов «дата изготовления» и «срок годности» указаны слова «см на упаковке» не указано место нанесения информации на потребительской упаковке
• В маркировке производителя пищевой продукции Чайный напиток «Имбирный с Корицей» ТМ «Крымский букет» изготовитель ООО «ДобрыняДар» юа 299011 Россия г Севастополь ул Гоголя д2 оф333 фа 299006 Россия г Севастополь Фиолентовское шоссе д2 после слов «дата изготовления» не указано место нанесения данной информации на упаковку В маркировке производителя пищевой продукции Набор конфет OLALA глазированных с кремовой начинкой с кусочками банана клубники манго со вкусом мяты изготовитель ООО «Альфапрод» Россия 238326 Калининградская область Гурьевский район пос Поддубное ул Магистральная д1 после слов «дата изготовления» не указано место нанесения данной информации на упаковку В маркировке производителя пищевой продукции Печенье с начинкой из шоколадного крема ТМ Grisbiизготовитель «Vicenzi SpA» Италия Via Forte Garofolo 1 37057 Verona Italia Вичези Спа Виа Форте Гарофоло 1 37057 Верона импортер и уполномоченный производитель на территории РФ ООО «СК «Молочный Мир» 125438 Россия г Москва ул Михайловская д63Б стр2 эт4 пом ХХ к17 после слов «дата изготовления» и «срок годности» не указано место нанесения данной информации на упаковку Отсутствуют сведения о прохождении обязательных медицинских осмотров за 2020год Нарушены сроки прохождения медицинских осмотров нарушены сроки прохождения гигиенической аттестации Не организована своевременная вакцинация против кори вакцинация и ревакцинация против дифтерии
• Нарушены сроки прохождения медицинских осмотровПродавецкассир принята на работу 23042020 года не организовано прохождение предварительного медицинского осмотра в установленном объеме отсутствуют данные о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при приеме на работу результаты осмотра врачейспециалистов ЛОРврача стоматолога терапевта дерматовенеролога ФОГК от апреля 2020 годаПродавецкассир принята на работу 08082019 года не организовано прохождение предварительного медицинского осмотра в установленном объеме отсутствуют данные о прохождении исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций серологическое обследование на брюшной тиф мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при приеме на работуВ торговом зале магазина осуществлялась реализация продукции с нарушением требований На маркировке потребительской упаковки печенья «КАМПЕТТИ» с медом страна происхождения Италия импортер ООО «Дубрава Фудс» после слов «дата изготовления» и «срок годности» указаны слова «см на упаковке» не указано место нанесения информации на потребительской упаковке
• ЮЛ и ДЛ допущены административные правонарушенияВ целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не регистрируются показатели температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхТребуется проведение косметического ремонта В подсобных помещениях на полу отмечается сколы плиточного покрытия что не позволяет качественному проведению уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• выявлены нарушения санитарного законодательства а также причины и условия создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений людей в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации предусматривающие обязательные требования нарушение которых было выявлено при проверке а именно 1Протоколы лабораторных исследований кремовых кондитерских изделий по микробиологическим показателям мясной гастрономии колбасных изделий по санитарнохимическим показателям кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям не представлены что свидетельствует о том что ЗАО «ТиК Продукты» не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми ЗАО «ТиК Продукты» п13 СП 2363668202В подсобном помещении где осуществляется хранение пищевой продукции расположен канализационный стояк не имеющий защитного короба п36 СП 2363668203При проведении плановой выездной проверки 08062021г в отделе «Овощи и Фрукты» установлен факт реализации позеленевших клубней картофеля п811 пп г СП 2363668204Инвентарь используемый для нарезки пищевой продукции ножи не промаркирован отдельно для каждого вида продукции п83 СП 2363668205Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся нерегулярно с неустановленной п35 СанПиН 352347217 кратностью один раз в месяц Контрольные акты санитарноэпидемиологических обследований с целью определения наличия членистоногих степени заселенности ими помещений не представлены п 35 СанПиН 3523472176При проведении проверки установлен факт наличия насекомых мух в торговом зале в зоне где осуществляется нарезка и упаковка сыра и колбасных изделий п108 СП 2363668207При проведении проверки 01062021г со стороны юридического лица установлен факт несоблюдения ограничений в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями а именно в торговом зале в прикассовой зоне ведется реализация табачной продукции На кассе для оплаты имеется прейскурант цен на реализуемую табачную продукцию по 64 позициям изделий с указанием их видов и доведением информации о цене товара на белом фоне черными буквами в алфавитном порядке шрифт имеющихся букв в прейскуранте выполнен разным размером и шрифтом ч5 ст 19 Федеральный Закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»8Согласно Экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» 0401272 от 25062021 Приложение к экспертному заключению регистрационный 040127231 от 25062021 у трех сотрудников Тухфатуллина Г Каурова ОН Рязепова В отсутствуют сведения о вакцинации против дифтерии кори Организация работ по профилактическим медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке ведению личных медицинских книжек в ЗАО «ТиК Продукты» по адресу г Москва Руставели д14 стр1 не соответствует требованиям Федерального закона 52ФЗ от 300399 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Выявлены нарушения обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации предусматривающие обязательные требования нарушение которых было выявлено при проверке1Инвентарь используемый для нарезки пищевой продукции разделочная доска металлическая лопатка не содержатся в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции п8 ч3 ст10 ТР ТС 02120112В маркировке расфасованной и упакованной по адресу гМосква Проспект Мира д180 ЗАО «ТиК Продукты» пищевой продукции «Сыр голландский Сырная Династия 45» не указаны срок годности и условия хранения пищевой продукции ч5 ст 412 ТР ТС 02220113Температура в холодильной камере для выкладки колбасной продукции на момент проведения проверки согласно показаниям прибора регистрации температурного режима составляла 10оС что не соответствует условиям хранения указанным на маркировке пищевой продукции «Сосиски копченые «Велком» Изготовлено ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» Условия хранения и срок годности при т от +2оС до +6оС 30 суток находящейся в холодильной камере ч7 ст17 ТР ТС 0212011Согласно Экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» 0401272 от 25062021г по результатам лабораторных исследований пищевой продукции смывов и материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами и средами отобранных 08062021г в магазине «Магнолия» гМосква проспект Мира д 1801Образец Кабачки урожай 2021 г сорт 1 развесные упакованные в коробку картонную дата изготовления не указана дата поставки 31052021 хранить при температуре от 1С до 3С и относительной влажности 9095 допускается реализация при температуре до 25С до потери продукции органолептических свойств Изготовитель ООО Агрокомплекс Иванисово фактический и юридический адрес РФ 144011 Московская область г Электросталь прд Энергетиков д 2 поставщик ООО Фрешлайн 143350 г Москва дер Толстопальцево улСоветская д1 стр23 комната 2 Декларация о соответствии не предоставлена что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 статья 5 Правила обращения на рынке п3 «О безопасности пищевой продукции» ФЗ 184ФЗ ред от 22122020 «О техническом регулировании» статьи 24 Декларирование соответствия п 62Образец Салат Столичный в полимерной негерметичной упаковке 200 г тм Магнолия заправленный ТУ 9165017402510252016 дата изготовления 08062021 0200 срок годности 3 суток хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель ЗАО ТиК Продукты фактический адрес 121108 г Москва ул Кастанаевская д 49 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 по микробиологическим показателям безопасности БГКП колиформы обнаружены в 01 г при нормативе в 01 г не допускаются E Coli обнаружены в 01г при нормативе в 01г не допускаются Содержание сорбиновой кислоты составило 0139±0015 гкг Пищевая добавка сорбиновая кислота не вынесена на этикетку что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 п 44 пп23Салат Крабовый в полимерной негерметичной упаковке 200г тм Магнолия ТУ 9165017402510252016 дата изготовления 08062021 0200 срок годности 3 суток хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель ЗАО ТиК Продукты» фактический адрес 121108 г Москва ул Кастанаевская д 49 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 Содержание сорбиновой кислоты составило 0088±0009 гкг Пищевая добавка сорбиновая кислота не вынесена на этикетку что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 п 44 пп24Образец Салат Мужской каприз в полимерной негерметичной упаковке 200 мг тм Магнолия ТУ 9165017402510252016 дата изготовления 08062021 0200 срок годности 3 суток хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель ЗАО ТиК Продукты фактический адрес 121108 г Москва ул Кастанаевская д 49 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 по микробиологическим показателям безопасности БГКП колиформы обнаружены в 01 г при нормативе в 01 г не допускаются КМАФАнМ 18 х 106 КОЕг при нормативе 5х104 КОЕг E Coli обнаружены в 01г при нормативе в 01г не допускаются Содержание сорбиновой кислоты составило 00728±0008 гкг Пищевая добавка сорбиновая кислота не вынесена на этикетку что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 п 44 пп25Образец Салат «Оливье» в полимерной негерметичной упаковке 200 г тм Магнолия ТУ 9165017402510252016 дата изготовления 08062021 0200 срок годности 3 суток хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель ЗАО ТиК Продукты фактический адрес 121108 г Москва ул Кастанаевская д 49 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 по микробиологическим показателям безопасности БГКП колиформы обнаружены в 01 г при нормативе в 01г не допускаются КМАФАнМ 86х106 КОЕг при нормативе 5х104 КОЕг E Coli обнаружены в 01г при нормативе в 01г не допускаются Содержание сорбиновой кислоты составило 0069±0007 гкг Пищевая добавка сорбиновая кислота не вынесена на этикетку что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 п 44 пп26Образец Закуска ветчина с сыром охлажденная в полимерном лотке с крышкой упаковка не герметичная 250 г ТУ 9165017402510252016 дата изготовления 06062021 0208 срок годности 48 часов хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель фактический адрес ЗАО ТиК Продукты 121108 г Москва ул Кастанаевская д 49 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 не соответствует информации заявленной производителем на этикетке и ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 1 п 3 ст 412 п 1 белок 55+04 г100 г при заявленном 21 г100 г жир 154+23г100г при заявленном 28 г100 г не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности приложение 2 БГКП колиформы обнаружены в 01 г при нормативе в 01 г не допускается КМАФАнМ 33х105 КОЕг при нормативе не более 2 х104 КОЕг7Образец Курица гриль в полимерном лотке закрытая полимерной пленкой 622 г ТУ 101314015388265472017 дата изготовления 08062021 0000 срок годности 48 часов хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель фактический адрес ЗАО ТиК Продукты г Москва ул Проспект Мира д180 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 не соответствует информации заявленной производителем на этикетке и ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 1 п 3 ст 412 п 1 белок 222+18 г100 г при заявленном 318 г100 г В декларации о соответствии указано только место нахождения изготовителя и не указано место нахождения его филиалов в частности ЗАО ТиК Продукты г Москва ул Проспект Мира д180 что является нарушением требований п3 статьи 5 Правила обращения на рынке ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ФЗ 184ФЗ ред от 22122020 О техническом регулировании статьи 24 Декларирование соответствия п 58Образец Торт «Черный принц» в полимерной не герметичной упаковке 800 г тм Магнолия ТУ 9134012402510252016 дата изготовления 05062021 0000 срок годности 7 суток хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель фактический адрес ЗАО ТиК Продукты 121108 г Москва ул Кастанаевская д 49 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 Декларация о соответствии не предоставлена что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 статья 5 Правила обращения на рынке п3 «О безопасности пищевой продукции» ФЗ 184ФЗ ред от 22122020 О техническом регулировании статьи 24 Декларирование соответствия п 59Образец Грудка куриная охлажденная на полимерном лотке в полимерной пленке ТУ 9165017402510252016 дата изготовления 10062021 0000 срок годности 48 часов хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель фактический адрес ЗАО ТиК Продукты г Москва ул Проспект Мира д180 юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 Декларация о соответствии не предоставлена что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 статья 5 Правила обращения на рынке п3 «О безопасности пищевой продукции» ФЗ 184ФЗ ред от 22122020 О техническом регулировании статьи 24 Декларирование соответствия п 510Образец Купаты свиные охлажденные в полимерном лотке не герметично упакованные в полимерную пленку ТУ 92140084025102515 дата изготовления 10062021 0000 срок годности 48 часов хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель фактический адрес ЗАО ТиК Продукты г Москва ул Проспект Мира д180 г юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 Декларация о соответствии не предоставлена что не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 статья 5 Правила обращения на рынке п3 «О безопасности пищевой продукции» ФЗ 184ФЗ ред от 22122020 О техническом регулировании статьи 24 Декларирование соответсвия п 5 По массовой доле белка жира продукт не соответствует информации заявленной производителем на этикетке и ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 1 п 3 ст 412 п 1 белок 101 +15 г100 г при заявленном 60 г100 г жир 292+23г100г при заявленном 36 г100 г11Образец Салат «Столичный» в полимерной упаковке 200 г тм Магнолия ТУ 9165017402510252016 дата изготовления 07062021 0200 срок годности 3 суток хранить при температуре от +2ºС до +6ºС После вскрытия хранить 12 часов в пределах срока годности продукта Изготовитель фактический адрес ЗАО ТиК Продукты 121108 г Москва ул Кастанаевская д 49 Юридический адрес Россия 121357 г Москва Можайское шоссе дом 31 стр 1 по микробиологическим показателям безопасности не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложение 2 БГКП колиформы обнаружены в 01 г при нормативе в 01 г не допускается КМАФАнМ 39х105 КОЕг при нормативе не более 5 х104 КОЕг E Coli обнаружены в 01г при нормативе в 01г не допускаютсяУказанные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан употребление такой продукции влечет возникновение инфекционного заболевания внутренних органов пищевого отравления кишечного расстройства и тд
• 08» июня 2021г в 12 ч00 мин при проведении плановой выездной проверки магазина «Магнолия» ЗАО «ТиК Продукты» по адресу г Москва проспект Мира д 180 в соответствии с распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по г Москве 010400046 от 12052021г было установлено недостоверное декларирование соответствия продукции юридическим лицом ЗАО «ТиК Продукты» а именнов ходе проверки были изучены декларации о соответствии на продукцию вырабатываемую на производстве ЗАО «ТиК Продукты» а также доказательственные материалы легшие в основу принятия деклараций о соответствии Юридическим лицом ЗАО «ТиК Продукты» осуществляется декларирование продукции по схеме 3д1 Декларация о соответствии EAЭС RU ДRUАЮ97В20305 от 15112017г срок действия до 14112022г заявитель изготовитель ЗАО «Т и К Продукты» на пищевую продукцию Салаты и закуски салат «Свежесть» салат «Осенний» салат «Петровский» салат «Овощной букет» салат «Здоровье» салат «Витаминный» салат «Весенний» закуска корейская из моркови салат сырный с чесноком салат фруктовый «Изабелла» салат «Сырный» салат «Морковный с сыром» салат «Греческий» салат «Радуга» закуска «Рулетики из баклажанов с сыром» закуска корейская из спаржи соевой закуска корейская из фунчезы с морковью салат из грибов «Летний» салат «Грибной» салат из свеклы с сыром и чесноком салат из свеклы с черносливом и грецким орехом винегрет овощной винегрет с квашеной капустой салат «БигБен» салат «Генеральский» салат «Домашний» салат «Муравейник» салат «Мясной» салат «Печень под шубой» салат с ветчиной салат «Нежность» салат «Нежный» салат «Оливье с колбасой» «Оливье поновому» салат «Русский» закуска «Ветчинный рулет с сыром и чесноком» салат «Театральный с шампиньонами» салат «Увертюра» салат «Фирменный» салат «Цезарь с курицей» салат «Черепаха» салат с курицей и сыром салат «Русь» салат «Цезарь с креветками» салат «О море» салат «Крабовый» салат «Крабовая нежность» салат «Хризантема» салат «Мимоза» салат «Михе на закусочку» салат «Сельдь под шубой» салат «Сельдь под яблоками» закуска из сельди с картофелем и луком основа для окрошки салат «Грузинский» салат из свежих овощей опята с морковью покорейски шампиньоны с морковью покорейски рулетики из баклажан закуска «Наслаждение» салат с тунцом и фасолью салат с тунцом салат «Лолита» салат «Прага» салат «Мечта» и фасованные в полимерную упаковкуПродукция изготовлена в соответствии с ТУ 9165017402510252016 «САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ТУ»Согласно декларации о соответствии продукция соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Представленная декларация о соответствии была принята на основании протоколов испытаний 434064 434073 от 31102017 ИЦ АССОЦИАЦИЯ ИСПЫТАТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ МинэксТест аттестат аккредитации RARU21ПС30Схема декларирования 3дПредставленная декларация о соответствии оформлена на 81 наименование пищевой продукции при этом протоколы лабораторных испытаний выполненных в 2017 году представлены и заявлены в декларации о соответствии только на 10 наименований салат «Цезарь с курицей» салат «Сельдь под шубой» салат «Цезарь с креветками» салат с тунцом и фасолью винегрет овощной закуска «Рулетики из баклажанов с сыром» салат «Мясной салат «Печень под шубой» салат «Мясной» салат «Морковный с сыром» салат «Овощной букет»При этом в представленной разработанной ЗАО «Т и К Продукты» программе производственного контроля на 2021 год лабораторные испытания пищевой продукции указанной в декларации о соответствии EAЭС RU ДRUАЮ97В20305 от 15112017г не запланированы Протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции указанной в декларации о соответствии EAЭС RU ДRUАЮ97В20305 от 15112017г выполненные в рамках производственного контроля ЗАО «Т и К Продукты» за 2020 год и истекший период 2021 года не представленыВсе лабораторные испытания пищевой продукции проведены исключительно по показателям в соответствии с техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Доказательные материалы подтверждающие проведение оценки соответствия указанной в декларации о соответствии пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного Союза 0222011 «Пищевая продукции в части ее маркировки» ЗАО «Т и К продукты» не представлены сведения о их наличии не указаны в декларации о соответствииСогласно Экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» 0401272 от 25062021г в образцах пищевой продукции Салат «Столичный» Салат «Крабовый» Салат «Мужской Каприз» Салат «Оливье» изготовителем которой является ЗАО «ТиК Продукты» по адресу гМосква улКастанаевская д49 обнаружена пищевая добавка сорбиновая кислотаПри этом декларацией о соответствии EAЭС RU ДRUАЮ97В20305 от 15112017г не предусмотрено подтверждение соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного Союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» что является нарушением требований п4 ч1 ст3 ч13 ст7 технического регламента Таможенного Союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»2 Декларация о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЮ97В20289 от 15112017г срок действия до 14112022г заявитель изготовитель ЗАО «Т и К Продукты» на пищевую продукцию Торты Торт «Баварский с малиной и фисташками» Торт «Белоснежка» Торт «Воздушноореховый» Торт «Дамские пальчики» Торт «Деньночь» Торт «Ежик» Торт «Йогуртовый с вишней» Торт «Йогуртовый с клубникой» Торт «Йогуртовый с черной смородиной» Торт «Киевский» Торт «Клубничный» Торт «Крембрюле» Торт «Лаймовый с малиной» Торт «Ленинградский» Торт «Магнолия» Торт «Медовик» Торт «Медовик шоколадный» Торт «Наполеон» Торт «Нежность» Торт «Полет» Торт «Прага» Торт «Праздничный» Торт «Птичье молоко» Торт «Радость» Торт «Сказка» Торт «Сластена» Торт «Сметанник в шоколаде» Торт «Сметанник «Ореховый» Торт «Сметанник столичный» Торт «Тирамису» Торт «Три шоколада» Торт «Фруктовый» Торт «Черный лес» Торт шоколадный «Луи» Торт «Эстерхази» Торт «Ягодный» Чизкейк классический Чизкейк шоколадный Пай с грушей Пай яблочный Пирог с вишней Пирог с малиной Пирог «Ягодное ассорти» Торт «Апельсин в шоколаде» Торт «Забава» Торт «Цыганская ночь» Торт «Медовоабрикосовый» Торт «Апельсиновый постный» Торт «Морковный» Торт «Пинчер» Торт «Сметанник деревенский» Торт с персиком упакованные в полимерную комбинированную картонную упаковкуПродукция изготовлена в соответствии с ТУ 9134012402510252016 «ТОРТЫ ТУ» изменение 1Согласно декларации о соответствии продукция соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Представленная декларация о соответствии была принята на основании протоколов испытаний 433062 433066 от 30102017 ИЦ АССОЦИАЦИЯ ИСПЫТАТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ МинэксТест аттестат аккредитации RARU21ПС30Схема декларирования 3дПредставленная декларация о соответствии оформлена на 52 наименования пищевой продукции при этом протоколы лабораторных испытаний выполненных в 2017 году представлены и заявлены в декларации о соответствии только на 5 наименований Торт «Киевский» Торт «Птичье молоко» Чизкейк классический Торт «Апельсин в шоколаде» Торт «Сметанник деревенский»В представленной разработанной ЗАО «Т и К Продукты» программе производственного контроля на 2021 год запланированы лабораторные испытания кремовых кондитерских изделий с периодичностью 1 образец в год При этом протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции указанной в декларации о соответствии Декларация о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЮ97В20289 от 15112017г выполненные в рамках производственного контроля ЗАО «Т и К Продукты» за 2020 год и истекший период 2021 года не представленыВсе лабораторные испытания пищевой продукции проведены исключительно по показателям в соответствии с техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Доказательные материалы подтверждающие проведение оценки соответствия указанной в декларации о соответствии пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного Союза 0222011 «Пищевая продукции в части ее маркировки» ЗАО «Т и К продукты» не представлены сведения о их наличии не указаны в декларации о соответствииВ соответствии с маркировкой пищевой продукции «Торт «Сказка» масса нетто 500г Изготовитель ЗАО «Т и К Продукты» дата изготовления 080621 в составе пищевой продукции указаны пищевые добавки в частности «краситель пищевой со вкусом лимона» и «краситель пищевой со вкусом клубники»При этом декларацией о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЮ97В20289 от 15112017г не предусмотрено подтверждение соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного Союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» что является нарушением требований п4 ч1 ст3 ч13 ст7 технического регламента Таможенного Союза 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»3 Декларация о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЮ97В16941 от 14042017г срок действия до 13042022г заявитель изготовитель ЗАО «Т и К Продукты» на пищевую продукцию Изделия хлебобулочные типа лепешек с начинками шаурма куриная рап с курицей и сыром рап с бифштексом и грудинкой ролл «Цезарь» с курицей закуска ветчинная с сыромПродукция изготовлена в соответствии с ТУ 9119078388265472016 «ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ТИПА ЛЕПЕШЕК С НАЧИНКАМИ ТУ»Согласно декларации о соответствии продукция соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Представленная декларация о соответствии была принята на основании протокола испытаний 114016 от 21032017 ИЦ АССОЦИАЦИЯ ИСПЫТАТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ МинэксТест аттестат аккредитации RARU21ПС30Схема декларирования 3дПредставленная декларация о соответствии оформлена на 4 наименования пищевой продукции протоколы лабораторных испытаний которых ЗАО «Т и К Продукты» не представлены и не указаны в декларации о соответствии ЗАО «Т и К Продукты» представлен протокол испытаний 114016 от 21032017г указанный в декларации о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЮ97В16941 от 14042017г согласно указанному выше протоколу испытания проведены в отношении пищевой продукции «Шаурма Куриная» При этом в представленной разработанной ЗАО «Т и К Продукты» программе производственного контроля на 2021 год лабораторные испытания пищевой продукции указанной в декларации о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЮ97В16941 от 14042017г не запланированы Протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции указанной в декларации о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЮ97В16941 от 14042017г выполненные в рамках производственного контроля ЗАО «Т и К Продукты» за 2020 год и истекший период 2021 года не представленыДоказательные материалы подтверждающие проведение оценки соответствия указанной в декларации о соответствии пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного Союза 0222011 «Пищевая продукции в части ее маркировки» ЗАО «Т и К продукты» также не представлены сведения о их наличии не указаны в декларации о соответствии
• «08» июня 2021г в 11 ч41 мин при проведении плановой выездной проверки магазина «Магнолия» ЗАО «Т и К Продукты» по адресу г Москва проспект Мира д 180 в соответствии с распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по г Москве 010400046 от 12052021г ЗАО «Т и К Продукты» были допущены нарушения Федерального закона от 23022013 года 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» а именно на кассе для оплаты имеется прейскурант цен на реализуемую табачную продукцию по 64 позициям изделий с указанием их видов и доведением информации о цене товара на белом фоне черными буквами в алфавитном порядке шрифт имеющихся букв в прейскуранте выполнен разным размером и шрифтом
• Юридическим и должностным лицами допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений а именно в ходе проверки отмечалось что в магазине отсутствует отдельное помещение для приготовления дезинфицирующих рабочих растворов
• Юридическим лицом допущено нарушение действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнение санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именно в ходе проверки выявлены нарушения требований к проведению профилактических прививок в личных медицинских книжках трех сотрудников отсутствуют данные о проведении профилактических прививок от гепатита А
• ЮЛ и ДЛ допущены административные правонарушения неудовлетворительное санитарнотехническое состояние магазина не проведен текущий ремонт в подсобных помещениях на складе хранения безалкогольных напитков соков в комнате приема пищи сотрудников предприятия
• ЮЛ и ДЛ допущены нарушени а именно при проведении плановой выездной проверке согласно которому исследованный образец полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой категории «В» замороженный Хинкали «Элитные» в упаковке из полимерных материалов массой 1000г дата изготовления 02042021 срок годности 6 месяцев при температуре не выше 18 С производитель ООО «Элика» 142530 Московская область г Электрогорск пр Мечникова д 2 не соответствует требованиям ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям БГКП колиформыобнаружено в 00001г при норме не допускается в 0001 г протокол лабораторных исследований испытаний измерений 353310 от 11062021г ГИР ЗПП 28896исследованный образецИзделие кулинарное мясосодержащее рубленое замороженное «Паста «Карбонара» производитель ООО «Торговопромышленная компания «Вилон» 141102 РФ Московская область Щелковский район г Щелково ул Поварская д 1 дата изготовления 1305 2021 г срок годности 180 суток при температуре не выше18 С ТУ 101314036234938442017 не соответствует по микробиологическим показателям БГКПколиформы обнаружено в 01 г рпи норме не допускаеттся в 01г протокол 353307 от 1106 2021 г Гир ЗПП 28894 требованиям в части Приложение 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции таким образом указанная продукция допущена должностным лицом директором магазина Левской ИВ к реализации населениюВсе вышеперечисленные нарушения могут служить возникновением и распространением инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений и создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан
• Юридическим и должностным лицами допущено нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений зданий сооружений а именно погрузоразгрузочные работы в магазине «МАГНОЛИЯ» осуществляются со стороны двора многоквартирного дома где расположены входы в жилые помещения
• Юридическим и должностным лицами допущено нарушение нарушения требований технических регламентов изготовителем исполнителем продавцом а именнопо результатам экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЦАО г Москвы 230800841 от 11062021г установлено что отобранные образцы продукции соответствуют требованиям нормативнотехнической документации за исключением бедро с кожей Полуфабрикат из мяса цыплятбройлеров натуральный охлажденный тм Приосколье ТУ 92142122347648410 Дата изготовления 30052021 срок годности не более 9 суток при температуре от 2 до +2оС и относительной влажности воздуха 8090 Изготовитель АО Приосколье Россия Белгородская область Новооскольский рн ст Холки образец не соответствует требованиям «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» 299 от 28052010 г пункт 192 таблицы 1 пункт 47 раздела 1 главы II по микробиологическому показателю патогенные микроорганизмы Listeria monocytogenes обнаружены в 25 г при норме не допускается в 25 г Составлено уведомление о получении неудовлетворительных результатов исследования проб пищевых продуктов 5 от 08062021г кефир с массовой долей жира 32 тм «Домик в деревне» ГОСТ 314542012 Дата изготовления 28052021 срок годности 12062021 при температуре от +2 до +6оС Изготовитель АО ХК Ополье Россия Владимирская обл г ЮрьевПольский ул Производственная д 3 образец не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 1 пункта 36 раздела VII приложение 8 пункта 33 раздела VII по микробиологическому показателю микроорганизмы заквасочной микрофлоры молочнокислые микроорганизмы составляют 60x102 КОЕгсм3 при норме не менее 1x107 КОЕгсм3 творог массовая доля жира 9 «Правильный творог» ГОСТ 314532013 Дата изготовления 23052021 срок годности 12062021 при температуре 4±2оС изготовитель Акционерное общество АгроИнновационное Содружество Ферма Роста Россия Московская область рп Серебрянные Пруды ул Почтовая 1 образец не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» приложение 1 пункта 36 раздела VII приложение 8 пункта 33 раздела VII по микробиологическому показателю микроорганизмы заквасочной микрофлоры молочнокислые микроорганизмы составляют менее 10x102 КОЕгсм3 при норме не менее 1x106 КОЕгсм3
• Юридическим лицом допущены нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов невыполнении санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятий а именнов личных медицинских книжках двух сотрудников отсутствуют отметки о проведении вакцинации против гепатита А и дизентерии Зонне
• 1Не представлены сведения заключительный акт медицинской комиссии о прохождении профилактического медицинского осмотра за 2020 год что является нарушениемст11 ч1 ст 17 ч1235 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 454647 Приказ Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»2В Программу производственного контроля утверждённую Генеральным директором ЗАО « Т И К Продукты» ВЮЗуб согласно приложению 2 заложены исследования параметров микроклимата 2 раза в год смывы на листериоз 1 раз в 6 месяцев смывы на БГКП 1 раз в 6 месяцев Вместе с тем согласно представленным юридическим лицом протоколам исследования выполняются с периодичность параметры микроклимата 1 раз в год смывы на БГКП 1 раз в год протоколы смывов на листериоз не представлены В программу производственного контроля заложены исследования качества рабочего раствора используемого дезинфицирующего средства вместе с тем протоколы лабораторных исследований не представлены Таким образом производственный контроль осуществляется не в полном объеме что является нарушением пп 15 21 25 26 27 Санитарные правила СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»3Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оснащены средствами измерения температуры и влажности что является нарушением пп 62 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п п 57 62 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 64 КоАП РФ
• ст17 п7 п9 п13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 Федерального Закона 29ФЗ от 02012000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 1443 КоАП РФ
• ст 15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п п 57 62 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 64 КоАП РФ
• ст17 п7 п9 п13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 Федерального Закона 29ФЗ от 02012000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ч 1 ст 1443 КоАП РФ
• ст11 24 Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 13 57 101 104 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п35 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
• ч1 ст15 Федерального закона от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»ст1 п3 ст4 п412 пп1 ст 4 п 412 пп5 ст 4 п 44 пп2ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ч 5 ст 19 Федерального закона от 23022013 года 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• пп 13 14 15 55 103 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п23 гл6 Приложения 1 к Приказу Министерства здравоохранения РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» стст 11 24 32 34 Федерального закона Российской Федерации от 30 марта 1999года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пп 13 14 15 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п23 гл6 Приложения 1 к Приказу Министерства здравоохранения РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» п5 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 12052014г 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения» ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» стст 11 32 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п11 ч 41 ст 4 п 1 ч 412 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 39 гл 6 ч7 ст 17 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ч5 ст 26 Федерального закона 468ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» от 27122019г
• пп 13 14 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» стст 11 24 32 34 Федерального закона Российской Федерации от 30 марта 1999года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п23 гл6 Приложения 1 к Приказу Министерства здравоохранения РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• ст 1 ч 3 ст 4 ч 412 п 1 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч13 ст17 ТРТС 0212011«О безопасности пищевой продукции»
• пп 13 14 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» стст 11 24 32 34 Федерального закона Российской Федерации от 30 марта 1999года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п23 гл6 Приложения 1 к Приказу Министерства здравоохранения РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• пп 13 14 15 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п5 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 12052014г 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения» ст 12 Федерального закона от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» ст11 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 1 ч 3 ст 4 ч 412 п 1
• Ст 11 22 Федерального Закона от 300 99 г 52 « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 102 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 13 15 СаН ПиН 21368421 « Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почквам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» ч 1 ст 635 КоАП РФ
• ст 15 ФЗ 52 от 30031999 « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 106 п62 п 75 п57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 64 КоАП РФ
• п 15 гл 1 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Москве от 31032015 г 2 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям»
• п 109 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• стст 10 11 15 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 42 57 101 104 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• 304053019600040
• стст 11 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 57 103 104 106 108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0292012 «О безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• ст11 ч1 ст 17 ч1235 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 454647 Приказ Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
• пп 15 21 25 26 27 Санитарные правила СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Ст 34 ст 35 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• часть 5 ст 12 ФЗ 15 от 23022013г «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Ст 34 ст 35 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Ст 34 ст 35 ФЗ 52 от 300399 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ст 15 ФЗ 52 от 30031999 « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 75 п57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст64 КоАП РФ
• ст 11 24 Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п13 п811 пп г п83 п108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п35 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
• пп 5 6 ст 24 Федерального закона 184ФЗ «О техническом регулировании»ч3 ст10 ч7 ст17 п 3 ст 5 приложение 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 24 28 Федерального закона 184ФЗ «О техническом регулировании» от 27122002 гст 21 ст 23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»п4 ч1 ст3 ч13 ст7 ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• ч 1 ст 15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 54 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ч 1 ст 15 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст 15 Федерального Закона от 3001999г 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 57 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» ст 64 КоАП РФ
• ст17 п9 п13 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 Федерального Закона 29ФЗ от 0201 2000 « О качестве и безопасности пищевых продуктов ч2 ст1443 КоАП РФ
• п 21 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• пункта 192 таблицы 1 пункт 47 раздела 1 главы II «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» 299 от 28052010 гприложения 1 пункта 36 раздела VII приложение 8 пункта 33 раздела VII ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»приложения 1 пункта 36 раздела VII приложение 8 пункта 33 раздела VII ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• ст11 ч1 ст 17 ч1235 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 454647 Приказ Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»пп 15 21 25 26 27 Санитарные правила СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»пп 62 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства РФ от 30112020 N 1969 Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

• 1Содержать подсобные помещения и помещения торгового зала в соответствии с СП 2363668202Организовать проведение дезинсекционных и дератизационных работ на предприятии с кратностью установленной п35 СанПиН 3523472173Оформить прейскурант на сигареты согласно ч5 ст 19 Федерального Закона от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»4Организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми ЗАО «ТиК Продукты»
• 1Обеспечить реализацию пищевой продукции соответствующую требованиям технических регламентов таможенного союза
• 1 Обеспечить прохождение сотрудниками магазина периодического осмотра работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда согласно приказа Министерства здравоохранения РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ свредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» с составлением заключительного акта по результатам осмотра2 Представить результаты лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям Проводить лабораторные исследования смывов с инвентаря и оборудования в соответствии с кратностью заявленной в программе производственного контроля Включить в программу производственного контроля проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации представить протоколы лабораторных исследований 3 Обеспечить хранение пищевых отходов и санитарного брака в отдельно выделенной холодильной камере Запрещается совместное хранение пищевых отходов и санитарного брака совместно с пищевыми продуктами Выделить место для мытья тары предназначенной для пищевых отходов4 Обеспечить хранение пищевых продуктов в помещении для хранения пищевой продукции Запрещается хранить пищевую продукцию в торговом зале и зоне приемки товара
• 1Обеспечить проведение лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям обеспечить проведение лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования с кратностью 1 раз в 6 мес в программу производственного контроля заложить проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации2Представить заключительный акт по результатам проведенного периодического осмотра работников имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации3Представить акты выполненных работ подтверждающие проведение стирки санитарной одежды работников4Разместить знак о запрете курения установленного образца в комнате приема пищи персонала
• 1 Обеспечить реализацию пищевой продукции «Сочник» масса нетто 100г изготовитель ООО «БОРОДИНО БЕЙКЕРИ» юр адрес Россия 141009 Московская обл гМытищи Вокзальная площадь д2 помещ39 адрес производителя Россия 141031 Московская обл Мытищинский рн дБородино Осташковское шоссе д59 при наличии маркировки содержащей информацию предусмотренную обязательными требованиями ТР ТС 0222011 «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки» с нанесением знака ЕАС знак обращения продукции на рынке2 Запрещается реализация продукции с нарушениями требований ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» несоблюдение температурного режима хранения заявленного производителем Обеспечить температурный режим хранения вин в складском помещении от +5 до +20С температурный режим хранения мороженого в морозильных ларях в торговом зале не выше 18С
• 1 Представить результаты лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям Проводить лабораторные исследования смывов с инвентаря и оборудования в соответствии с кратностью заявленной в программе производственного контроля Включить в программу производственного контроля проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации представить протоколы лабораторных исследований2 Обеспечить прохождение сотрудниками магазина периодического осмотра работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда согласно приказа Министерства здравоохранения РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ свредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» с составлением заключительного акта по результатам осмотра3 Представить сведения о вакцинации АДСМ у сотрудника Летун ТН
• 1 Не допускать реализацию пищевой продукции состав которой не соответствует информации заявленной производителем на маркировке потребительской упаковки2 Обеспечить реализацию в торговом зале магазина пищевой продукции конфеты «Тайна Южанки» помадные Савинов «Южная ночь» «Батончик» РотФронт и др в ассортименте не упакованных в потребительскую упаковку при наличии информации для потребителя а именно в случае если осуществляется реализация пищевой продукции не упакованной в потребительскую упаковку или часть информации о которой размещена на листкахвкладышах прилагаемых к упаковке продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя
• 1 Обеспечить своевременное прохождение сотрудниками магазина периодических и предварительных медицинских осмотров2 Обеспечить прохождение сотрудниками магазина периодического осмотра работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда согласно приказа Министерства здравоохранения РФ от 28012021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью 4 статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ свредными и или опасными производственными факторами а также работами при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» с составлением заключительного акта по результатам осмотра3 Представить результаты лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям Проводить лабораторные исследования смывов с инвентаря и оборудования в соответствии с кратностью заявленной в программе производственного контроля Включить в программу производственного контроля проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации представить протоколы лабораторных исследований
• 1 Обеспечить проведение лабораторных исследований мясных гастрономических изделий и кисломолочных продуктов по санитарнохимическим показателям обеспечить проведение лабораторных исследований смывов с инвентаря и оборудования с кратностью 1 раз в 6 мес в программу производственного контроля заложить проведение лабораторных исследований готовой продукции соковой мясной масложировой продукции по показателям идентификации2 Представить заключительный акт по результатам проведенного периодического осмотра работников имеющих контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства хранения транспортировки и реализации3 Представить акты выполненных работ подтверждающие проведение стирки санитарной одежды работников4 Разместить знак о запрете курения установленного образца в комнате приема пищи персонала
• 1 Не допускать реализацию пищевой продукции состав которой не соответствует информации заявленной производителем на маркировке потребительской упаковки
• 1 Обеспечить мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом с использованием дезинфицирующих средств2 Организовать вакцинацию сотрудников Исманалиевой Э Лукониной АА Смирновой НВ Мукумзода С Редькина ВА Сокольвак Л А Бокаревой НН Харисанова АА Цуркат ЕА против гепатита А и дизентерии Зонне
• Обеспечить мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом с использованием дезинфицирующих средств2 Организовать вакцинацию сотрудников Исманалиевой Э Лукониной АА Смирновой НВ Мукумзода С Редькина ВА Сокольвак Л А Бокаревой НН Харисанова АА Цуркат ЕА против гепатита А и дизентерии Зонне
• 1Провести необходимые ремонтные работы в магазине ликвидировать выбоины и трещины в плиточном покрытии пола в загрузочной зоне устранить следы коррозии на полу в среднетемпературной холодильной камере ликвидировать следы протечек в отделочном покрытии потолка2Соблюдать периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённую юридическим лицом в программе производственного контроляСогласно приложения 2 к ППК провести исследования кисломолочных продуктов и кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям далее с кратностью 1годСогласно приложения 2 к ППК провести исследования смывов на БГКП и листериоз далее с кратностью 1 раз в 6 месяцев3 Представить сведения о проведении вакцинации от кори у Исабекова БК Холова ХС Орловой ОП Петрова РВ Юрцова ВВ Сенниковой ТВ Богдан НВ данные о проведении 2й прививки от кори у Якубова А Курмагамаевой СА
• 1Провести необходимые ремонтные работы в магазине ликвидировать дыры по ходу дверного короба в полу и трещины в плиточном покрытии пола у раздевалки для сотрудников2Соблюдать периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённую юридическим лицом в программе производственного контроляСогласно приложения 2 к ППК провести исследования кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям далее с кратностью 1в годСогласно приложения 2 к ППК провести исследования смывов на БГКП и листериоз далее с кратностью 1 раз в 6 месяцев3 Представить сведения о проведении вакцинации от дифтерии и кори у Протасевич ОВ Ломакиной ЛП Зайцевой НН Латко ЮВ данные о проведении 2й прививки от кори у Митюгиной НА Фозилова ШМ
• 1Провести необходимые ремонтные работы в магазине устранить сколы трещины в плиточном покрытии пола в загрузочной зоне восстановить целостность окрасочного покрытия потолка в гардеробе восстановить целостность окрасочного покрытия стен в коридоре восстановить плиточное покрытие стеныпола в торговом зале в зоне установки холодильной витрина по реализации свежих овощей где имеется выбоина2 вести ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения в кладовой сыпучих продуктов алкогольной продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях3Соблюдать периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённую юридическим лицом в программе производственного контроляСогласно приложения 2 к ППК провести исследования кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям далее с кратностью 1годСогласно приложения 2 к ППК провести исследования смывов на БГКП и листериоз далее с кратностью 1 раз в 6 месяцев Согласно приложения 2 к ППК провести замеры параметров микроклимата температура относительная влажность скорость движения воздуха далее с кратностью 1 раз в 6 месяцев4 Представить сведения о проведении вакцинации от дифтерии и кори у Белинской ОЛ данные о проведении 2й прививки ревакцинация от кори у Королевой ЕА Александрова ВВ Кайя АА Казаковой ГА Мецгер ЕП
• 1Провести необходимые ремонтные работы в магазине восстановить целостность окрасочного покрытия стен в раздевалке восстановить плиточное покрытие стен в подсобном помещении2Соблюдать периодичность производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведенением санитарнопротивоэпидемическихпрофилактических мероприятий определённую юридическим лицом в программе производственного контроля Согласно приложения 2 к ППК провести исследования кремовых кондитерских изделий по микрообиологическим показателям далее с кратностью 1годСогласно приложения 2 к ППК провести исследования смывов на БГКП и листериоз далее с кратностью 1 раз в 6 месяцев3 Представить сведения о проведении вакцинации от дифтерии и кори у Белинской ОЛ данные о проведении 2й прививки от кори у Чекировой ГЫ Кирокосян А
• Провести косметический ремонт помещений организации торговли в том числе подсобных помещений восстановить целостность настенного покрытию убрать следы грязи на потолочном покрытие следы протечек провести ремонт в складском помещении в местах ввода и прохождения санитарнотехнических и других коммуникаций через перекрытиязаделать дыры при входе в холодильную камеру над дверью провести качественную уборку и мойку оборудования с последующей дезинфекции провести уборку и мойку в торговом зале за стеллажами в местах прохождения отопительной системыСледить за санитарнотехническим и санитарногигиеническим состоянием помещений организации торговли ЗАО ТиК продукты по адресу г МОСКВА ул Краснодонская дом 12
• 1Провести ремонт помещений организации торговли в том числе восстановить целостность стен и потолка в коридоре организации восстановить целостность потолочного покрытия в комнате для приема пищи а также провести ремонт и герметизацию мест ввода и прохождения санитарнотехнических и других коммуникаций через перекрытия2Не допускать хранение продуктов питания вне складских помещений3Восстановить целостность стеллажей в охлаждающей камере4Своевременно проводить уборку помещений все помещения содержать в чистоте5Юридическим лицом установить запрет курения табака на прилегающей территории используемых для осуществления своей деятельности и осуществлять контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака а также обеспечить права работников и жителей дома на благоприятную среду жизнедеятельности без окружающего табачного дыма и охрану их здоровья от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
• 57 Провести косметический ремонт в организации торговли потолочного настенного покрытий дверей и дверных проемов шкафа для хранения дезинфицирующих средств напольное покрытие в холодильных камерах должно быть устойчиво к воздействию моющих и дезинфицирующих средств 103 провести мойку холодильного оборудования в том числе в труднодоступных местах 104 провести уборку с использованием моющих средств на кассовом узле в складском помещении 106 уборочный инвентарь своевременно мыть и обрабатывать 108 В складском помещении провести ремонт щели на настенном покрытии электропроводку убрать в короба
• Осуществлять реализацию продукции в соответствии с требованиями Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» ТР ТС 0292012 «О безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• 1 Обеспечить проведение профилактических медицинских осмотров в соответствии с действующим законодательством России определяемом Приказом Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» не представлены сведения заключительный акт медицинской комиссии о прохождении профилактического медицинского осмотра за 2020 год что является нарушениемст11 ч1 ст 17 ч1235 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 454647 Приказ Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» 2 Осуществлять производственный контроль в полном объёме в соответствии с Программой производственного контроля
• Устранить выявленные нарушения
• 1Организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми разработанной и утвержденной программой производственного контроля»2Обеспечить наличие защитного короба на канализационном стояке находящемся в подсобном помещении где осуществляется хранение пищевой продукции3Не допускать к реализации позеленевшие клубни картофеля4Промаркировать инвентарь используемый для нарезки пищевой продукции ножи отдельно для каждого вида продукции5Проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации с установленной п35 СанПиН 352347217 кратностью6Не допускать наличие насекомых в помещениях предприятия торговли7Оформить прейскурант на сигареты согласно ч5 ст 19 Федерального Закона от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»8Не допускать к выполнению должностных обязанностей сотрудников не имеющих сведения о вакцинации против кори дифтерии
• Требования предписываемые к выполнению в целях устранения вышеперечисленных нарушений 1Содержать инвентарь используемый для нарезки пищевой продукции разделочная доска металлическая лопатка в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции2Обеспечить соответствие маркировки расфасованной и упакованной по адресу гМосква Проспект Мира д180 ЗАО «ТиК Продукты» пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»3Соблюдать условия хранения и срок годности установленные изготовителем при хранении пищевой продукции4Обеспечить реализацию пищевой продукции соответствующую требованиям технических регламентов таможенного союза5Усилить лабораторный контроль за реализуемой пищевой продукцией
• Разработать и согласовать с Управлением Роспотребнадзора по г Москве программу мероприятий по предотвращению причинения вреда связанного с нахождением в обороте указанной продукции сопровождающейся документами подтверждающими соответствие требованиям технических регламентов таможенного союза декларации о соответствии с признаками недостоверности включающую мероприятия по анализу имеющихся деклараций о соответствии на изготавливаемую и реализуемую ЗАО «Т и К Продукты» пищевую продукцию на предмет полноты доказательных материалов подтверждающих соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов мероприятия по прекращению действия деклараций о соответствии с выявленными в ходе анализами признаками недостоверности декларирования мероприятия по приостановлению реализации пищевой продукции сопровождающейся декларациями о соответствии с выявленными в ходе анализа признаками недостоверности декларирования а также сроки их реализации в течение 10 дней со дня получения настоящего предписания
• Оборудовать в помещениях магазина отдельное помещение для приготовления дезинфицирующих рабочих растворов 2 Организовать проведение вакцинации персонала против гепатита А представить личные медицинские книжки после проведения вакцинации
• 11Организовать вакцинацию сотрудников против гепатита А и дизентерии Зонне2Осуществлять загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов с торцов жилого здания из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров и со стороны автомобильной дороги
• 1Осуществлять реализацию пищевой продукции в соответствии с требованиями «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» 299 от 28052010 Представить результаты лабораторных исследований на бедро с кожей Полуфабрикат из мяса цыплятбройлеров натуральный охлажденный тм Приосколье изготовитель АО Приосколье Россия Белгородская область Новооскольский рн ст Холки2Осуществлять реализацию пищевой продукции в соответствии с требованиями требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Представить результаты лабораторных исследований на кефир с массовой долей жира 32 тм «Домик в деревне» Изготовитель АО ХК Ополье Россия Владимирская обл г ЮрьевПольский ул Производственная д 33Осуществлять реализацию пищевой продукции в соответствии с требованиями требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Представить результаты лабораторных исследований на творог массовая доля жира 9 «Правильный творог» изготовитель Акционерное общество АгроИнновационное Содружество Ферма Роста Россия Московская область рп Серебрянные Пруды ул Почтовая д 1
• 1Организовать вакцинацию сотрудников Астафьева МВ Железнякова НА против гепатита А и дизентерии Зонне2Осуществлять загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов с торцов жилого здания из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров и со стороны автомобильной дороги
• 1 Обеспечить проведение профилактических медицинских осмотров в соответствии с действующим законодательством России определяемом Приказом Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» не представлены сведения заключительный акт медицинской комиссии о прохождении профилактического медицинского осмотра за 2020 год что является нарушениемст11 ч1 ст 17 ч1235 ст34 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 454647 Приказ Минздрава России от 28012021 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» 2 Осуществлять производственный контроль в полном объёме в соответствии с Программой производственного контроля3 Обеспечить наличие в складском помещение для хранения сыпучих продуктов средства измерения температуры и влажности