Причина проверки:

Цели Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2021 год утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети «Интернет» Задачи Контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека Предмет Контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека

Цели, задачи проверки:

Деятельность детских лагерей на время каникул Включен в план с учетом ч9 ст9 Федеральльного закона от 26122008 294ФЗ Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения в сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых проверки проводятся с установленной периодичностью утв постановлением Правительства РФ от 23 ноября 2009г

Выявленные нарушения (2 шт.):

• журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции ведется и заполняется заранее авансовым методом до фактической даты реализации пищевой продукции в гигиеническом журнале журнал здоровья отсутствуют подписи работников пищеблока об отсутствии признаков инфекционных заболеванийЛица допустившие административные правонарушения юридическое и должностное лицо
• нарушено условие хранения пищевой продукции семга филе сс кусок ву дата изготовления и упаковки 29042021г годен до 29072021г фактически температура хранения +2+4 при норме в соответствии с маркировкой при 18гроС не более 90 суток при 48гр оС не более 40 суток Фактическая реализация продукции не проведена составлен акт бракеража от 01062021г1 партия объемом 2 4 кгЛица допустившие административное правонарушение должностное лицо

Нарушенный правовой акт:

• Ст 67 ч1 Наруш санэпидем требов к услов отдыха и оздоря детей их воспит и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспит и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукцииНарушения и санкции по КоАПСанПиН 2324359020Санитарные нормы и правила СанПиНСт17 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населенияЗакон 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияСт28 Санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обученияЗакон 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияСт11 Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лицЗакон 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Ст1443 ч1 Нарушение изготовителем исполнителем продавцом требований технических регламентовНарушения и санкции по КоАПТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукцииТехнические регламенты
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Постановление Правительства РФ от 30 ноября 2020 г N 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить ведение и заполнение журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции заполняется в соответствии с фактическими датами реализации пищевой продукции в гигиеническом журнале журнал здоровья обеспечить подпись работников пищеблока об отсутствии признаков инфекционных заболеваний
• Обеспечить контроль за реализацией и за соблюдением условий хранения пищевой продукции продовольственного сырья поступающей на пищеблок учреждения в соответствии с товарносопроводительной документацией