Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ШКОЛЬНИКЮЗ
№772105312972

🔢 ИНН:	7728095201
🆔 ОГРН:	1027700130204
📍 Адрес:	г Москва ул Бутлерова д17Б этчпоф 737718 г Москва ул Гарибальди д 19 корп 1 г Москва ул Профсоюзная д40 корп 2 г Москва ул Профсоюзная д 98 А г Москва ул Скобелевская д 30 г Москва ул Адмирала Ушакова д 4 г Москва ул Скобелевская д 16 г Москва ул Поляны д 53 г Москва ул Старокачаловская владение 22 г Москва ул Ратная д 6 А г Москва Соловьиный прд д 4 корп 3 г Москва ул Академика Капицы д 14А г Москва ул Академика Капицы д 8 г Москва ул Обручева д 28 А г Москва ул Болотниковская д 52 корп 3 г Москва ул Новочеремушкинская д 62 корп 2 г Москва ул Айвазовского д 6 корп 2 г Москва ул Рокотова д8 корп 4 г Москва ул Рокотова д 4 корп 4 г Москва Литовский бр д 6 корп 2 г Москва Литовский бр д 3 корп 3 г Москва Ломоносовский прт д 21 г Москва Ломоносовский прт д 13 г Москва ул Строителей д 15 г Москва Ломоносовский прт д 3а г Москва ул Панферова д 8 корп1
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	18.01.2021

🎯

Основание проведения

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их ... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (1 шт.)

При проведении проверок пищеблоков производственных филиалов выявлено1По фактическому адресу г Москва ул Гарибальди д19 корп1 результаты контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукциии не заносится в журнал что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэ... Еще...При проведении проверок пищеблоков производственных филиалов выявлено1По фактическому адресу г Москва ул Гарибальди д19 корп1 результаты контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукциии не заносится в журнал что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 1 к акту проверки 020500007 от 14012021г 2По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д40 корп2 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 2 к акту проверки 020500313 от 14012021г 3По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д98а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 3 к акту проверки 020500007 от 14012021г 4По фактическому адресу г Москва ул Адмирала Ушакова д4 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 5 к акту проверки 020500007 от 14012021г 5По фактическому адресу г Москва ул Поляны д53 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 7 к акту проверки 020500007 от 14012021г 6По фактическому адресу г Москва Соловьиный прд д4 корп3 нарушение поточности технологического процесс а именно в сыром цехе оборудован и используется сухожарочный шкаф для приготовления готовой продукции что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 10 к акту проверки 020500007 от 14012021г 7 По фактическому адресу г Москва ул Академика Капицы д8 несоблюдается технология приготовления блюд а именно согласно технологической карте по приготовлению винегрета «свекла должна вариться неочищенной от кожуры» однако в день проверки на пищеблок поступили овощи для приготовления винигрета очищенные в вакуумной упаковке что является нарушением требований п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п233 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 12 к акту проверки 020500007 от 14012021г 8 По фактическому адресу г Москва ул Обручева д28А в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобранна от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 13 к акту проверки 020500007 от 14012021г 9 По фактическому адресу г Москва ул Болотниковская дом 52 корп3 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 14 к акту проверки 020500007 от 14012021г 10 По фактическому адресу г Москва ул Новочеремушкинская д62 корп2 в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 15 к акту проверки 020500007 от 14012021г 11 По фактическому адресу г Москва ул Айвазовского д6 корп2 складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 16 к акту проверки 020500007 от 14012021г 12 По фактическому адресу г Москва ул Рокотова д4 корп4 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 18 к акту проверки 020500007 от 14012021г 13 По фактическому адресу г Москва ул Литовский бульвар д6 корп 2 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается используется разделочный инвентарь доска « ос» не в соответствии с указанной маркировкой а именно на разделочном столе «готовая продукция» в варочном цехе находилась разделочная доска с маркировкой «ОС» «овощи сырые» что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 19 к акту проверки 020500007 от 14012021г 14 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д21 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 20 к акту проверки 020500007 от 14012021г 15 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д13 стол для готовой пищевой продукции не имеет покрытие устойчивого к воздействию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением требований п 872 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 21 к акту проверки 020500007 от 14012021г 16 По фактическому адресу г Москва ул Строителей д15 результаты контроля за соблюдением температурного режима хранения пищевой продукциии не заносятся в журнал учета что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 22 к акту проверки 020500007 от 14012021г 17 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д3а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 24 к акту проверки 020500007 от 14012021г 18 По фактическому адресу г Москва ул Панферова д8 корп1 в цехе готовой продукции раздача оборудование стол готовой продукции выполнен из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами их мытью и обеззараживанию что является нарушением п 2462 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 25 к акту проверки 020500007 от 14012021г

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве 18.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ШКОЛЬНИКЮЗ (ИНН: 7728095201) , адрес: г Москва ул Бутлерова д17Б этчпоф 737718 г Москва ул Гарибальди д 19 корп 1 г Москва ул Профсоюзная д40 корп 2 г Москва ул Профсоюзная д 98 А г Москва ул Скобелевская д 30 г Москва ул Адмирала Ушакова д 4 г Москва ул Скобелевская д 16 г Москва ул Поляны д 53 г Москва ул Старокачаловская владение 22 г Москва ул Ратная д 6 А г Москва Соловьиный прд д 4 корп 3 г Москва ул Академика Капицы д 14А г Москва ул Академика Капицы д 8 г Москва ул Обручева д 28 А г Москва ул Болотниковская д 52 корп 3 г Москва ул Новочеремушкинская д 62 корп 2 г Москва ул Айвазовского д 6 корп 2 г Москва ул Рокотова д8 корп 4 г Москва ул Рокотова д 4 корп 4 г Москва Литовский бр д 6 корп 2 г Москва Литовский бр д 3 корп 3 г Москва Ломоносовский прт д 21 г Москва Ломоносовский прт д 13 г Москва ул Строителей д 15 г Москва Ломоносовский прт д 3а г Москва ул Панферова д 8 корп1

Выявленные нарушения (1 шт.):

При проведении проверок пищеблоков производственных филиалов выявлено1По фактическому адресу г Москва ул Гарибальди д19 корп1 результаты контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукциии не заносится в журнал что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 1 к акту проверки 020500007 от 14012021г 2По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д40 корп2 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 2 к акту проверки 020500313 от 14012021г 3По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д98а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 3 к акту проверки 020500007 от 14012021г 4По фактическому адресу г Москва ул Адмирала Ушакова д4 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 5 к акту проверки 020500007 от 14012021г 5По фактическому адресу г Москва ул Поляны д53 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 7 к акту проверки 020500007 от 14012021г 6По фактическому адресу г Москва Соловьиный прд д4 корп3 нарушение поточности технологического процесс а именно в сыром цехе оборудован и используется сухожарочный шкаф для приготовления готовой продукции что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 10 к акту проверки 020500007 от 14012021г 7 По фактическому адресу г Москва ул Академика Капицы д8 несоблюдается технология приготовления блюд а именно согласно технологической карте по приготовлению винегрета «свекла должна вариться неочищенной от кожуры» однако в день проверки на пищеблок поступили овощи для приготовления винигрета очищенные в вакуумной упаковке что является нарушением требований п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п233 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 12 к акту проверки 020500007 от 14012021г 8 По фактическому адресу г Москва ул Обручева д28А в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобранна от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 13 к акту проверки 020500007 от 14012021г 9 По фактическому адресу г Москва ул Болотниковская дом 52 корп3 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 14 к акту проверки 020500007 от 14012021г 10 По фактическому адресу г Москва ул Новочеремушкинская д62 корп2 в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 15 к акту проверки 020500007 от 14012021г 11 По фактическому адресу г Москва ул Айвазовского д6 корп2 складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 16 к акту проверки 020500007 от 14012021г 12 По фактическому адресу г Москва ул Рокотова д4 корп4 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 18 к акту проверки 020500007 от 14012021г 13 По фактическому адресу г Москва ул Литовский бульвар д6 корп 2 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается используется разделочный инвентарь доска « ос» не в соответствии с указанной маркировкой а именно на разделочном столе «готовая продукция» в варочном цехе находилась разделочная доска с маркировкой «ОС» «овощи сырые» что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 19 к акту проверки 020500007 от 14012021г 14 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д21 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 20 к акту проверки 020500007 от 14012021г 15 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д13 стол для готовой пищевой продукции не имеет покрытие устойчивого к воздействию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением требований п 872 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 21 к акту проверки 020500007 от 14012021г 16 По фактическому адресу г Москва ул Строителей д15 результаты контроля за соблюдением температурного режима хранения пищевой продукциии не заносятся в журнал учета что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 22 к акту проверки 020500007 от 14012021г 17 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д3а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 24 к акту проверки 020500007 от 14012021г 18 По фактическому адресу г Москва ул Панферова д8 корп1 в цехе готовой продукции раздача оборудование стол готовой продукции выполнен из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами их мытью и обеззараживанию что является нарушением п 2462 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 25 к акту проверки 020500007 от 14012021г

Нарушенный правовой акт:

ст ст 11 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п28 295 216 310 313 8110 864 872 Приложение 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»

Выданные предписания:

С целью устранения выявленных нарушений предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений людей ПРЕДПИСЫВАЮ УСТРАНИТЬОбществу с ограниченной ответственностью «ШкольникЮЗ»указать кому дается предписание наименование юридического лица индивидуального предпринимателя1По фактическому адресу г Москва ул Гарибальди д19 корп1 обеспечить контроль соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции с занесением в журнал учётаСрок до 18022021г2По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д40 корп2 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г3По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д98а обеспечить контроль за соблюдением сроков реализации готовых блюдСрок до 18022021г4По фактическому адресу г Москва ул Адмирала Ушакова д4 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г5По фактическому адресу г Москва ул Поляны д53 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г6По фактическому адресу г Москва Соловьиный прд д4 корп3 обеспечить поточность технологического процесс в соответствии с требованиями санитарного законодательства а именно оборудовать и использовать жарочный шкаф для приготовления готовой продукции в варочном горячем цехеСрок до 18022021г7 По фактическому адресу г Москва ул Академика Капицы д8 соблюдать технологию приготовления блюд согласно техникотехнологическим картам в том числе технологию приготовления салата «винегрет»Срок до 18022021г8 По фактическому адресу г Москва ул Обручева д28А в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукцииСрок до 18022021г9 По фактическому адресу г Москва ул Болотниковская дом 52 корп3 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г10 По фактическому адресу г Москва ул Новочеремушкинская д62 корп2 обеспечить наличие контрольного термометра в используемом на пищеблоке холодильном оборудованииСрок до 18022021г11 По фактическому адресу г Москва ул Айвазовского д6 корп2 складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажностиСрок до 18022021г12 По фактическому адресу г Москва ул Рокотова д4 корп4 обеспечить наличие маркировки стола для грязной посудыСрок до 18022021г13 По фактическому адресу г Москва ул Литовский бульвар д6 корп 2 обеспечить наличие маркировки стола для грязной посуды обеспечить использование разделочного инвентаря доска « ос» в соответствии с указанной маркировкойСрок до 18022021г14 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д21 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции обеспечить наличие контрольного термометра в используемом на пищеблоке холодильном оборудованииСрок до 18022021г15 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д13 обеспечить наличие стола для готовой пищевой продукции с покрытием устойчивым к воздействию моющих и дезинфицирующих средствСрок до 18022021г16 По фактическому адресу г Москва ул Строителей д15 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции обеспечить контроль соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции с занесением в журнал учётаСрок до 18022021г17 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д3а обеспечить контроль за соблюдением сроков реализации готовых блюдСрок до 18022021г18 По фактическому адресу г Москва ул Панферова д8 корп1 в цехе готовой продукции раздача оборудовать стол для готовой продукции из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами их мытью и обеззараживаниюСрок до 18022021г

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	117342 МОСКВА ГОРОД УЛИЦА БУТЛЕРОВА дом ДОМ 17Б квартира ЭТЧПОФ 737718 77 770000000000919
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Высокий риск 2 класс
Адрес	г Москва ул Бутлерова д17Б этчпоф 737718 г Москва ул Гарибальди д 19 корп 1 г Москва ул Профсоюзная д40 корп 2 г Москва ул Профсоюзная д 98 А г Москва ул Скобелевская д 30 г Москва ул Адмирала Ушакова д 4 г Москва ул Скобелевская д 16 г Москва ул Поляны д 53 г Москва ул Старокачаловская владение 22 г Москва ул Ратная д 6 А г Москва Соловьиный прд д 4 корп 3 г Москва ул Академика Капицы д 14А г Москва ул Академика Капицы д 8 г Москва ул Обручева д 28 А г Москва ул Болотниковская д 52 корп 3 г Москва ул Новочеремушкинская д 62 корп 2 г Москва ул Айвазовского д 6 корп 2 г Москва ул Рокотова д8 корп 4 г Москва ул Рокотова д 4 корп 4 г Москва Литовский бр д 6 корп 2 г Москва Литовский бр д 3 корп 3 г Москва Ломоносовский прт д 21 г Москва Ломоносовский прт д 13 г Москва ул Строителей д 15 г Москва Ломоносовский прт д 3а г Москва ул Панферова д 8 корп1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Высокий риск 2 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-02-05T21:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	117342 гМосква улБутлерова д17Б этчпоф 737718
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Дата начала	2021-01-18T15:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	10
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	59

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Устинова Анна Андреевна
Должность	Ведущий специалистэксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Эмирвелиева Вероника Арсеновна
Должность	Специалист эксперт отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	При проведении проверок пищеблоков производственных филиалов выявлено1По фактическому адресу г Москва ул Гарибальди д19 корп1 результаты контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукциии не заносится в журнал что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 1 к акту проверки 020500007 от 14012021г 2По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д40 корп2 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 2 к акту проверки 020500313 от 14012021г 3По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д98а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 3 к акту проверки 020500007 от 14012021г 4По фактическому адресу г Москва ул Адмирала Ушакова д4 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 5 к акту проверки 020500007 от 14012021г 5По фактическому адресу г Москва ул Поляны д53 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 7 к акту проверки 020500007 от 14012021г 6По фактическому адресу г Москва Соловьиный прд д4 корп3 нарушение поточности технологического процесс а именно в сыром цехе оборудован и используется сухожарочный шкаф для приготовления готовой продукции что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 10 к акту проверки 020500007 от 14012021г 7 По фактическому адресу г Москва ул Академика Капицы д8 несоблюдается технология приготовления блюд а именно согласно технологической карте по приготовлению винегрета «свекла должна вариться неочищенной от кожуры» однако в день проверки на пищеблок поступили овощи для приготовления винигрета очищенные в вакуумной упаковке что является нарушением требований п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п233 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 12 к акту проверки 020500007 от 14012021г 8 По фактическому адресу г Москва ул Обручева д28А в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобранна от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 13 к акту проверки 020500007 от 14012021г 9 По фактическому адресу г Москва ул Болотниковская дом 52 корп3 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 14 к акту проверки 020500007 от 14012021г 10 По фактическому адресу г Москва ул Новочеремушкинская д62 корп2 в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 15 к акту проверки 020500007 от 14012021г 11 По фактическому адресу г Москва ул Айвазовского д6 корп2 складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 16 к акту проверки 020500007 от 14012021г 12 По фактическому адресу г Москва ул Рокотова д4 корп4 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 18 к акту проверки 020500007 от 14012021г 13 По фактическому адресу г Москва ул Литовский бульвар д6 корп 2 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается используется разделочный инвентарь доска « ос» не в соответствии с указанной маркировкой а именно на разделочном столе «готовая продукция» в варочном цехе находилась разделочная доска с маркировкой «ОС» «овощи сырые» что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 19 к акту проверки 020500007 от 14012021г 14 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д21 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 20 к акту проверки 020500007 от 14012021г 15 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д13 стол для готовой пищевой продукции не имеет покрытие устойчивого к воздействию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением требований п 872 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 21 к акту проверки 020500007 от 14012021г 16 По фактическому адресу г Москва ул Строителей д15 результаты контроля за соблюдением температурного режима хранения пищевой продукциии не заносятся в журнал учета что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 22 к акту проверки 020500007 от 14012021г 17 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д3а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 24 к акту проверки 020500007 от 14012021г 18 По фактическому адресу г Москва ул Панферова д8 корп1 в цехе готовой продукции раздача оборудование стол готовой продукции выполнен из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами их мытью и обеззараживанию что является нарушением п 2462 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 25 к акту проверки 020500007 от 14012021г

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

При проведении проверок пищеблоков производственных филиалов выявлено1По фактическому адресу г Москва ул Гарибальди д19 корп1 результаты контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукциии не заносится в журнал что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 1 к акту проверки 020500007 от 14012021г 2По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д40 корп2 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 2 к акту проверки 020500313 от 14012021г 3По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д98а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 3 к акту проверки 020500007 от 14012021г 4По фактическому адресу г Москва ул Адмирала Ушакова д4 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 5 к акту проверки 020500007 от 14012021г 5По фактическому адресу г Москва ул Поляны д53 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 7 к акту проверки 020500007 от 14012021г 6По фактическому адресу г Москва Соловьиный прд д4 корп3 нарушение поточности технологического процесс а именно в сыром цехе оборудован и используется сухожарочный шкаф для приготовления готовой продукции что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 10 к акту проверки 020500007 от 14012021г 7 По фактическому адресу г Москва ул Академика Капицы д8 несоблюдается технология приготовления блюд а именно согласно технологической карте по приготовлению винегрета «свекла должна вариться неочищенной от кожуры» однако в день проверки на пищеблок поступили овощи для приготовления винигрета очищенные в вакуумной упаковке что является нарушением требований п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п233 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 12 к акту проверки 020500007 от 14012021г 8 По фактическому адресу г Москва ул Обручева д28А в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобранна от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 13 к акту проверки 020500007 от 14012021г 9 По фактическому адресу г Москва ул Болотниковская дом 52 корп3 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 14 к акту проверки 020500007 от 14012021г 10 По фактическому адресу г Москва ул Новочеремушкинская д62 корп2 в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 15 к акту проверки 020500007 от 14012021г 11 По фактическому адресу г Москва ул Айвазовского д6 корп2 складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 16 к акту проверки 020500007 от 14012021г 12 По фактическому адресу г Москва ул Рокотова д4 корп4 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 « Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 18 к акту проверки 020500007 от 14012021г 13 По фактическому адресу г Москва ул Литовский бульвар д6 корп 2 не промаркирован стол для грязной посуды что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается используется разделочный инвентарь доска « ос» не в соответствии с указанной маркировкой а именно на разделочном столе «готовая продукция» в варочном цехе находилась разделочная доска с маркировкой «ОС» «овощи сырые» что является нарушением требований п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 19 к акту проверки 020500007 от 14012021г 14 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д21 инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается в холодильном оборудовании отсутствует контрольный термометр что является нарушением требований п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 20 к акту проверки 020500007 от 14012021г 15 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д13 стол для готовой пищевой продукции не имеет покрытие устойчивого к воздействию моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением требований п 872 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 21 к акту проверки 020500007 от 14012021г 16 По фактическому адресу г Москва ул Строителей д15 результаты контроля за соблюдением температурного режима хранения пищевой продукциии не заносятся в журнал учета что является нарушением требований п864 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагается инструкция для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции отсутствует что является нарушением требований п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 22 к акту проверки 020500007 от 14012021г 17 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д3а не представлена возможность провести оценку соблюдения сроков реализации готовых блюд не более двух часов с момента приготовления так как отсутствует информация о часе приготовления готовой продукции что явлдяется нарушением требований п 8128 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 24 к акту проверки 020500007 от 14012021г 18 По фактическому адресу г Москва ул Панферова д8 корп1 в цехе готовой продукции раздача оборудование стол готовой продукции выполнен из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами их мытью и обеззараживанию что является нарушением п 2462 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» »нарушение устранено в ходе проверки Фото прилагаетсяприложение 25 к акту проверки 020500007 от 14012021г

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	протокол бн от 05022021 на юл по ст66 КоАПРФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	вынесено постановление от 16022021 на ЮЛ по ст 66 КоАПРФ на сумму 30 000рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	вынесено постановление от 16022021 на ЮЛ по ст 66 КоАПРФ оплачено штрафа сумму 30 000рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Текст	предписание выполнено в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	предписание от 05022021г 020500007 должностного лица уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор об устранении выявленных нарушений санитарных требований
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-02-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-02-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	С целью устранения выявленных нарушений предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений людей ПРЕДПИСЫВАЮ УСТРАНИТЬОбществу с ограниченной ответственностью «ШкольникЮЗ»указать кому дается предписание наименование юридического лица индивидуального предпринимателя1По фактическому адресу г Москва ул Гарибальди д19 корп1 обеспечить контроль соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции с занесением в журнал учётаСрок до 18022021г2По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д40 корп2 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г3По фактическому адресу г Москва ул Профсоюзная д98а обеспечить контроль за соблюдением сроков реализации готовых блюдСрок до 18022021г4По фактическому адресу г Москва ул Адмирала Ушакова д4 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г5По фактическому адресу г Москва ул Поляны д53 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г6По фактическому адресу г Москва Соловьиный прд д4 корп3 обеспечить поточность технологического процесс в соответствии с требованиями санитарного законодательства а именно оборудовать и использовать жарочный шкаф для приготовления готовой продукции в варочном горячем цехеСрок до 18022021г7 По фактическому адресу г Москва ул Академика Капицы д8 соблюдать технологию приготовления блюд согласно техникотехнологическим картам в том числе технологию приготовления салата «винегрет»Срок до 18022021г8 По фактическому адресу г Москва ул Обручева д28А в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукцииСрок до 18022021г9 По фактическому адресу г Москва ул Болотниковская дом 52 корп3 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозицииСрок до 18022021г10 По фактическому адресу г Москва ул Новочеремушкинская д62 корп2 обеспечить наличие контрольного термометра в используемом на пищеблоке холодильном оборудованииСрок до 18022021г11 По фактическому адресу г Москва ул Айвазовского д6 корп2 складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором для измерения относительной влажностиСрок до 18022021г12 По фактическому адресу г Москва ул Рокотова д4 корп4 обеспечить наличие маркировки стола для грязной посудыСрок до 18022021г13 По фактическому адресу г Москва ул Литовский бульвар д6 корп 2 обеспечить наличие маркировки стола для грязной посуды обеспечить использование разделочного инвентаря доска « ос» в соответствии с указанной маркировкойСрок до 18022021г14 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д21 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции обеспечить наличие контрольного термометра в используемом на пищеблоке холодильном оборудованииСрок до 18022021г15 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д13 обеспечить наличие стола для готовой пищевой продукции с покрытием устойчивым к воздействию моющих и дезинфицирующих средствСрок до 18022021г16 По фактическому адресу г Москва ул Строителей д15 обеспечить наличие инструкции для замачивания столовой посуды в дезинфицирующем средстве с указанием концентрации объема и времени экспозиции обеспечить контроль соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции с занесением в журнал учётаСрок до 18022021г17 По фактическому адресу г Москва прт Ломоносовский д3а обеспечить контроль за соблюдением сроков реализации готовых блюдСрок до 18022021г18 По фактическому адресу г Москва ул Панферова д8 корп1 в цехе готовой продукции раздача оборудовать стол для готовой продукции из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами их мытью и обеззараживаниюСрок до 18022021г

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст ст 11 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п28 295 216 310 313 8110 864 872 Приложение 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Положение нормативно-правового акта

ст ст 11 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п28 295 216 310 313 8110 864 872 Приложение 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Мисик Михаил Васильевич
Должность	Решение 022018 Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «ШкольникЮЗ» Приказ 1252018 от 25092018 «О вступлении в должность генерального директора Общества
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	ознакомлен Мисик Михаил Васильевич Решение 022018 Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «ШкольникЮЗ» Приказ 1252018 от 25092018 «О вступлении в должность генерального директора Общества

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ШКОЛЬНИКЮЗ
ИНН	7728095201
ОГРН	1027700130204
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	2002-08-15

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2021-01-15

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001029839
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057746466535
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Рябенко Татьяну Петровну
Должность	начальник отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Апалько Светлану Петровну
Должность	Заместитель начальника отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Куликову Ольгу Александровну
Должность	Заместитель начальника отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Устинову Анну Андреевну
Должность	Ведущий специалистэксперт отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Дятлову Анну Александровну
Должность	Ведущий специалистэксперт отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Воробьеву Киру Алексеевну
Должность	специалистэксперт отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Петрусевича Виталия Сергеевича
Должность	специалистэксперт отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Эмирвелиеву Веронику Арсеновну
Должность	специалистэксперт отдела отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков Управления Роспотребнадзора по г Москве
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Лелеко Светлану ЮрьевнуСтепанову Ольгу АркадьевнуМусалаеву Малику Хасановну
Должность	сотрудников территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г Москве в ЮЗАО г Москвы ведущего специалистаэксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Драгунского Олега Радиевича
Должность	специалистаэксперта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Давыденко Оксану Юрьевну Короткову Алену Игоревну Левицкую Аллу Борисовну Ченкину Анну Альбертовну Вирясову Нину Павловну Свистунову Наталью Владимировну Звонцеву Елену Александровну
Должность	сотрудников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» сотрудников отдела гигиены питания врачей по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Смолянинова Василия Николаевича Осипову Елену Валерьевну
Должность	помощников врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Афанасову Светлану Андреевну
Должность	302004632741
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Петренко Александра Олеговича
Должность	сотрудников отдела гигиены детей и подростков заведующего отделом врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дорофеева Андрея Владимировича Солнцева Дмитрия Вячеславовича врачей по общей гигиене Дель Руссо Наталью Евгеньевну Константинову Юлию Вячеславовну
Должность	помощников врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Салову Нину Яковлевну
Должность	сотрудников отделения санитарной бактериологии микробиологической лаборатории заведующего микробиологической лабораторией
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Лунину Людмилу Анатольевну
Должность	заведующего отделением санитарной бактериологии микробиологической лаборатории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Поспелову Лидию Александровну
Должность	врача бактериолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Казарова Владимира Николаевича
Должность	сотрудников отделения радиационной гигиены заведующего отделением радиологических лабораторных испытанийэксперта физика
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дорофеева Виталия Анатольевича
Должность	врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ермолаева Сергея Александровича Веденского Владислава Олеговича
Должность	врачей по радиационной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Литвинова Александра Васильевича Ямудер Владимира Феликсовича Мелиссинина Виктора Львовича Королева Андрея Николаевича Герасимчук Юлию Николаевну
Должность	экспертов физиков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Полякову Наталью Николаевну
Должность	фельдшера лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Тюрину Ирину Семеновну
Должность	сотрудников отдела гигиены труда и источников неионизирующих излучений врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Серик Наталью Викторовну
Должность	врача по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Пальцеву Юлию Александровну Лучинина Алексея Владимировича помощников врача по общей гигиене Владимирова Михаила Юрьевича Новикову Елену Николаевну
Должность	экспертов физиков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Скворцову Екатерину Львовну
Должность	сотрудников отдела токсикологии и санитарноэпидемиологической экспертизы непродовольственной продукции заведующую отделением
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Васильеву Галину Владимировну
Должность	врача по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Королёву Марину Николаевну
Должность	врача лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Рыбакову Ирину Сергеевну
Должность	фельдшера лаборанта
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Воробьёву Светлану Анатольевну Жармухамедову Инну Сергеевну Морозову Инну Александровну
Должность	врачей по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ахметзянову Нелли Анатольевну Давыдову Ирину Сергеевну
Должность	сотрудников санитарно гигиенической лаборатории химиков экспертов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Андрееву Оксану Николаевну Полежаеву Татьяну Юрьевну
Должность	сотрудников филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮЗАО г Москвы сотрудников отдела гигиены детей и подростков врачей по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Дорохину Наталью Борисовну Булгакову Людмилу Анатольевну Каратаеву Олесю Александровну
Должность	помощников врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-05
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человекаПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по ознакомлению рассмотрению с документами юридического лица индивидуального предпринимателя и иной информации об их деятельности связанными с целями задачами и предметом проверки с 18 января 2021г по 05 февраля 2021г
Дата начала	2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по осмотру и обследованию используемых юридическим лицом индивидуальным предпринимателем при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых указанными лицами грузов с 18 января 2021г по 05 февраля 2021г
Дата начала	2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по отбору образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды с 18 января 2021г по 05 февраля 2021г
Дата начала	2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по проведению их исследований испытаний отобранных образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды с 18 января 2021г по 05 февраля 2021г
Дата начала	2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	действия по проведению экспертиз и расследований направленных на установление причинноследственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда с 18 января 2021г по 05 февраля 2021г
Дата начала	2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия	2021-02-05

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	020500007
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-01-14

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки