Причина проверки:

цель проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан по информации изложенной в мотивированном представлении 28МП02 от 12012021 по результатам рассмотрения обращения вх108092Ж2020 от 09122020задачиконтроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человекапредметсоблюдение обязательных требованийпроведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки на реализуемую готовую продукцию промышленного производства а также полуфабрикаты были представлены декларации о соответствия вместе с тем на готовые выпечные изделия из замороженных полуфабрикатов отсутствовали декларации о соответствии что является нарушением ч1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г ч9 ст17 ч3 ст5 ч1 ст7 ст21 ст23 ст39 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч1 ст46 36 Федерального закона 184ФЗ «О техническом регулировании»На предприятии общественного питания «ХЛЕБНИЦА» отсутствует информация об условиях хранения сроке годности готовой продукции из замороженных полуфабрикатов круассан с шоколадом круассан с вареной сгущенкой булочка улитка с корицей шарлотка яблочная ватрушка венгерская слойка с малиной булочка причуда круассан рафаэлло пирожок с вишней булочка с клубникой киш с курицей розанчик с творогом ватрушка с творогом коса творожная с изюмом ягодная корзиночка молодильное яблочко сочень с творогом пирог капустный пирог мясокапустный рыбник пирог киш в горбушей пирог жльен сметанник пирог клубничный пирог с вишней штрудель вишневый лимонник паровка сырные шарикикурник гнездо с ветчиной и сыром приобретенных потребителем на вынос что является нарушением ч 9 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ч2 ст3 ч2 ст 18 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»На предприятии общественного питания «ХЛЕБНИЦА» осуществляется реализиция готовой продукции хлеба в открытом виде что явлляется нарушением ч1 ст18 ч2 ст 20 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 10 ТР ТС 212011 «О безопасности пищевых продуктов»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст18 ч2 ст 20 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 10 ТР ТС 212011 «О безопасности пищевых продуктов»
• ч1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г ч9 ст17 ч3 ст5 ч1 ст7 ст21 ст23 ст39 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ч 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч1 ст46 36 Федерального закона 184ФЗ «О техническом регулировании»
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• осуществлять реализацию пищевой продукции в соответствии с ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ч7912 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ч2 ст3 ч2 ст 18 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»