Причина проверки:

Проверка проводится с целью проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан по информации изложенной в мотивированном представлении 23001848 от 28122020 г по результатам рассмотрения обращения информации вх 101195Ж2020 от 20112020 гЗадачами проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человекаПредметом проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Юридическим и должностным лицами допущены нарушения на предприятии отсутствует Программа организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий основанная на принципах ХАССП Не организован производственный входной контроль за поступающим сырьем пищевой продукции технологическими средствами продукцией питания смывами с предметов окружающей среды моечные ванны в моечном отделении кухонной посуды являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами в личных медицинских книжках Аверченко МЮ Южакова АА Бахритдинова АН Алескерова ТР Егоровой КД Торгонского ВМ Машуровой НС Смирнова ЕВ Нечушкина ДА отсутствуют отметки о вакцинации против гепатита А и дизентерии Зонне в личной медицинской книжке Латувиновой ИВ отсутствует отметка о вакцинанации дизентерии Зонне не пройден медицинский осмотр далее мо у Алескерова ТР последний мо в 2017г Егоровой КД последний мо в 2019г Торгонского ВМ последний мо в январе 2020г Машуровой НС последний мо 2019г Нечушкина ДА последний мо в 2019 в личной медицинской книжке Егоровой КД Торгонского ВМ Машуровой НС Нечушкина ДА нет отметки о прохождении гигиенической подготовки и аттестации

Нарушенный правовой акт:

• Ст 17 32 34 Федерального Закона 52 о «Санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пп 21 213 221СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г N 184ФЗ «О техническом регулировании» Постановление Правительства Российской Федерации от 30112020 г 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1Разработать Программу организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий основанную на принципах ХАССП Организовать производственный контроль лабораторные исследования пищевой продукции а также сырья2Оборудовать над над моечной ванной в моечном отдлении кухонной посуды локальной вытяжной системой 3 Организовать прохождения своевременного медицинского осмотра вакцинации и аттестации у следующих сотрудников Аверченко МЮ Южакова АА Бахритдинова АН Алескерова ТР Егоровой КД Торгонского ВМ Машуровой НС Смирнова ЕВ Нечушкина ДА