РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АШАН"
№77220041000104434768

🔢 ИНН:
7703270067
🆔 ОГРН:
1027739329408
📍 Адрес:
г. Москва, Севастопольский пр., д. 11Е
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
13.12.2022

Управление Роспотребнадзора по г. Москве 13.12.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АШАН" (ИНН: 7703270067) , адрес: г. Москва, Севастопольский пр., д. 11Е

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя

Отзывов: 217 шт. на Nahjob

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по г. Москве
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура города Москвы
Регион прокуратуры Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения
ID региона прокуратуры 1030450000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Мониторинговая закупка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7703270067
ОГРН проверяемого лица 1027739329408
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АШАН"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47.19
Наименование проверочного листа Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 141014, ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ, ГОРОДСКОЙ ОКРУГ МЫТИЩИ, ГОРОД МЫТИЩИ, ШОССЕ ОСТАШКОВСКОЕ, 1,
Адрес объекта проведения КНМ г. Москва, Севастопольский пр., д. 11Е

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Подвид объекта

Значение Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Подвид объекта

Значение Деятельность по торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Горюнова Екатерина Евгеньевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Высоцкая Екатерина Вадимовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Степанова Надежда Сергеевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иванова Людмила Устильяновна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ксенодохидис Элла Павлосовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» (аттестат аккредитации № RA.RU.710045, выданный Федеральной службой по аккредитации 25.06.2015г., дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц – 12.05.2015г.; аттестат аккредитации ИЛЦ № RA.RU.21НН96, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц - 27.12.2018г.)

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-12-13
Дата окончания 2022-12-26
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-12-13
Дата окончания 2022-12-26
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-12-13
Дата окончания 2022-12-26
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-12-13
Дата окончания 2022-12-26
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-12-13
Дата окончания 2022-12-26

Обязательное требования КНМ

Значение Статья 11. Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; (в ред. Федеральных законов от 18.07.2011 N 242-ФЗ, от 19.07.2011 N 248-ФЗ) разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; (в ред. Федерального закона от 19.07.2011 N 248-ФЗ) проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; (в ред. Федеральных законов от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 18.07.2011 N 242-ФЗ) абзац утратил силу с 1 августа 2011 года. - Федеральный закон от 18.07.2011 N 242-ФЗ; осуществлять гигиеническое обучение работников.
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение ч.5 ст. 15 Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. (в ред. Федерального закона от 19.07.2011 N 248-ФЗ)
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение ч.1 ст. 24 При эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение ч.3 ст.39 Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение п.1 ст. 37 Изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя), которому стало известно о несоответствии выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов, обязан сообщить об этом в орган государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией в течение десяти дней с момента получения указанной информации.
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение Ст. 38 Обязанности изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя) в случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов 1. В течение десяти дней с момента получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов, если необходимость установления более длительного срока не следует из существа проводимых мероприятий, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан провести проверку достоверности полученной информации. По требованию органа государственного контроля (надзора) изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан представить материалы указанной проверки в орган государственного контроля (надзора). В случае получения информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан принять необходимые меры для того, чтобы до завершения проверки, предусмотренной абзацем первым настоящего пункта, возможный вред, связанный с обращением данной продукции, не увеличился. 2. При подтверждении достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) в течение десяти дней с момента подтверждения достоверности такой информации обязан разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда и согласовать ее с органом государственного контроля (надзора) в соответствии с его компетенцией. Программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а также сроки реализации таких мероприятий. В случае, если для предотвращения причинения вреда необходимо произвести дополнительные расходы, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан осуществить все мероприятия по предотвращению причинения вреда своими силами, а при невозможности их осуществления объявить об отзыве продукции и возместить убытки, причиненные приобретателям в связи с отзывом продукции. (в ред. Федерального закона от 21.07.2011 N 255-ФЗ) Устранение недостатков, а также доставка продукции к месту устранения недостатков и возврат ее приобретателям, в том числе потребителям, осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) и за его счет. (в ред. Федерального закона от 21.07.2011 N 255-ФЗ) 3. В случае, если угроза причинения вреда не может быть устранена путем проведения мероприятий, указанных в пункте 2 настоящей статьи, изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) обязан незамедлительно приостановить производство и реализацию продукции, отозвать продукцию и возместить приобретателям, в том числе потребителям, убытки, возникшие в связи с отзывом продукции, незамедлительно прекратить действие декларации о соответствии на продукцию. (в ред. Федеральных законов от 21.07.2011 N 255-ФЗ, от 22.12.2020 N 460-ФЗ) 4. На весь период действия программы мероприятий по предотвращению причинения вреда изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) за свой счет обязан обеспечить приобретателям, в том числе потребителям, возможность получения оперативной информации о необходимых действиях. (в ред. Федерального закона от 21.07.2011 N 255-ФЗ)
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение ч.2 ст.3 Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации; в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений; которые не имеют товаросопроводительных документов.
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение ч.1 ст.15 Предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений. (в ред. Федеральных законов от 19.07.2011 N 248-ФЗ, от 01.03.2020 N 47-ФЗ)
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение ч.1 ст. 36 За нарушение требований технических регламентов изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 6 Идентификация пищевой продукции (процессов) для целей их отнесения к объектам технического регулирования технического регламента 1. Для целей отнесения пищевой продукции к объектам технического регулирования, в отношении которых применяется настоящий технический регламент, заинтересованными лицами осуществляется идентификация пищевой продукции. 2. Идентификация пищевой продукции проводится по ее наименованию и (или) ее признакам, изложенным в определении такой продукции в настоящем техническом регламенте или в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и (или) визуальным, и (или) органолептическим, и (или) аналитическими методами. 3. Идентификация пищевой продукции проводится следующими методами: 1) по наименованию - путем сравнения наименования и назначения пищевой продукции, указанных в маркировке на потребительской упаковке и (или) в товаросопроводительной документации, с наименованием, указанным в определении вида пищевой продукции в настоящем техническом регламенте и (или) в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) визуальным методом - путем сравнения внешнего вида пищевой продукции с признаками, изложенными в определении такой пищевой продукции в настоящем техническом регламенте и (или) в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 3) органолептическим методом - путем сравнения органолептических показателей пищевой продукции с признаками, изложенными в определении такой пищевой продукции в настоящем техническом регламенте или в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Органолептический метод применяется, если пищевую продукцию невозможно идентифицировать методом по наименованию и визуальным методом; 4) аналитическим методом - путем проверки соответствия физико-химических и (или) микробиологических показателей пищевой продукции признакам, изложенным в определении такой пищевой продукции в настоящем техническом регламенте или в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Аналитический метод применяется, если пищевую продукцию невозможно идентифицировать методом по наименованию, визуальным или органолептическим методами.
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение Приложение 8 к техническому регламенту "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012) ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОНСЕРВАНТОВ Пищевая добавка (индекс E) Пищевая продукция Максимальный уровень в продукции Бензойная кислота (E210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (E211), бензоат калия (E212), бензоат кальция (E213) - по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 500 мг/кг Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 1 г/кг Маслины (оливки) и продукты из них 500 мг/кг Свекла столовая вареная 2 г/кг Томатопродукты (кроме соковой продукции) 1 г/кг Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции 500 мг/кг Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах 500 мг/кг Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 1 г/кг Соусы неэмульгированные 1 г/кг Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) 5 г/кг Напитки безалкогольные ароматизированные 150 мг/кг Пиво безалкогольное в кегах (бочонках) 200 мг/кг Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% 200 мг/кг Желе для заливных блюд 500 мг/кг Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев 600 мг/кг Десерты на молочной основе, термически не обработанные 300 мг/л Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) 2 г/кг Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи 1 г/кг Жевательная резинка 1,5 г/кг Пресервы из рыбы, включая икру 2 г/кг Рыба соленая, вяленая 200 мг/кг Ракообразные и моллюски вареные 1 г/кг Салаты готовые 1,5 г/кг Горчица 1 г/кг Пряности и приправы 1 г/кг Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных 500 мг/кг Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела 1,5 г/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг Сухофрукты 800 мг/кг Декоративные украшения, в том числе для сдобных хлебобулочных изделий, декоративные покрытия (не фруктовые), сладкие соусы 1500 мг/кг Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий согласно ТД Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Ароматизаторы 1,5 г/кг Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей 500 мг/кг Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соком или и концентратом сока 200 мг/кг Биологически активные добавки к пище, жидкие 2 г/кг Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина A или витаминов A и Д 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) Дегидрацетовая кислота (E265), дегидрацетат натрия (E266) - по отдельности или в комбинации в пересчете на дегидрацетовую кислоту Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий 5 мг/кг (остаточное количество в продукте) Диметилдикарбонат (E242) Напитки безалкогольные на ароматизаторах, вина безалкогольные, чай (жидкий) и травяные настои, кофе, кофезаменители и другие горячие напитки из зерновых (кроме какао) 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются Яблочный и грушевый сидр, фруктовые вина, слабоалкогольные вина, напитки на винной основе 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются Дифенил (бифенил)- (E230) Цитрусовые, поверхностная обработка 70 мг/кг Муравьиная кислота (E236) Безалкогольные напитки ароматизированные на водной основе, в том числе специализированные (спортивные, тонизирующие, в том числе энергетические, "электролитные" и др.) 100 мг/л Соусы эмульгированные, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные 200 мг/кг Натамицин (пимарицин, дельвоцид) - (E235) Поверхностная обработка: сыры, колбасы сырокопченые, полукопченые 1 мг/дм2 в слое на глубину до 5 мм Низин (E234) Пудинги из манной крупы или тапиоки и подобные продукты 3 мг/кг Сыры зрелые и плавленые 12,5 мг/кг Творожные сыры и сливочные сыры (тип "маскарпоне") 10 мг/кг Яйцепродукты жидкие пастеризованные (белок, желток, цельное яйцо) 6,25 мг/л Нитрат калия (E252), нитрат натрия (E251) - по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO3 (остаточные количества) Колбасы и мясные продукты соленые, вареные, копченые; консервы мясные 250 мг/кг Сыры твердые, полутвердые, мягкие 50 мг/кг Заменители сыров на молочной основе 50 мг/кг Сельдь, килька соленая и в маринаде 200 мг/кг (как NaNO2, включая образующийся нитрит) Нитрит калия (E249), нитрит натрия (E250) - по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO2 (остаточные количества) <1> Колбасы и мясные продукты сырокопченые, соленокопченые, вяленые 50 мг/кг Колбасы вареные и другие вареные мясные продукты 50 мг/кг Консервы мясные 50 мг/кг пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (E218), пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир, натриевая соль (E219), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (E214), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир, натриевая соль (E215) - "Парабены" - по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты 1 г/кг Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами 300 мг/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 300 мг/кг Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Пропионовая кислота (E280) и ее соли пропионаты: калия (E283), кальция (E282), натрия (E281) - по отдельности или в комбинации в пересчете на пропионовую кислоту Хлеб (пшеничный и ржаной) нарезанный расфасованный для длительного хранения 3 г/кг Хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобная выпечка и мучные кондитерские изделия, пита, расфасованные 2 г/кг Хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский 1 г/кг Сыр и заменители сыра (для поверхностной обработки) согласно ТД Сернистая кислота (диоксид серы E220) и соли: гидросульфит (бисульфит) калия E228, гидросульфит кальция E227, гидросульфит натрия E222, пиросульфит калия E224, пиросульфит натрия E223, сульфит калия E225, сульфит кальция E226, сульфит натрия E221 - по отдельности или в комбинации в пересчете на диоксид серы <1> Капуста сушеная 800 мг/кг Картофель очищенный (обработка против потемнения) 50 мг/кг Продукты из картофеля, включая замороженные; картофельное пюре сухое 100 мг/кг Картофель сухой гранулированный (крупка) 400 мг/кг Белые коренья сушеные 400 мг/кг Белые коренья мороженые 50 мг/кг Лук, лук шалот, чеснок тертые (пульпа) 300 мг/кг Томатная паста из сульфитированной массы (содержание сухого вещества 30%) (кроме томатной пасты для производства соковой продукции) 400 мг/кг Томаты сушеные 200 мг/кг Грибные продукты, включая мороженые 50 мг/кг Грибы сушеные 100 мг/кг Овощи и плоды в маринаде (уксусе), рассоле или в масле (кроме маслин) 100 мг/кг Глазированные в сахаре (кондированные), фрукты, овощи, цукаты, дягиль 100 мг/кг Джемы, мармелады, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара и другие аналогичные продукты 50 мг/кг Джемы, желе, мармелад, повидло, изготовленные с использованием сульфитированных фруктов и ягод 100 мг/кг Начинки фруктовые (на фруктовой основе) 100 мг/кг Приправы, изготовленные на основе лимонного сока 200 мг/кг Лимон, нарезанный ломтиками, пастеризованный 250 мг/кг Восстановленные (регидратированные) сухофрукты, пастеризованные 100 мг/кг Фрукты сушеные: - абрикосы, персики, виноград (изюм), слива, инжир - бананы - яблоки и груши - другие, включая орехи в скорлупе 2 г/кг 1 г/кг 600 мг/кг 500 мг/кг Полуфабрикаты (пульпы) для промпереработки: - клубника, малина - вишня - другие ягоды и фрукты 2 г/кг 3 г/кг 1,5 г/кг Сахар, в т.ч. сахар белый (сахар песок) и др. 15 мг/кг Патока высокоглюкозная обезвоженная 20 мг/кг Патока и меласса 70 мг/кг Другие сахара 40 мг/кг Конфеты и сахаристые кондитерские изделия на высокоглюкозной патоке 50 мг/кг Бисквит сухой 50 мг/кг Крахмалы (исключая крахмалы для детских продуктов) 50 мг/кг Сухие завтраки (снеки) на основе зерновых и картофеля 50 мг/кг Саго, перловая крупа 30 мг/кг Мясные колбасные изделия с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4% 450 мг/кг Вяленая и соленая рыба 200 мг/кг Ракообразные и головоногие: - свежие, замороженные - ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae свежие, замороженные - вареные - ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae вареные 150 мг/кг на съедобную часть 300 мг/кг на съедобную часть 50 мг/кг на съедобную часть 270 мг/кг на съедобную часть Концентраты на основе фруктовых соков, содержащие не менее 2,5% ячменного отвара 350 мг/кг Другие концентраты на основе фруктовых соков или протертых фруктов 250 мг/кг Напитки безалкогольные на фруктовых соках ароматизированные 20 мг/кг остаточные количества из концентратов Напитки безалкогольные, содержащие высокоглюкозную патоку (не менее 235 г/л) 50 мг/кг Пиво, включая низкоалкогольное и безалкогольное 20 мг/кг Пиво с вторичной ферментацией в бочках 50 мг/кг Вина виноградные 300 мг/кг Вина плодовые, в т.ч. шипучие, сидр; медовые вина 200 мг/кг Вина безалкогольные 200 мг/кг Уксус, полученный брожением 170 мг/кг Горчица 250 мг/кг Горчица фруктовая 100 мг/кг Фруктовые экстракты желирующие, пектин жидкий (для реализации потребителю) 800 мг/кг Желатин 50 мг/кг Хрен тертый 800 мг/кг Имбирь сушеный 150 мг/кг Кокосовые орехи сушеные 50 мг/кг Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладий, блинчиков, куличей и т.п. 40 мг/кг Аналоги продуктов мясных, рыбных, крабовых на белковой основе 200 мг/кг Маринованные орехи 50 мг/кг Сладкая кукуруза, упакованная под вакуумом 100 мг/кг Алкогольные напитки (дистиллированные), содержащие цельные груши 50 мг/кг Виноград столовые сорта 10 мг/кг Литчи свежие 10 мг/кг на съедобную часть Голубика (Vaccinium corybosum только) 10 мг/кг Корица (Cinnamomum ceylanicum только) 150 мг/кг См. приложение N 4 Сорбиновая кислота (E200) и ее соли сорбаты: натрия (E201), калия (E202), кальция (E203) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту Сыры свежие с наполнителями; сыры нарезанные ломтиками, расфасованные 1 г/кг Сыры плавленые 2 г/кг Сыры и их заменители (поверхностная обработка) согласно ТД Творожные продукты, пасха 1 г/кг Маслины (оливки) и продукты из них 1 г/кг Картофельное пюре и ломтики для обжаривания 2 г/кг Консервированные и пастеризованные продукты из плодов и овощей, включая соусы, кроме пюре, муссов, компотов, салатов, соковой продукции и подобных продуктов 1 г/кг Томатопродукты (кроме соковой продукции) 1 г/кг Сухофрукты 1 г/кг Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии 2 г/кг Хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, в т.ч. со сниженной калорийностью, расфасованные, упакованные для длительного хранения 2 г/кг Аналоги мясных, рыбных продуктов, продуктов из ракообразных и головоногих моллюсков; заменители сыров на основе белков 2 г/кг Яйцепродукты сушеные, концентрированные, замороженные 1 г/кг Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) 5 г/кг Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 1 г/л Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 2 г/л Соусы неэмульгированные 1 г/кг Напитки безалкогольные ароматизированные 300 мг/л Напитки ароматизированные на винной основе 200 мг/л Вина ординарные, плодовые, медовые, сидр, вина безалкогольные 300 мг/кг Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% 200 мг/кг Желе для заливных блюд 1 г/кг Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого т.п., сиропы для оладий, куличей 1 г/кг Начинки для пельменей (равиолей), клецки 1 г/кг Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий согласно ТД Десерты на молочной основе, термически не обработанные; 300 мг/л Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) 2 г/кг Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи 1 г/кг Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции 1 г/кг Фруктово-ягодные и фруктово-жировые начинки для мучных кондитерских изделий 1 г/кг Жевательная резинка 1,5 г/кг Пресервы из рыбы, включая икру 2 г/кг Рыба соленая, вяленая 200 мг/кг Ракообразные и моллюски вареные 2 г/кг Салаты готовые 1,5 г/кг Горчица 1 г/кг Пряности и приправы 1 г/кг Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты, (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела 1,5 г/кг Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев 600 мг/кг Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые); паштеты 1 г/кг Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных 500 мг/кг Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами 1 г/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Ароматизаторы 1,5 г/кг Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей 1 г/кг Пиво в кегах с добавленным (более чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или/и концентратом сока 200 мг/кг Свежие неочищенные цитрусовые фрукты (поверхностная обработка) 20 мг/кг Биологически активные добавки к пище, жидкие 2 г/кг Биологически активные добавки к пище, сухие, источники витамина A или витаминов A и D в различных комбинациях 1 г/кг В готовых к употреблению продуктах Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (E210, E211, E212, E213) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на соответствующую кислоту Десерты на молочной основе, термически не обработанные 300 мг/л Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) 2 г/кг Томатопродукты (кроме соковой продукции) 1 г/кг Маслины (оливки) и продукты из них; 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи; 1 г/кг Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг Жевательная резинка 1,5 г/кг Пресервы из рыбы, включая икру 2 г/кг Рыба соленая, вяленая 200 мг/кг Ракообразные и моллюски вареные 2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг; Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, дрессинги, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг; Соусы неэмульгированные 1 г/кг Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) 5 г/кг Салаты готовые 1,5 г/кг Горчица 1 г/кг Пряности и приправы 1 г/кг Пищевая продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела 1,5 г/кг Напитки безалкогольные ароматизированные 400 мг/кг, в т.ч. сорбаты не более 250 мг/кг, бензоаты не более 150 мг/кг; Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% 400 мг/кг, в т.ч. не более 200 мг/кг каждого; Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев 600 мг/кг Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных 500 мг/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Ароматизаторы 1,5 г/кг Пиво в кегах с добавленным (более чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соком или/и концентратом сока 400 мг/кг Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина A или витаминов A и D 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) Биологически активные добавки к пище, жидкие 2 г/кг Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с "парабенами" (E214, E215, E218, E219) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты соответственно Желе, покрывающее мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты 1 г/кг Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами 1 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг, в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (E210, E211, E212, E13) и "парабенами" (E214, E215, E218, E219) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты соответственно Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; Уксусная кислота (E260) и ее соли ацетаты: калия (E261), кальция (E263), натрия (E262) Согласно ТД согласно ТД См. Приложение N 7, N 12, N 15 орто-Фенилфенол (E231), ортофенилфенола натриевая соль (E232) - по отдельности или в комбинации в пересчете на ортофенилфенол Цитрусовые (поверхностная обработка) 12 мг/кг -------------------------------- <1> Максимальный уровень нитритов калия и натрия в пищевых продуктах означает остаточное их количество, которое может обнаруживаться в продуктах, приобретенных в розничной торговой сети. При одновременном использовании нитратов и нитритов в составе посолочных смесей максимальный уровень нитритов в таких продуктах включает и нитриты, образующиеся из нитратов.
Наименование нормативно правового акта Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Номер нормативно правового акта 1917-01-01

Обязательное требования КНМ

Значение Приложение 8 к техническому регламенту "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (ТР ТС 029/2012) ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОНСЕРВАНТОВ Пищевая добавка (индекс E) Пищевая продукция Максимальный уровень в продукции Бензойная кислота (E210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (E211), бензоат калия (E212), бензоат кальция (E213) - по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 500 мг/кг Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 1 г/кг Маслины (оливки) и продукты из них 500 мг/кг Свекла столовая вареная 2 г/кг Томатопродукты (кроме соковой продукции) 1 г/кг Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции 500 мг/кг Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах 500 мг/кг Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 1 г/кг Соусы неэмульгированные 1 г/кг Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) 5 г/кг Напитки безалкогольные ароматизированные 150 мг/кг Пиво безалкогольное в кегах (бочонках) 200 мг/кг Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% 200 мг/кг Желе для заливных блюд 500 мг/кг Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев 600 мг/кг Десерты на молочной основе, термически не обработанные 300 мг/л Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) 2 г/кг Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи 1 г/кг Жевательная резинка 1,5 г/кг Пресервы из рыбы, включая икру 2 г/кг Рыба соленая, вяленая 200 мг/кг Ракообразные и моллюски вареные 1 г/кг Салаты готовые 1,5 г/кг Горчица 1 г/кг Пряности и приправы 1 г/кг Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных 500 мг/кг Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела 1,5 г/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг Сухофрукты 800 мг/кг Декоративные украшения, в том числе для сдобных хлебобулочных изделий, декоративные покрытия (не фруктовые), сладкие соусы 1500 мг/кг Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий согласно ТД Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Ароматизаторы 1,5 г/кг Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей 500 мг/кг Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соком или и концентратом сока 200 мг/кг Биологически активные добавки к пище, жидкие 2 г/кг Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина A или витаминов A и Д 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) Дегидрацетовая кислота (E265), дегидрацетат натрия (E266) - по отдельности или в комбинации в пересчете на дегидрацетовую кислоту Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий 5 мг/кг (остаточное количество в продукте) Диметилдикарбонат (E242) Напитки безалкогольные на ароматизаторах, вина безалкогольные, чай (жидкий) и травяные настои, кофе, кофезаменители и другие горячие напитки из зерновых (кроме какао) 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются Яблочный и грушевый сидр, фруктовые вина, слабоалкогольные вина, напитки на винной основе 250 мг/л для обработки, остатки не допускаются Дифенил (бифенил)- (E230) Цитрусовые, поверхностная обработка 70 мг/кг Муравьиная кислота (E236) Безалкогольные напитки ароматизированные на водной основе, в том числе специализированные (спортивные, тонизирующие, в том числе энергетические, "электролитные" и др.) 100 мг/л Соусы эмульгированные, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные 200 мг/кг Натамицин (пимарицин, дельвоцид) - (E235) Поверхностная обработка: сыры, колбасы сырокопченые, полукопченые 1 мг/дм2 в слое на глубину до 5 мм Низин (E234) Пудинги из манной крупы или тапиоки и подобные продукты 3 мг/кг Сыры зрелые и плавленые 12,5 мг/кг Творожные сыры и сливочные сыры (тип "маскарпоне") 10 мг/кг Яйцепродукты жидкие пастеризованные (белок, желток, цельное яйцо) 6,25 мг/л Нитрат калия (E252), нитрат натрия (E251) - по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO3 (остаточные количества) Колбасы и мясные продукты соленые, вареные, копченые; консервы мясные 250 мг/кг Сыры твердые, полутвердые, мягкие 50 мг/кг Заменители сыров на молочной основе 50 мг/кг Сельдь, килька соленая и в маринаде 200 мг/кг (как NaNO2, включая образующийся нитрит) Нитрит калия (E249), нитрит натрия (E250) - по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO2 (остаточные количества) <1> Колбасы и мясные продукты сырокопченые, соленокопченые, вяленые 50 мг/кг Колбасы вареные и другие вареные мясные продукты 50 мг/кг Консервы мясные 50 мг/кг пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (E218), пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир, натриевая соль (E219), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (E214), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир, натриевая соль (E215) - "Парабены" - по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты 1 г/кг Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами 300 мг/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 300 мг/кг Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Пропионовая кислота (E280) и ее соли пропионаты: калия (E283), кальция (E282), натрия (E281) - по отдельности или в комбинации в пересчете на пропионовую кислоту Хлеб (пшеничный и ржаной) нарезанный расфасованный для длительного хранения 3 г/кг Хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобная выпечка и мучные кондитерские изделия, пита, расфасованные 2 г/кг Хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский 1 г/кг Сыр и заменители сыра (для поверхностной обработки) согласно ТД Сернистая кислота (диоксид серы E220) и соли: гидросульфит (бисульфит) калия E228, гидросульфит кальция E227, гидросульфит натрия E222, пиросульфит калия E224, пиросульфит натрия E223, сульфит калия E225, сульфит кальция E226, сульфит натрия E221 - по отдельности или в комбинации в пересчете на диоксид серы <1> Капуста сушеная 800 мг/кг Картофель очищенный (обработка против потемнения) 50 мг/кг Продукты из картофеля, включая замороженные; картофельное пюре сухое 100 мг/кг Картофель сухой гранулированный (крупка) 400 мг/кг Белые коренья сушеные 400 мг/кг Белые коренья мороженые 50 мг/кг Лук, лук шалот, чеснок тертые (пульпа) 300 мг/кг Томатная паста из сульфитированной массы (содержание сухого вещества 30%) (кроме томатной пасты для производства соковой продукции) 400 мг/кг Томаты сушеные 200 мг/кг Грибные продукты, включая мороженые 50 мг/кг Грибы сушеные 100 мг/кг Овощи и плоды в маринаде (уксусе), рассоле или в масле (кроме маслин) 100 мг/кг Глазированные в сахаре (кондированные), фрукты, овощи, цукаты, дягиль 100 мг/кг Джемы, мармелады, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара и другие аналогичные продукты 50 мг/кг Джемы, желе, мармелад, повидло, изготовленные с использованием сульфитированных фруктов и ягод 100 мг/кг Начинки фруктовые (на фруктовой основе) 100 мг/кг Приправы, изготовленные на основе лимонного сока 200 мг/кг Лимон, нарезанный ломтиками, пастеризованный 250 мг/кг Восстановленные (регидратированные) сухофрукты, пастеризованные 100 мг/кг Фрукты сушеные: - абрикосы, персики, виноград (изюм), слива, инжир - бананы - яблоки и груши - другие, включая орехи в скорлупе 2 г/кг 1 г/кг 600 мг/кг 500 мг/кг Полуфабрикаты (пульпы) для промпереработки: - клубника, малина - вишня - другие ягоды и фрукты 2 г/кг 3 г/кг 1,5 г/кг Сахар, в т.ч. сахар белый (сахар песок) и др. 15 мг/кг Патока высокоглюкозная обезвоженная 20 мг/кг Патока и меласса 70 мг/кг Другие сахара 40 мг/кг Конфеты и сахаристые кондитерские изделия на высокоглюкозной патоке 50 мг/кг Бисквит сухой 50 мг/кг Крахмалы (исключая крахмалы для детских продуктов) 50 мг/кг Сухие завтраки (снеки) на основе зерновых и картофеля 50 мг/кг Саго, перловая крупа 30 мг/кг Мясные колбасные изделия с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4% 450 мг/кг Вяленая и соленая рыба 200 мг/кг Ракообразные и головоногие: - свежие, замороженные - ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae свежие, замороженные - вареные - ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae вареные 150 мг/кг на съедобную часть 300 мг/кг на съедобную часть 50 мг/кг на съедобную часть 270 мг/кг на съедобную часть Концентраты на основе фруктовых соков, содержащие не менее 2,5% ячменного отвара 350 мг/кг Другие концентраты на основе фруктовых соков или протертых фруктов 250 мг/кг Напитки безалкогольные на фруктовых соках ароматизированные 20 мг/кг остаточные количества из концентратов Напитки безалкогольные, содержащие высокоглюкозную патоку (не менее 235 г/л) 50 мг/кг Пиво, включая низкоалкогольное и безалкогольное 20 мг/кг Пиво с вторичной ферментацией в бочках 50 мг/кг Вина виноградные 300 мг/кг Вина плодовые, в т.ч. шипучие, сидр; медовые вина 200 мг/кг Вина безалкогольные 200 мг/кг Уксус, полученный брожением 170 мг/кг Горчица 250 мг/кг Горчица фруктовая 100 мг/кг Фруктовые экстракты желирующие, пектин жидкий (для реализации потребителю) 800 мг/кг Желатин 50 мг/кг Хрен тертый 800 мг/кг Имбирь сушеный 150 мг/кг Кокосовые орехи сушеные 50 мг/кг Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладий, блинчиков, куличей и т.п. 40 мг/кг Аналоги продуктов мясных, рыбных, крабовых на белковой основе 200 мг/кг Маринованные орехи 50 мг/кг Сладкая кукуруза, упакованная под вакуумом 100 мг/кг Алкогольные напитки (дистиллированные), содержащие цельные груши 50 мг/кг Виноград столовые сорта 10 мг/кг Литчи свежие 10 мг/кг на съедобную часть Голубика (Vaccinium corybosum только) 10 мг/кг Корица (Cinnamomum ceylanicum только) 150 мг/кг См. приложение N 4 Сорбиновая кислота (E200) и ее соли сорбаты: натрия (E201), калия (E202), кальция (E203) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту Сыры свежие с наполнителями; сыры нарезанные ломтиками, расфасованные 1 г/кг Сыры плавленые 2 г/кг Сыры и их заменители (поверхностная обработка) согласно ТД Творожные продукты, пасха 1 г/кг Маслины (оливки) и продукты из них 1 г/кг Картофельное пюре и ломтики для обжаривания 2 г/кг Консервированные и пастеризованные продукты из плодов и овощей, включая соусы, кроме пюре, муссов, компотов, салатов, соковой продукции и подобных продуктов 1 г/кг Томатопродукты (кроме соковой продукции) 1 г/кг Сухофрукты 1 г/кг Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии 2 г/кг Хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, в т.ч. со сниженной калорийностью, расфасованные, упакованные для длительного хранения 2 г/кг Аналоги мясных, рыбных продуктов, продуктов из ракообразных и головоногих моллюсков; заменители сыров на основе белков 2 г/кг Яйцепродукты сушеные, концентрированные, замороженные 1 г/кг Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) 5 г/кг Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 1 г/л Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 2 г/л Соусы неэмульгированные 1 г/кг Напитки безалкогольные ароматизированные 300 мг/л Напитки ароматизированные на винной основе 200 мг/л Вина ординарные, плодовые, медовые, сидр, вина безалкогольные 300 мг/кг Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% 200 мг/кг Желе для заливных блюд 1 г/кг Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого т.п., сиропы для оладий, куличей 1 г/кг Начинки для пельменей (равиолей), клецки 1 г/кг Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий согласно ТД Десерты на молочной основе, термически не обработанные; 300 мг/л Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) 2 г/кг Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи 1 г/кг Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции 1 г/кг Фруктово-ягодные и фруктово-жировые начинки для мучных кондитерских изделий 1 г/кг Жевательная резинка 1,5 г/кг Пресервы из рыбы, включая икру 2 г/кг Рыба соленая, вяленая 200 мг/кг Ракообразные и моллюски вареные 2 г/кг Салаты готовые 1,5 г/кг Горчица 1 г/кг Пряности и приправы 1 г/кг Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты, (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела 1,5 г/кг Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев 600 мг/кг Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые); паштеты 1 г/кг Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных 500 мг/кг Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами 1 г/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Ароматизаторы 1,5 г/кг Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей 1 г/кг Пиво в кегах с добавленным (более чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или/и концентратом сока 200 мг/кг Свежие неочищенные цитрусовые фрукты (поверхностная обработка) 20 мг/кг Биологически активные добавки к пище, жидкие 2 г/кг Биологически активные добавки к пище, сухие, источники витамина A или витаминов A и D в различных комбинациях 1 г/кг В готовых к употреблению продуктах Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (E210, E211, E212, E213) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на соответствующую кислоту Десерты на молочной основе, термически не обработанные 300 мг/л Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин) 2 г/кг Томатопродукты (кроме соковой продукции) 1 г/кг Маслины (оливки) и продукты из них; 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи; 1 г/кг Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг Жевательная резинка 1,5 г/кг Пресервы из рыбы, включая икру 2 г/кг Рыба соленая, вяленая 200 мг/кг Ракообразные и моллюски вареные 2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более 1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг; Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, дрессинги, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60% 2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг; Соусы неэмульгированные 1 г/кг Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо) 5 г/кг Салаты готовые 1,5 г/кг Горчица 1 г/кг Пряности и приправы 1 г/кг Пищевая продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела 1,5 г/кг Напитки безалкогольные ароматизированные 400 мг/кг, в т.ч. сорбаты не более 250 мг/кг, бензоаты не более 150 мг/кг; Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.% 400 мг/кг, в т.ч. не более 200 мг/кг каждого; Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев 600 мг/кг Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных 500 мг/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Ароматизаторы 1,5 г/кг Пиво в кегах с добавленным (более чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соком или/и концентратом сока 400 мг/кг Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина A или витаминов A и D 1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах) Биологически активные добавки к пище, жидкие 2 г/кг Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с "парабенами" (E214, E215, E218, E219) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты соответственно Желе, покрывающее мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты 1 г/кг Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами 1 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг, в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (E210, E211, E212, E13) и "парабенами" (E214, E215, E218, E219) - по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты соответственно Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка) согласно ТД Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой 1,5 г/кг в т.ч. "парабены" не более 300 мг/кг; Уксусная кислота (E260) и ее соли ацетаты: калия (E261), кальция (E263), натрия (E262) Согласно ТД согласно ТД См. Приложение N 7, N 12, N 15 орто-Фенилфенол (E231), ортофенилфенола натриевая соль (E232) - по отдельности или в комбинации в пересчете на ортофенилфенол Цитрусовые (поверхностная обработка) 12 мг/кг -------------------------------- <1> Максимальный уровень нитритов калия и натрия в пищевых продуктах означает остаточное их количество, которое может обнаруживаться в продуктах, приобретенных в розничной торговой сети. При одновременном использовании нитратов и нитритов в составе посолочных смесей максимальный уровень нитритов в таких продуктах включает и нитриты, образующиеся из нитратов.
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Номер нормативно правового акта 2012-07-20

Тип документа

Наименование Иные документы-основания проведения внепланового КНМ
Код VP_IV

Тип документа

Наименование Мотивированное представление о проведении контрольного (надзорного)
Код VP_I

Тип документа

Наименование Иные документы-основания проведения внепланового КНМ
Код VP_IV

Тип документа

Наименование Иные документы-основания проведения внепланового КНМ
Код VP_IV

Тип документа

Наименование Иные документы-основания проведения внепланового КНМ
Код VP_IV

Тип документа

Наименование Иные документы-основания проведения внепланового КНМ
Код VP_IV

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по г. Москве

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-12-09T09:30:00.000000Z
Номер решения 04-04-00022
Место вынесения решения Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
ФИО подписанта Игнатова Елена Николаевна

Должность подписанта

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека – заместитель Главного государственного санитарного врача по субъекту Российской Федерации

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Должность подписанта Заместитель прокурора города Москвы
Дата решения 2022-12-12
ФИО подписанта Старовойтова Я.С.
Флаг об обжаловании решения Нет

Информация о результате экспертизы продукции (товаров), результатов выполненных работ, оказанных услуг

Описание документа Экспертное заключение по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы от 22.12.2022 г. № 04-02402-04

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, факты причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_15
Цифровой код 4.0.15
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой