|
Значение |
При рассмотрении обращения № 22201/ж-2023 от 03.04.2023г., поступившее в территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в Северном административном округе города Москвы, на реализацию предприятием общественного питания «Халяль», расположенным по адресу: 123007, г. Москва, ул. Магистральная 4-я, д.5, стр.7 недоброкачественной продукции (шаурма), употребление которой, со слов заявителя, привело к пищевому отравлению, установлен факт наличия сведений о признаках нарушений обязательных требований, а именно: ст. 11, ст. 15, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1 ст. 7 гл. 2; п. 5 ст. 7 гл. 2; п. 1 ст. 10 гл. 3; п. 3 ст. 10 гл. 3; ст. 11 гл. 3; ст. 13 гл. 3; ст. 14 гл. 3; ст. 15 гл. 3, ст. 17 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2.2, п. 2.23, п. 2.3, п. 2.7, п. 2.8, п. 2.9, п. 3.1, п. 3.2, п. 3.4, п. 3.8, п. 4.4, п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", при этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.
В рамках проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом - выездного обследования № 09 – 26 – 00295 от 16.05.2023г., предусмотренного ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле», установлено, что предприятие общественного питания «Халяль» имеет отдельное помещение, где осуществляется приготовление и реализация населению выпечных изделий и шаурмы. При визуальном осмотре зоны приготовления и выдачи продукции, витрины, части производственного помещения, усматриваемой через витрину - санитарное содержание в удовлетворительном состоянии. Установить нарушения ст. 11, ст. 15, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1 ст. 7 гл. 2; п. 5 ст. 7 гл. 2; п. 1 ст. 10 гл. 3; п. 3 ст. 10 гл. 3; ст. 11 гл. 3; ст. 13 гл. 3; ст. 14 гл. 3; ст. 15 гл. 3, ст. 17 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 2.2, п. 2.23, п. 2.3, п. 2.7, п. 2.8, п. 2.9, п. 3.1, п. 3.2, п. 3.4, п. 3.8, п. 4.4, п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а именно: соблюдение санитарно – эпидемиологических требований, требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации; безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве пищевых продуктов; к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции; к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции, а также установить наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных в реализуемой продукции, без взаимодействия с контролируемым лицом не представляется возможным без взаимодействия с контролируемым лицом не представляется возможным.
Ввиду вышеуказанного, а также учитывая доводы, изложенные в обращении, в целях профилактики правонарушений и в целях недопущения причинение вреда жизни, здоровью граждан, напоминаю ИНДИВИДУАЛЬНОМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ ЧОБАНОВУ АХМЕДУ СУЛЕЙМАН ОГЛЫ по адресу: 123007, г. Москва, ул. Магистральная 4-я, д.5, стр.7, что несоблюдение обязательных требований создает благоприятные условия для размножения болезнетворных микроорганизмов, что может привести к непосредственной угрозе жизни и здоровью граждан, а также может повлечь возникновение и распространение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (острые кишечные инфекции, пищевые отравления и др.). |
