Предостережение:

• Вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 23.06.2023 № 23-00709 ИП Григолия И.К. принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. При подготовке пищевой продукции к реализации продавцом использовать промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции. Не допускаеть использование разделочных досок и ножей, предназначенных для разделки продовольственного (пищевого) сырья и полуфабрикатов, для нарезки готовой к употреблению пищевой продукции. Разделочные доски и ножи хранить в соответствующих фасовочных помещениях или отделах и использовать по назначению. 2. При реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем. 3. При реализации пищевой продукции соблюдать требования технических регламентов, ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 4. Принимать работников после прохождения обязательных предварительных при приеме на работу и периодических медицинских осмотров при наличии личных медицинских книжек со сведениями о проведенных профилактических прививках. 5. Мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом осуществлять с использованием моющих и дезинфицирующих средств соответствующего назначения. 6. Для контроля соблюдения температурно-влажностного режима холодильное оборудование оборудовать термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции, а складские помещения для хранения сыпучих продуктов, овощей и фруктов оборудовать средствами измерения температуры и влажности. Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается