РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОДУС"
№77230881000005720454

🔢 ИНН:
9703005908
🆔 ОГРН:
1197746718520
📍 Адрес:
121069, ГОРОД МОСКВА, ПЕР. СТОЛОВЫЙ, Д. Д. 6, КОМ. 119
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.04.2023

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОДУС" (ИНН: 9703005908) , адрес: 121069, ГОРОД МОСКВА, ПЕР. СТОЛОВЫЙ, Д. Д. 6, КОМ. 119

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 9703005908
ОГРН проверяемого лица 1197746718520
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОДУС"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.51.9
Наименование проверочного листа Производство прочей молочной продукции

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 121069, ГОРОД МОСКВА, ПЕР. СТОЛОВЫЙ, Д. Д. 6, КОМ. 119

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Володин Илья Валерьевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия установлено (поступили сведения о следующих действиях (бездействии): анализ данных, содержащихся в компоненте «Сирано» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии №№ 01111 от 02.02.2023, 01729 от 13.02.2023, 02162 от 17.02.2023, 02672 от 28.022023 и информации из Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора (зарегистрирована 06.04.2023 № вх. Е-748/ПГ; далее – Обращение) о выявлении в реализации масла сливочного торговой марки «Пущенские луга» (изготовитель: ООО «МОДУС»), имеющего признаки органолептического несоответствия ГОСТу 32261-2013, и полученных по результатам мероприятии без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдении за соблюдением обязательных требований, на основании технического задания от 04.04.2023 № 04-46, выявил признаки систематических нарушений обязательных требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года N 67), Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» со стороны ООО «МОДУС», выразившихся в следующем: ООО «МОДУС» в период с ноября 2022 по январь 2022 и в марте 2023 года изготовило по адресу: 141825, Российская Федерация, Московская обл., Дмитровский район, с. Орудьево, Фабричная ул., д. владение 89, стр. 5 с дальнейшим введение в обращение готовую пищевую молочную продукцию - «Масло сливочное. Высший сорт.» торговых марок «Квалита», «Деревня Счастливово», «Пущенские луга» (согласно потребительской упаковке: изготовлено в соответствии с ГОСТ 32261-2013), , не соответствующих требованиям безопасности, предъявляемым к составу продукта, в части наличия компонентов немолочного происхождения, присутствию компонентов животного происхожденя и содержанию консервирующих веществ (выявление растительных масел и жиров на растительной основе, сорбиновой кислоты, несоответствие по жирно-кислотному составу, отсутствие холестерина): 1) наименование образца: «масло сливочное «Традиционное», м.д.ж. 82,5%, ТМ «Квалита», изготовитель: ООО «МОДУС» по адресу: Московская обл., Дмитровский район, с. Орудьево, Фабричная ул., д. владение 89, стр. 5, дата изготовления: 03.01.2023, владелец продукции (место отбора проб): ООО «ПВ-ЦЕНТР 2», ИНН: 6658520296, магазин «Доброцен», г. Ржев, Тверская обл.. Протокол испытаний от 17.02.2023 г. № 98-69(69)-ГР10-2023, экспертная организация, выдавшая протокол: ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001.21ПХ30). По результатам испытаний образец не соответствует установленным требованиям по показателю жирнокислотный состав (фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения, установленное по соотношению метиловых эфиров жирных кислот): результат испытаний: присутствие, при нормативе: отсутствие; сорбиновая кислота: результат испытаний: 411,73 мг/кг, при погрешности: 94,69 мг/кг, при нормативе: не допускается. 2) наименование образца: «масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, ТМ «Деревня Счастливово», изготовитель: ООО «МОДУС» по адресу: Московская обл., Дмитровский район, с. Орудьево, Фабричная ул., д. владение 89, стр. 5, дата изготовления: 12.12.2022, владелец продукции (место отбора проб): ООО «ПВ-ЦЕНТР », ИНН: 6213013439, магазин «Доброцен», г. Тутаев, Ярославская обл.. Протокол испытаний от 02.02.2023 г. № 27-69(76)-ГР10-2023, экспертная организация, выдавшая протокол: ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001.21ПХ30). По результатам испытаний образец не соответствует установленным требованиям по показателю жирнокислотный состав (фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения, установленное по соотношению метиловых эфиров жирных кислот): результат испытаний: присутствие, при нормативе: отсутствие; сорбиновая кислота: результат испытаний: 411,73 мг/кг, при погрешности: 94,69 мг/кг, при нормативе: не допускается. 3) наименование образца: «масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, ТМ «Деревня Счастливово», изготовитель: ООО «МОДУС» по адресу: Московская обл., Дмитровский район, с. Орудьево, Фабричная ул., д. владение 89, стр. 5, дата изготовления: 12.12.2022, владелец продукции (место отбора проб): ГБОУ «ЛЕБЯЖЬЕВСКАЯ СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ШКОЛА-ИНТЕРНАТ», ИНН: 4512000603, с. Пионерское, Макушинский р-н, Курганская обл.. Протокол испытаний от 01.03.2023 г. № 23.1227ЧВ, экспертная организация, выдавшая протокол: ФГБУ «ВНИИЗЖ» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001.21ПЛ04); По результатам испытаний образец не соответствует установленным требованиям по показателю жирнокислотный состав (фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения, установленное по соотношению метиловых эфиров жирных кислот): результат испытаний: присутствие, при нормативе: отсутствие; по показателю обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе: β-ситостерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие масел и жиров на растительной основе; по показателю обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе: холестерин: результат испытаний: не обнаружено, при нормативе: присутствие в жирах животного происхождения. 4) согласно Обращению и по мнению заявителя, реализуемое в торговой сети розничной продажи в г. Санкт-Петербурге и Ленинградской области, «масло сливочное «Традиционное», м.д.ж. 82,5%» т.м. «Пущенские луга», высший сорт», изготовлено (согласно маркировке изготовителя): в соответствии с ГОСТ 32261-2013, дата изготовления: 13.03.2023, изготовитель и адрес производства: ООО «МОДУС» по адресу: 141825, Московская обл., г. Дмитров, с. Орудьево, Фабричная ул., д. владение 89, стр. 5, имеет признаки отклонений от установленных п. 5.1.3 ГОСТа 32261-2013 «Межгосударственный стандарт. Масло сливочное. Технические условия» (здесь и далее - ГОСТ 32261-2013), органолептических показателей в части цвета (согласно п. 5.1.3 ГОСТа 32261-2013 должен быть «от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе»), консистенции и внешнего вида (согласно п. 5.1.3 ГОСТа 32261-2013 должны быть «плотная, пластичная, однородная или недостаточно плотная и пластичная. Поверхность на срезе блестящая, сухая на вид. Допускается слабоблестящая или матовая поверхность с наличием мелких капелек влаги», термоустойчивости при высокой температуре окружающей среды (согласно п. 3.1 ГОСТа 32261-2013, данный показатель характеризует способность масла сохранять форму (не деформироваться под воздействием собственной массы) при температуре (30 +/- 1) °C). Также маркировка указанного продукта не содержит классификационных сведений, указанных в п. 4.1 и 4.2 1 ГОСТа 32261-2013, согласно которым Сливочное масло в зависимости от особенностей технологии изготовления подразделяют: - на сладко-сливочное; - кисло-сливочное (п. 4.1) для ассортиментных наименований «Традиционное», «Любительское», и «Крестьянское». Сладко-сливочное и кисло-сливочное масло, в свою очередь, подразделяют: - на несоленое; - соленое (п. 4.2) для ассортиментных наименований «Традиционное», «Любительское», и «Крестьянское». Согласно п. 5.1.4 ГОСТа 32261-2013, реализации не подлежит масло, имеющее: - вкус и запах - посторонний, горький, прогорклый, затхлый, салистый, олеистый, окисленный, металлический, плесневелый, химикатов и нефтепродуктов и других привкусов и запахов, нехарактерных для масла, резко выраженные кормовой, пригорелый, кислый и излишне кислый, не растворившуюся соль и излишне соленый в соленом масле; - консистенцию - засаленную, липкую, крошливую, неоднородную, колющуюся, рыхлую, слоистую, мучнистую, мягкую, с термоустойчивостью менее 0,70; - цвет - неоднородный; - упаковку и маркировку - недостаточно четкую маркировку, вмятины на поверхности упаковки монолита, дефекты в заделке упаковочного материала, деформированную и поврежденную упаковку. Пунктом 5.1.7 ГОСТа 32261-2013, установлено, что жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока. При производстве сливочного масла по ГОСТ 32261-2013 используют следующее основное сырье, функционально необходимые компоненты и пищевые добавки: молоко коровье, сливки, молоко обезжиренное, пахта, молоко цельное сухое, молоко сухое обезжиренное, препараты и концентраты бактериальные молочнокислых микроорганизмов по нормативным или техническим документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, обеспечивающие получение кисло-сливочного масла, соответствующего требованиям настоящего стандарта, соль поваренная пищевая, краситель пищевой – каротин. Согласно маркировке изготовителя, состав продукта представлен исключительно «пастеризованными сливками из коровьего молока», без указания об использовании иных вспомогательных компонентов. Согласно указанному ГОСТу 32261-2013: При изготовлении масла допускается применять пищевой краситель каротин, содержание которого указано в таблице 5 и должно соответствовать нормам, регламентированным санитарными правилами и гигиеническими нормативами, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт (п. 5.1.8). Иных вспомогательных веществ и компонентов, в том числе консервантов, ГОСТом, не предусмотрено. Частью 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Исходя из перечня определений, приведенных в ст. 4 «ТР ТС 029/2012. Технический регламент Таможенного союза. Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», под консервантом понимается пищевая добавка, предназначенная для продления (увеличения) сроков годности пищевой продукции путем защиты от микробной порчи и/или роста патогенных микроорганизмов, что распространяется и на применяемую в таком качестве сорбиновую кислоту (согласно ГОСТу 32779-2014 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТА СОРБИНОВАЯ E200 ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ, пищевая добавка сорбиновая кислота E200, получаемая из кетена и кротонового альдегида и предназначена для использования в пищевой промышленности как консервант пищевых продуктов). Указанный технический регламент устанавливает следующие ограничения и особенности применения пищевых добавок при производстве отдельных видов пищевой продукции: не допускается использование консервантов при производстве молока, сливочного масла, муки, хлеба (кроме упакованного для длительного хранения), мяса-сырья для производства пищевой продукции (ч. 8 ст. 17 ТР ТС 029/2012). Условия обращения молока и молочной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства допускается при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. (ст. 7 гл. 4 ТР ТС 033/2013). В соответствии со ст. 66 гл. 12 ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция должны сопровождаться информацией для потребителей, соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) и дополнительным требованиям настоящего технического регламента. Требования к обязательным для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза к маркировке и упаковке молока и молочной продукции, дополняющие требования технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881 (далее - технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)), и технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769), и не противоречащие им установлены ст. 4 ТР ТС 033/2013. Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные ст. 5 раздела II ТР ТС 033/2013. Наименование продукции не соответствует понятию, изложенному в ТР ТС 033/2013, масло в данной упаковке не имеет тех свойств, которые указаны на этикетке, следовательно противоречат требованиям п. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п.п. 79,83 ТР ТС 033/2013. Отбор образцов пищевой продукции проводился сотрудниками территориальных управлений Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга в организациях, входящих в категорию социально значимых учреждений и предприятий розничной торговли, в соответствии с Приказом МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г. Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется и должна быть безопасной в течение установленного срока годности (ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011). В соответствии с ч. 5 ст. 7 ТР ТС 021/2011, к обращению и производству (изготовлению) пищевой продукции не допускается непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения: содержащее средства консервирования, в соответствии с ч. 8 ст. 7 ТР ТС 021/2011, требования к пищевым добавкам, ароматизаторам и технологическим средствам, используемым при производстве пищевой продукции, устанавливаются соответствующим техническим регламентом Таможенного союза. Требования ч. 7 ст. 8 ТР ТС 021/2011 устанавливают, что при производстве (изготовлении) пищевой продукции для детского питания запрещено использование бензойной, сорбиновой кислот и их солей. Часть. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 установлено, что изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым, что установлено ч. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011. В соответствии с ч. 1 ст. 20 ТР ТС 021/2011, соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.Указанные действия приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ч. 1 ст. 5, ч. 1 ст. 7, ч. 5 ст. 7, ч. 8 ст. 7, ч. 7 ст. 8, 1 ст. 10, ч. 1 ст. 13, ч. 1 ст. 20, ст. 39 гл. 6 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011; ст. 5 гл. 2,ст. 7 гл. 4, ст.ст. 30,31 гл. 7, ст.ст. 66, 67, 81, 83 гл. 12 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года N 67) ч. 2 ст. 3, ч.1 ст.15, ч. 2 ст. 17, ч. 1 ст. 9 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Вакансии вахтой