Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕЛИКАТЕС ДИЧЬ"
№77230881000006789384

🔢 ИНН:	5048048779
🆔 ОГРН:	1185074006072
📍 Адрес:	Московская область, ЧЕХОВ, ЧЕХОВ, УЛ 8-Е МАРТА, Д. 3, 1
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	07.07.2023

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕЛИКАТЕС ДИЧЬ" (ИНН: 5048048779) , адрес: Московская область, ЧЕХОВ, ЧЕХОВ, УЛ 8-Е МАРТА, Д. 3, 1

Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	5048048779
ОГРН проверяемого лица	1185074006072
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕЛИКАТЕС ДИЧЬ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.12.2
Наименование проверочного листа	Производство мяса птицы в замороженном виде

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Московская область, ЧЕХОВ, ЧЕХОВ, УЛ 8-Е МАРТА, Д. 3, 1

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Володин Илья Валерьевич

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям

Основания проведения КНМ

Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа	(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	PM_1
Цифровой код	5.0.1
Может иметь текст в свободной форме	Нет
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, установлено: анализ данных, полученных при проведении контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдения за соблюдением обязательных требований на основании Технического задания от 05.07.2023 года № 04-196, основанием для которого послужила поступившая в адрес Управления обращение гр. Серкала А.С. (зарегистрировано 13.06.2023 Вх. № С-1520/ПГ); далее - Обращение), содержащихся в компоненте «Меркурий» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии выявил факты нарушения обязательных требований, установленных: техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880; далее – ТР ТС 021/2011), техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2011 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68; далее – ТР ТС 034/2013), Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – ФЗ от 02.01.2000 №29-ФЗ), со стороны ООО «ДЕЛИКАТЕС ДИЧЬ», выразившихся в следующем: В период с апреля 2022 по декабрь 2022 Обществом осуществлена выработкb 1 146,925 кг. мясной консервированной продукции с использованием мяса диких животных (медвежатина) «Консервы мясосодержащие стерилизованные. «Сальтисон с медвежатиной в чесночном соусе» согласно производственным сертификатам 17088583959, 16536842438, 14112302591. Согласно производственному сертификату № 17088583959 от 15.12.2022, объем продукции: 325 кг., (1000 шт.), с датой выработки: 28.04.2022, годен до: 28.04.2025, № производственной партии: 280422001. Согласно записи журнала № 33928200525 производственными транзакциями, где указанная запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции являются: № 4701789206 от 15.04.2022 (выработка 256,1 кг., в качестве сырья использовано «сальтисон с медвежатиной» в количестве 0,65 кг). Согласно определению, применяемому в ТР ТС 021/2011, под прослеживаемостью подразумевается возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011). Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, что установлено ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011. Статьей 13 ТР ТС 021/2011 установлено, что продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Статьей 9 гл. 4 ТР ТС 034/2013 установлено, что продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется, в случае несоответствия установленным требованиям, обращение не допускается ( ст. 12 гл. 4 ТР ТС 034/2013). Требование к безопасности продуктов убоя и мясной продукции, находящихся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, закреплены статьей 13 гл. 5 ТР ТС 034/2013, как и обязательность их соответствия требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется (ст. 14 гл. 5 ТР ТС 034/2013). В соответствии со ст. 20 гл. 6 ТР ТС 034/2013, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Обязательность соответствия продуктов убоя, используемых при производстве мясной продукции, требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», закреплена ст. 59 гл. 8 ТР ТС 034/2013. Частью 1 статьи 2.1 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» установлено, что ветеринарные правила (правила в области ветеринарии) являются нормативными правовыми актами, устанавливающими обязательные для исполнения физическими лицами и юридическими лицами требования при осуществлении профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установлении и отмене на территории Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных, при оформлении ветеринарных сопроводительных документов, назначении и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществлении мероприятий по обеспечению ветеринарной безопасности в отношении уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции, при идентификации и учете животных, при проведении регионализации, эпизоотического зонирования, определении зоосанитарного статуса, разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке и перегоне), обороте и убое животных, производстве, перемещении, хранении и (или) обороте кормов и кормовых добавок, перемещении, хранении, переработке, утилизации биологических отходов (трупов животных и птиц, абортированных и мертворожденных плодов, ветеринарных конфискатов, других отходов, непригодных в пищу людям и на корм животным), к характеру, форме, содержанию и предоставлению информации по этим видам деятельности, а также определяют права и обязанности органов государственной власти Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, подведомственных им организаций в указанной в настоящей статье сфере деятельности. Нормативно-правовым актом, регламентирующим порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов, в том числе с применением компонентов федеральной информационной системы в области ветеринарии, являются «Ветеринарные правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденные Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27 декабря 2016 года N 589 (далее – Правила). Часть. 2 ст. 3 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации;в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость ;которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений; которые не имеют товаросопроводительных документов. Тем самым, Общество осуществило введение в оборот подконтрольного груза, прослеживаемость которого не обеспечена, происхождение безопасность и качество которого не подтверждены. Указанные действия приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.ст. 2.1 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1»О ветеринарии»; ч.ч. 1,3 ст. 5, ч. 1 ст. 10, ст. 13 техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880); ст. ст. 9, 12 гл. 4, ст. 13,14 гл. 5, ст. 20 гл. 6, ст. 59 гл. 8 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2011 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68

Значение

По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, установлено: анализ данных, полученных при проведении контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдения за соблюдением обязательных требований на основании Технического задания от 05.07.2023 года № 04-196, основанием для которого послужила поступившая в адрес Управления обращение гр. Серкала А.С. (зарегистрировано 13.06.2023 Вх. № С-1520/ПГ); далее - Обращение), содержащихся в компоненте «Меркурий» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии выявил факты нарушения обязательных требований, установленных: техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880; далее – ТР ТС 021/2011), техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2011 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68; далее – ТР ТС 034/2013), Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – ФЗ от 02.01.2000 №29-ФЗ), со стороны ООО «ДЕЛИКАТЕС ДИЧЬ», выразившихся в следующем: В период с апреля 2022 по декабрь 2022 Обществом осуществлена выработкb 1 146,925 кг. мясной консервированной продукции с использованием мяса диких животных (медвежатина) «Консервы мясосодержащие стерилизованные. «Сальтисон с медвежатиной в чесночном соусе» согласно производственным сертификатам 17088583959, 16536842438, 14112302591. Согласно производственному сертификату № 17088583959 от 15.12.2022, объем продукции: 325 кг., (1000 шт.), с датой выработки: 28.04.2022, годен до: 28.04.2025, № производственной партии: 280422001. Согласно записи журнала № 33928200525 производственными транзакциями, где указанная запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции являются: № 4701789206 от 15.04.2022 (выработка 256,1 кг., в качестве сырья использовано «сальтисон с медвежатиной» в количестве 0,65 кг). Согласно определению, применяемому в ТР ТС 021/2011, под прослеживаемостью подразумевается возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011). Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, что установлено ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011. Статьей 13 ТР ТС 021/2011 установлено, что продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Статьей 9 гл. 4 ТР ТС 034/2013 установлено, что продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется, в случае несоответствия установленным требованиям, обращение не допускается ( ст. 12 гл. 4 ТР ТС 034/2013). Требование к безопасности продуктов убоя и мясной продукции, находящихся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, закреплены статьей 13 гл. 5 ТР ТС 034/2013, как и обязательность их соответствия требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется (ст. 14 гл. 5 ТР ТС 034/2013). В соответствии со ст. 20 гл. 6 ТР ТС 034/2013, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их производства таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Обязательность соответствия продуктов убоя, используемых при производстве мясной продукции, требованиям настоящего технического регламента и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», закреплена ст. 59 гл. 8 ТР ТС 034/2013. Частью 1 статьи 2.1 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» установлено, что ветеринарные правила (правила в области ветеринарии) являются нормативными правовыми актами, устанавливающими обязательные для исполнения физическими лицами и юридическими лицами требования при осуществлении профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установлении и отмене на территории Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных, при оформлении ветеринарных сопроводительных документов, назначении и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществлении мероприятий по обеспечению ветеринарной безопасности в отношении уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции, при идентификации и учете животных, при проведении регионализации, эпизоотического зонирования, определении зоосанитарного статуса, разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке и перегоне), обороте и убое животных, производстве, перемещении, хранении и (или) обороте кормов и кормовых добавок, перемещении, хранении, переработке, утилизации биологических отходов (трупов животных и птиц, абортированных и мертворожденных плодов, ветеринарных конфискатов, других отходов, непригодных в пищу людям и на корм животным), к характеру, форме, содержанию и предоставлению информации по этим видам деятельности, а также определяют права и обязанности органов государственной власти Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, подведомственных им организаций в указанной в настоящей статье сфере деятельности. Нормативно-правовым актом, регламентирующим порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов, в том числе с применением компонентов федеральной информационной системы в области ветеринарии, являются «Ветеринарные правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденные Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27 декабря 2016 года N 589 (далее – Правила). Часть. 2 ст. 3 ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации;в отношении которых установлен факт фальсификации; в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость ;которые не имеют маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации, либо в отношении которых не имеется таких сведений; которые не имеют товаросопроводительных документов. Тем самым, Общество осуществило введение в оборот подконтрольного груза, прослеживаемость которого не обеспечена, происхождение безопасность и качество которого не подтверждены. Указанные действия приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.ст. 2.1 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1»О ветеринарии»; ч.ч. 1,3 ст. 5, ч. 1 ст. 10, ст. 13 техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880); ст. ст. 9, 12 гл. 4, ст. 13,14 гл. 5, ст. 20 гл. 6, ст. 59 гл. 8 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2011 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕЛИКАТЕС ДИЧЬ" №77230881000006789384