РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУДИСТ"
№77240041000111846867

🔢 ИНН:
7718835016
🆔 ОГРН:
1117746064996
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.08.2024

Управление Роспотребнадзора по г. Москве организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУДИСТ" (ИНН: 7718835016)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по г. Москве
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7718835016
ОГРН проверяемого лица 1117746064996
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУДИСТ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кондратькова Марина Валентиновна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бизенкова Юлия Павловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по г. Москве

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате нет
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 20.08.2024 № 29-01586 ООО «ФУДИСТ» ИНН 7718835016, ОГРН: 1117746064996 При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ТО Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО г. Москвы поступило обращение гражданина (вх. №56718/ж-2024 от 22.07.2024г.) по вопросу возможного отравления после употребления пищевой продукции ДМ Вкусная команда, ДМ Мозаика, Говядина с картофелем фри (средняя прожарка), Гамбургер, ДМ Тарт Чиз, Суп Том Ям набэ), приобретенной в предприятии общественного ресторане «Якитория» по адресу: г. Москва, ул. Авиационная, д. 66, в ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом проведен сбор, анализ данных об объекте контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, которые поступают в ходе межведомственного информационного взаимодействия, предоставляются контролируемыми лицами в рамках исполнения обязательных требований, а также данных, содержащихся в государственных и муниципальных информационных системах, данных из сети "Интернет", иных общедоступных данных и установлено: согласно выписке из Единого государственного реестра юридических лиц ООО «ФУДИСТ» ОГРН: 1117746064996, юридический адрес: 123182, г. Москва, ул. Авиационная, д. 66, этаж 2, помещение I, комната 2. В соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Закона № 248-ФЗ, в ответ на запрос территориального отдела ООО «ФУДИСТ» представлены пояснения (вх.№ 29-08295-2 от 19.08.2024г.) о том, что в предприятии была проведена проверка комиссией (директор, шеф-повар, санитарный врач), в ходе которой проверена работа персонала по соблюдению технологического процесса при приготовлении кулинарных изделий. Нарушений при хранении и приготовлении продукции, а также неисправностей в работе технологического оборудования не выявлено. На предпрятии разработана и реализована многоступенчатая программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, включающая в себя организацию лабораторных исследований и испытаний изготавливаемой продукции, в том числе исследования блюд по микробиологическим показателям. По результатам лабораторных исследований по микробиологическим показателям безопасности несоответствие образцов требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не выявлено. Пищевые продукты, используемые для приготовления готовых блюд поступают в ресторан с документами, подтверждающими их качество и безопасность (на говяжью вырезку представлено ветеринарное свидетельство). Ежедневно, перед началом работы проводится контроль работы холодильного оборудования, органолептическая оценка полуфабрикатов и кулинарных изделий, сотрудники предприятия проходят оценку состояния здоровья. Аналогичных обращений в адрес предприятия не поступало. По нашему поручению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в СЗАО г. Москвы проведены лабораторные исследования образцов пищевой продукции - ДМ Вкусная команда, ДМ Мозаика, Говядина с картофелем фри (средняя прожарка), Гамбургер, ДМ Тарт Чиз, Суп Том Ям набэ, изготавливаемой в предприятии общественного питания ресторане «Якитория» ООО «ФУДИСТ» по адресу: г. Москва, ул. Авиационная, д. 66. На основании экспертного заключения по результатам лабораторных и инструментальных исследований, испытаний ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в СЗАО г. Москвы № 29-04-01145 от 16.08.2024г. установлено, что образцы – ДМ Вкусная команда (готовое блюдо- отварные домашние пельмешки в курином бульоне), ДМ Мозаика (ролл с ветчиной, снежным крабом, огурцом и омлетом), Говядина с картофелем фри (средняя прожарка), Гамбургер, ДМ Тарт Чиз (лепешка тортилья с сыром), Суп Том Ям набэ по исследованным микробиологическим показателям безопасности соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ( Приложения 1, Приложения 2, раздел 1.8; Приложения 1, Приложения 2 разд. 1.3) Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: при отсутствии контроля со стороны руководства ООО «ФУДИСТ» могут быть нарушены нижеследующие нормы законодательства: ч. 1 ст. 7, ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ: ООО «ФУДИСТ» обеспечить соблюдение требований:ч. 1 ст. 7, ч. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; усилить контроль за качеством изготавливаемой пищевой продукции в ресторане «Якитория» по адресу: г. Москва, ул. Авиационная, д. 66

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой