|
Значение |
информация (вх.№ 29-08323-2 от 19.08.2024г.) Отдела МВД России по району Южное Тушино г. Москвы, по вопросу нарушения требования действующего законодательства в предприятии общественного питания кафе «Самарканд», расположенном по адресу: г. Москва, ул. Сходненская, д. 17, а именно: несоблюдение условий хранения продукции (в том числе осуществляется хранение готовых блюд непосредственно на полу в открытых емкостях), наличие насекомых (тараканов) на деревянных колодах для рубки мяса, недостаточное количество моечных ванн, отсутствие необходимой маркировки пищевой продукции, неудовлетворительное санитарно-гигиеническое содержание помещений, ненадлежащее состояние внутренней отделки производственных помещений (плесень на стенах), наличие переполненных мусорных баков в непосредственной близости от зоны приготовления блюд.
Согласно имеющейся информации, в том числе поступившей из управы района Южное Тушино г. Москвы, по адресу: г. Москва, ул. Сходненская, д. 17 деятельность осуществляет кафе «Самарканд» ИП Магомедов А.М. ИНН 054201899362.
Установлено, что информация содержит сведения о признаках нарушений требований действующего законодательства, а именно: ст. ст. 11, 17, 22, 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 2.2, 2.3, 2.5, 2.7, 2.16, 2.17, 2.18, 2.23, 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ч.ч.1,3,4 ст. 5, п.12) ч.3 ст. 10, ч.ч. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 4.6, 4.7, 4.8, 4.9, 4.11, 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
При отсутствии контроля со стороны индивидуального предпринимателя Магомедова А.М. могут быть нарушены нижеследующие нормы законодательства: п.п. 2.2, 2.3, 2.5, 2.7, 2.16, 2.17, 2.18, 2.23, 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ч.ч.1,3,4 ст. 5, п.12) ч.3 ст. 10, ч.ч. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 4.6, 4.7, 4.8, 4.9, 4.11, 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Предлагаю индивидуальному предпринимателю Магомедову А.М. обеспечить соблюдение требований п.п. 2.2, 2.3, 2.5, 2.7, 2.16, 2.17, 2.18, 2.23, 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ч.ч.1,3,4 ст. 5, п.12) ч.3 ст. 10, ч.ч. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», части 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 4.5, 4.6, 4.7, 4.8, 4.9, 4.11, 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» |