Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШЮЗ" от 24.09.2024 | выявлены нарушения

🔢 ИНН:	9728128820
🆔 ОГРН:	1247700233593
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	24.09.2024

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	9728128820
ОГРН проверяемого лица	1247700233593
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШЮЗ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29
Наименование проверочного листа	Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение	Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Значение

Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение	чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Апалько Светлана Петровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Игнатова Елена Николаевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по г. Москве

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	64962/ж-2024
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	В адрес Управления Роспотребнадзора по г. Москве поступило обращение (№64962/ж-2024 от 19.08.2024) по вопросу организации питания детей в дошкольном подразделении ГБОУ Школа №1505 «Преображенская», по адресу: г.Москва, ул. 2-я Пугачевская, д.12, а именно: отсутствие в ежедневном меню блюд из творога, кисломолочных напитков, яиц и омлетов. В соответствии с требованиями ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в рамках рассмотрения обращения (№64962/ж-2024 от 19.08.2024) Управлением была запрошена информация, необходимая для объективного рассмотрения обращения и проверки достоверности сведений, изложенных в нем: направлены запросы в Департамент образования и науки города Москвы (исх.№77-00-05/ж-62782-2024 от 23.08.24), саморегулируемую организацию Некоммерческого партнерства «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» (далее – СРО «АПСПОЗ») (исх.№77-00-05/ж-62783-2024 от 23.08.24), руководителю ГБОУ Школа №1505 «Преображенская», (исх.№01-00185-05 от 23.08.24) и организатору питания ООО «ШЮЗ» (исх.№01-00184 от 23.08.24) об уточнении сведений по реализации фактического меню в указанной дошкольной образовательной организации в соответствии с санитарными правилами и нормативами, в том числе представлении документированных пояснений. Согласно проведенной оценке материалов, информационных писем, полученных от Департамента образования и науки города Москвы (№01-55/02-12064/24-1 от 06.09.24), СРО «АПСПОЗ» (Вх. №01-28574-2 от 10.09.24) ГБОУ Школа №1505 «Преображенская» (вх.№ 01-28027-2 от 04.09.24) и ООО «ШЮЗ» (Вх.№ 01-27912-2 от 03.09.24) установлено следующее: питание учащихся и воспитанников в образовательных организациях ведомственной подчиненности Департамента образования и науки города Москвы, расположенных в Восточном административном округе города Москвы, в 2024-2025 учебном году организует предприятие питания ООО «ШЮЗ», входящее в состав саморегулируемой организации Некоммерческого партнерства «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» (далее - НП СРО «АПСПОЗ». Питание детей осуществляется по «Примерному 20-ти дневному меню для организаций питания детей в возрасте 1,5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения (с пребыванием 8-10 часов,11-12 и более часов), города Москвы» (далее – Меню), прошедшему санитарно-эпидемиологическую экспертизу в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве». Согласно представленной информации фактический рацион питания отвечает требованиям санитарного законодательства по пищевой ценности, набору блюд по приемам пищи, отсутствию запрещенных либо нерекомендованных блюд и кулинарных изделий. Управлением при рассмотрении представленных за период с 01.08.2024 по 28.08.2024 материалов было установлено, что в фактическое меню включены все основные группы пищевых продуктов и блюда из них, предусмотренные суточными продуктовыми наборами: мясо, птица, рыба, крупы, молочные продукты, яйца, творог, фрукты и овощи. Вместе с тем, при оценке фактического рациона питания в период 01.08.2024 по 28.08.2024, установлено, что ООО «ШЮЗ» были проведены замены ряда блюд, а именно: кисломолочный напиток, положенный для выдачи в полдники, заменялся на молоко ультрапастеризованное 6 дней из 20-ти, а также сельдь с растительным маслом, положенная для выдачи в качестве закуски в обед 3-го и 14-го дня по примерному меню, фактически заменялась на салат из зеленого горошка и салат из свеклы с сыром. По Примерному 20-ти дневному меню предусмотрена ежедневная (100%) выдача кисломолочных напитков на полдник (кефир, ряженка, йогурт питьевой ягодный, йогурт питьевой фруктовый, ацидофилин), творожные запеканки в меню отсутствуют. Требования к рациону питания детей в образовательных организациях регламентируются санитарными нормами и правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). В соответствии с требованиями п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания…». Пунктом 8.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено: «В организации, в которой организуется питание детей, должно разрабатываться меню. Меню должно утверждаться руководителем организации…». Согласно п.8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей … питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности …». Таким образом, юридическим лицом ООО «ШЮЗ» за период с 01.08.2024 по 28.08.2024 не в полном объеме была обеспечена организация питания воспитанникам дошкольного отделения ГБОУ Школа №1505 «Преображенская», по адресу: г.Москва, ул. 2-я Пугачевская, д.12 в соответствии с разработанным и согласованным Примерным 20-ти дневным меню.

Значение

В адрес Управления Роспотребнадзора по г. Москве поступило обращение (№64962/ж-2024 от 19.08.2024) по вопросу организации питания детей в дошкольном подразделении ГБОУ Школа №1505 «Преображенская», по адресу: г.Москва, ул. 2-я Пугачевская, д.12, а именно: отсутствие в ежедневном меню блюд из творога, кисломолочных напитков, яиц и омлетов. В соответствии с требованиями ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в рамках рассмотрения обращения (№64962/ж-2024 от 19.08.2024) Управлением была запрошена информация, необходимая для объективного рассмотрения обращения и проверки достоверности сведений, изложенных в нем: направлены запросы в Департамент образования и науки города Москвы (исх.№77-00-05/ж-62782-2024 от 23.08.24), саморегулируемую организацию Некоммерческого партнерства «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» (далее – СРО «АПСПОЗ») (исх.№77-00-05/ж-62783-2024 от 23.08.24), руководителю ГБОУ Школа №1505 «Преображенская», (исх.№01-00185-05 от 23.08.24) и организатору питания ООО «ШЮЗ» (исх.№01-00184 от 23.08.24) об уточнении сведений по реализации фактического меню в указанной дошкольной образовательной организации в соответствии с санитарными правилами и нормативами, в том числе представлении документированных пояснений. Согласно проведенной оценке материалов, информационных писем, полученных от Департамента образования и науки города Москвы (№01-55/02-12064/24-1 от 06.09.24), СРО «АПСПОЗ» (Вх. №01-28574-2 от 10.09.24) ГБОУ Школа №1505 «Преображенская» (вх.№ 01-28027-2 от 04.09.24) и ООО «ШЮЗ» (Вх.№ 01-27912-2 от 03.09.24) установлено следующее: питание учащихся и воспитанников в образовательных организациях ведомственной подчиненности Департамента образования и науки города Москвы, расположенных в Восточном административном округе города Москвы, в 2024-2025 учебном году организует предприятие питания ООО «ШЮЗ», входящее в состав саморегулируемой организации Некоммерческого партнерства «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» (далее - НП СРО «АПСПОЗ». Питание детей осуществляется по «Примерному 20-ти дневному меню для организаций питания детей в возрасте 1,5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения (с пребыванием 8-10 часов,11-12 и более часов), города Москвы» (далее – Меню), прошедшему санитарно-эпидемиологическую экспертизу в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве». Согласно представленной информации фактический рацион питания отвечает требованиям санитарного законодательства по пищевой ценности, набору блюд по приемам пищи, отсутствию запрещенных либо нерекомендованных блюд и кулинарных изделий. Управлением при рассмотрении представленных за период с 01.08.2024 по 28.08.2024 материалов было установлено, что в фактическое меню включены все основные группы пищевых продуктов и блюда из них, предусмотренные суточными продуктовыми наборами: мясо, птица, рыба, крупы, молочные продукты, яйца, творог, фрукты и овощи. Вместе с тем, при оценке фактического рациона питания в период 01.08.2024 по 28.08.2024, установлено, что ООО «ШЮЗ» были проведены замены ряда блюд, а именно: кисломолочный напиток, положенный для выдачи в полдники, заменялся на молоко ультрапастеризованное 6 дней из 20-ти, а также сельдь с растительным маслом, положенная для выдачи в качестве закуски в обед 3-го и 14-го дня по примерному меню, фактически заменялась на салат из зеленого горошка и салат из свеклы с сыром. По Примерному 20-ти дневному меню предусмотрена ежедневная (100%) выдача кисломолочных напитков на полдник (кефир, ряженка, йогурт питьевой ягодный, йогурт питьевой фруктовый, ацидофилин), творожные запеканки в меню отсутствуют. Требования к рациону питания детей в образовательных организациях регламентируются санитарными нормами и правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). В соответствии с требованиями п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания…». Пунктом 8.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 установлено: «В организации, в которой организуется питание детей, должно разрабатываться меню. Меню должно утверждаться руководителем организации…». Согласно п.8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей … питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности …». Таким образом, юридическим лицом ООО «ШЮЗ» за период с 01.08.2024 по 28.08.2024 не в полном объеме была обеспечена организация питания воспитанникам дошкольного отделения ГБОУ Школа №1505 «Преображенская», по адресу: г.Москва, ул. 2-я Пугачевская, д.12 в соответствии с разработанным и согласованным Примерным 20-ти дневным меню.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШЮЗ"
№77240041000115546370

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Оценка как работодателя

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Тип документа

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШЮЗ" №77240041000115546370

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Оценка как работодателя

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Тип документа

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ШЮЗ"
№77240041000115546370