РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЛОДЕЛ"
№77240881000009868079

🔢 ИНН:
5022044346
🆔 ОГРН:
1145022000881
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЛОДЕЛ" (ИНН: 5022044346)

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 5022044346
ОГРН проверяемого лица 1145022000881
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МОЛОДЕЛ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Среднее предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.51
Наименование проверочного листа Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пустовая Ольга Николаевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по городу Москва, Московской и Тульской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате Наблюдение за соблюдением обязательных требований
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «13» марта 2024 г. № 09/33в ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МОЛОДЕЛ», ИНН: 5022044346, ОГРН: 1145022000881, адрес осуществления деятельности: 141181, Российская Федерация, Московская область, г. Щелково, д. Серково, номер площадки в ФГИС «Цербер» RU050:18901394 (далее – ООО «МОЛОДЕЛ»). В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, в период с 12 марта 2024 года с 09 час. 00 мин. 12 марта 2024 года до 15 час. 00 мин., при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора на основании задания Управления от 12.03.2024 № 40, утвержденного Заместителем Руководителя В.А.Менякиным, в отношении юридического лица ООО «МОЛОДЕЛ», осуществляющего хозяйствующую деятельность по адресу: 141181, Российская Федерация, Московская область, г. Щелково, д. Серково (номер площадки в ФГИС «Цербер» RU050:18901394), при анализе информации, полученной из Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» (зарегистрированы от 20.02.2024 № Р-В/1087, от 21.02.2024 № Р-В/1100) установлено, что хозяйствующим субъектом допускаются нарушения требований Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, а именно: Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» проведена закупка и исследования продукции производства ООО «МОЛОДЕЛ» «Молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 2,5% ГОСТ 31450-2013 ТМ «Славянские кружева», д.и. 29.12.2023 (Протокол испытаний от 12.02.2024 № 24.11467СПбВ), «Молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,2% ГОСТ 31450-2013 ТМ «ПРОСТО», д.и. 12.01.2024 (Протокол испытаний от 12.02.2024 № 24.11466СПбВ). По результатам исследований отобранных проб выявлены несоответствия: Согласно данным Протокола испытаний от 12.02.2024 № 24.11467СПбВ жирно-кислотный состав жирной фазы: Масляная (С4:0) установленное значение 2,20 при норме 2,4-4,2; Капроновая (С6:0) установленное значение 1,46 при норме 1,5-3,0; Каприловая (С8:0) установленное значение 0,91 при норме 1,0-2,0; Пальмитиновая (С16:0) установленное значение 33,16 при норме 21,0-32,0. Согласно данным Протокола испытаний от 12.02.2024 № 24.11466СПбВ жирно-кислотный состав жирной фазы: Масляная (С4:0) установленное значение 2,1 при норме 2,4-4,2; Капроновая (С6:0) установленное значение 1,28 при норме 1,5-3,0; Каприловая (С8:0) установленное значение 0,76 при норме 1,0-2,0; Каприновая (С10:0) установленное значение 1,79 при норме 2,0-3,8; Деценовая (С10:1) установленное значение 0,17 при норме 0,2-0,4; Стеариновая (С18:0) установленное значение 13,63 при норме 8,0-13,5. Таким образом, из результатов испытаний отобранных проб молока следует, что молоко имеет отклонения жирно-кислотного состава жировой фазы по показателям, масляной, капроновой, каприловой, каприновой, деценовой, пальмитиновой, стеариновой кислот. Изучив информацию ФГИС «Меркурий» установлено: При анализе производственной транзакции от 29.12.2023 № 22158895767, сырьем для производства, в том числе продукции «Молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5% Славянские Кружева» в количестве 159 450 кг послужило: сыворотка молочная сухая подсырная деминерализованная с уровнем деминерализации 50% - 3 635 кг масло сладкосливочное несоленое 82,5% вес. (Холопеничи) - 361,4 кг масло сладкосливочное несоленое 82,5% вес. (Холопеничи) - 142,6 кг сухое обезжиренное молоко - 1 576,4 кг сыворотка молочная сухая подсырная деминерализованная с уровнем деминерализации 50% - 598,6 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 8 699 кг пастеризованное молоко обезжиренное – 24 200 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 24 268 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 16 632 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 46 877 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 97 421 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 24 137 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 24 830 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 43 590 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 19 923 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 12 140 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 33 924 кг молоко пастеризованное – сырье – 24 173 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 20 155 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 20 125 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 24 187 кг молоко обезжиренное пастеризованное -14 013 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 98 339 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 19 970 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 75 072 кг обрат пастеризованный (п/ф) Зарудня – 25 000 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 71 380 кг молоко обезжиренное - сырье пастеризованное – 22 484 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 16 400 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 70 030 кг вырабатываемая продукция: молоко питьевое ультрапастеризованное с повышенным содержанием белка Бариста 3,2% 1 л с крышкой - 62 160 л. молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5% 970 мл Красная цена - 346,956 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5% 970 мл Красная цена - 562,308 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 200мл брик – 19 801,8 литра молокосодержащий напиток с ЗМЖ, изготовленный по технологии молока ультрапастеризованный 3,2% 1 000 гр слим - 20 160 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1л слим – 65 920 л. молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1 000гр Кружева с крышкой – 122 220 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5% 1 000 гр Славянские кружева - 159 450 кг молокосодержащий напиток с ЗМЖ, изготовленный по технологии молока ультрапастеризованный 3,2% 1 000 гр – 20 160 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1л слим – 149 856 л. молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1л слим – 98 364 л. молоко ультрапастеризованное 3,2% 973 мл Славянские Кружева – 157 536 кг молоко ультрапастеризованное 3,2% 973мл ARO – 41 616 кг. Общий объем сырья – 884 283 кг, объем вырабатываемой продукции – 918 153,064 кг. При анализе производственной транзакции от 13.01.2024 № 22301143499 сырьем для производства, в том числе продукции «Молоко ультрапастеризованное 3,2% 970 мл ПРОСТО» в количестве 151 272 кг послужило: масло сливочное с массовой долей жира 82,5 %, ящик из гофрированного картона, масса нетто 20 кг - 945 кг пахта сухая в бумажных мешках 25 кг - 39 кг сухое обезжиренное молоко - 894,3 кг сухое обезжиренное молоко – 2 061,6 кг сыворотка деминерализованная молочная сухая с уровнем деминерализации 70% - 2 720,9 кг молоко коровье пастеризованное – 2 940 кг молоко коровье пастеризованное – 8 897 кг молоко коровье пастеризованное – 6 263 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 19 864 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 20 000 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 11 320 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 24 946 кг молоко пастеризованное – сырье – 23 336 кг молоко обезжиренное пастеризованное - 24000 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 14 097 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 20 092 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 20 096 кг молоко пастеризованное – сырье – 22 586 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 52 156 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 80 848 кг молоко обезжиренное - сырье пастеризованное – 24 112 кг молоко коровье пастеризованное – 5 621 кг молоко коровье пастеризованное – 1 027 кг обрат пастеризованный (п/ф) Зарудня – 27 900 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 64 290 кг сыворотка деминерализованная молочная сухая с уровнем деминерализации 70% - 3 975 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 57 593 кг пастеризованное молоко обезжиренное – сырье – 20 022 кг обрат пастеризованный (п/ф) Зарудня – 28 890 кг молоко пастеризованное (п/ф) Серково – 20 330 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 24 122 кг молоко обезжиренное пастеризованное – 24 989 кг молоко пастеризованное (п/ф) – 32 200 кг вырабатываемая продукция: молокосодержащий напиток с ЗМЖ, изготовленный по технологии молока ультрапастеризованный 3,2% 1 000 гр слим – 25 200 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1л слим – 117 852 л. молоко питьевое ультрапастеризованное 1,5% 970 мл Красная цена – 54 723,336 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1л слим – 61 092 л. молоко ультрапастеризованное 3,2% 970 мл ПРОСТО – 151 272 кг молокосодержащий напиток с ЗМЖ, изготовленный по технологии молока ультрапастеризованный 3,2% 1000гр слим - 50 400 кг молоко ультрапастеризованное 1,5% 970мл ПРОСТО – 28 005,84 л. молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 200мл брик - 8 472,6 л. молоко ультрапастеризованное 3,2% 973 мл Славянские Кружева - 98 172 кг молоко ультрапастеризованное 3,2% 970 мл ПРОСТО – 58 344 кг молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 200мл брик - 13 132,8 л. молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1л слим ДП – 91 452 л. Общий объем сырья – 693 172,8 кг, объем вырабатываемой продукции – 758 118,576 кг. Нарушений действующего законодательства в части оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» не выявлено. В соответствии с требованиями ст. ст. 15 и 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Ответственность за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства несут производители этих продуктов. Владельцы животных и производители продуктов животноводства, в том числе, обязаны осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства, не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства; соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства; соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства. В соответствии со п. 1 ст. 5 гл. 1 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с п. 1 и п. 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, и 6 к настоящему техническому регламенту. В соответствии п. 5 ч. II ТР ТС 033/2013: «молоко» - продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него; «питьевое молоко» - молоко цельное, обезжиренное, нормализованное, обогащенное - молочный продукт с массовой долей молочного жира менее 10 процентов, подвергнутый термической обработке, как минимум пастеризации, без добавления сухих молочных продуктов и воды, расфасованный в потребительскую тару; «пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное, ультравысокотемпературно-обработанное молоко» - молоко, подвергнутое термической обработке в целях соблюдения установленных требований настоящего технического регламента к микробиологическим показателям безопасности. Следовательно, образцы молока, приобретенные Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» и исследованные в С-ЗИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», не соответствуют понятию и определению «молоко ультрапастеризованное питьевое». Жирно-кислотный состав исследованных образцов не соответствует молочному жиру коровьего молока. В соответствии с п. 7 ч. IV ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 30 ч. VII ТР ТС 033/2013 молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется. В соответствии с п. 31 ч. VII ТР ТС 033/2013 производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента. Иное продовольственное сырье, используемое для производства молочной продукции, должно соответствовать требованиям технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на него распространяется. Cогласно п. 5.2.2 ГОСТ от 28.06.2013 № 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия» для изготовления стерилизованного и ультрапастеризованного продукта применяют: - молоко коровье сырое по ГОСТ 31449 и нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт, кислотностью не более 18,0 °T, с содержанием соматических клеток не более 500 тыс/см3, термоустойчивостью по алкогольной пробе не ниже третьей группы по ГОСТ 25228; - молоко обезжиренное - сырье по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - сливки - сырье по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - пахту, получаемую при производстве сладкосливочного масла на предприятии - изготовителе продукта, по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт, кислотностью не более 17 °T. В соответствии с ч. 1 ст. 36 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ответственность за нарушение требований технических регламентов возложена как на изготовителя, так и на продавца, что обеспечивает реализацию положений ст. 7 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», согласно которой потребитель имеет право на то, чтобы товар при обычных условиях его хранения, транспортировки, утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Несоответствие продукции по жирно-кислотному составу свидетельствует о фальсификации продукции растительными жирами неизвестного происхождения, отсутствии должного лабораторного контроля поступающего сырья и выпускаемой в оборот продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 7 гл. 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880; п. 30 ч. VII Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: обеспечить строгое соблюдение Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 при производстве и выпуске в обращение молока и молочной продукции.
Вакансии вахтой