Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕРОНА КАПИТАЛ"
№77250041000116917668
🔢 ИНН:
9727071480
🆔 ОГРН:
1247700229336
📍 Адрес:
119180, г. Москва, пер. Бродников, д 3
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.01.2025
🎯
Основание проведения
согласно полученной информации (обращение вх. № 100550/Ж-2024 от 17.12.2024 г.) в деятельности ГБОУ ШКОЛА № 1799 по адресу: г. Москва, Бродников пер., д. 3 имеются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, требований технических регламентов.
В обращении заявитель указы... Еще...согласно полученной информации (обращение вх. № 100550/Ж-2024 от 17.12.2024 г.) в деятельности ГБОУ ШКОЛА № 1799 по адресу: г. Москва, Бродников пер., д. 3 имеются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, требований технических регламентов.
В обращении заявитель указывает о плохом качестве еды, что представляет угрозу здоровью обучающихся. Также заявителем представлены фотоматериалы со следами плесени на хлебе.
В ходе оценки достоверности поступившей информации установлено, что согласно гражданско-правовому договору бюджетного учреждения организатором питания в ГБОУ ШКОЛА № 1799 по адресу: г. Москва, Бродников пер., д. 3 является ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ».
В соответствии с ч.2, п.2 ч.3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» территориальным отделом была запрошена у ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» информация (документы), по вопросам, изложенным в обращении.
Согласно представленной информации ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ», во время обеда 16.12.2024 г. сотрудниками ГБОУ ШКОЛА № 1799 и ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» было установлено, что следы на хлебе не являются плесенью, дополнительно была проверена вся хлебная продукция на наличие плесени.
ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» предоставлен журнал бракеража готовой пищевой продукции за период с 01.09.2024 г. по 26.12.2024 г., в котором указаны дата и час изготовления блюда, время снятия бракеража, наименование блюда с результатами органолептической оценки качества готовых блюд, разрешением к реализации блюда, кулинарного изделия, результатами взвешивания порционных блюд с подписями членов бракеражной комиссии.
Однако, вышеизложенное свидетельствует о предпосылках и о возможной угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям и может привести к нарушениям обязательных требований.
🔔
Предостережение
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ:
ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕРОНА КАПИТАЛ"
принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных нормативно-правовыми актами при организации питания обучающихся:
- проводит... Еще...ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ:
ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕРОНА КАПИТАЛ"
принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных нормативно-правовыми актами при организации питания обучающихся:
- проводить производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их производства (изготовления), упаковки, реализации, хранения, перевозок, включающего лабораторные исследования (испытания) в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- осуществлять изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания;
- осуществлять прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами;
- обеспечить химическую, физическую, биологическую безопасность реализуемых блюд;
- не допускать реализацию пищевой продукцию с признаками недоброкачественности;
- не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Управление Роспотребнадзора по г. Москве организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕРОНА КАПИТАЛ" (ИНН: 9727071480) , адрес: 119180, г. Москва, пер. Бродников, д 3
Предостережение:
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ:
ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕРОНА КАПИТАЛ"
принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных нормативно-правовыми актами при организации питания обучающихся:
- проводить производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их производства (изготовления), упаковки, реализации, хранения, перевозок, включающего лабораторные исследования (испытания) в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- осуществлять изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания;
- осуществлять прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами;
- обеспечить химическую, физическую, биологическую безопасность реализуемых блюд;
- не допускать реализацию пищевой продукцию с признаками недоброкачественности;
- не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
9727071480
ОГРН
1247700229336
Наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕРОНА КАПИТАЛ"
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.29
Наименование
Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания
Объект контроля
Адрес
119180, г. Москва, пер. Бродников, д 3
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Объекты общественного питания
Подвид объекта
Значение
Объекты общественного питания
Категория риска
Значение
низкий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Бугаева Светлана Ивановна
ФИО инспектора
Сорокина Алена Юрьевна
Должность инспектора
Значение
Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Должность инспектора
Значение
Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по г. Москве
Основание проведения
Текст
согласно полученной информации (обращение вх. № 100550/Ж-2024 от 17.12.2024 г.) в деятельности ГБОУ ШКОЛА № 1799 по адресу: г. Москва, Бродников пер., д. 3 имеются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, требований технических регламентов.
В обращении заявитель указывает о плохом качестве еды, что представляет угрозу здоровью обучающихся. Также заявителем представлены фотоматериалы со следами плесени на хлебе.
В ходе оценки достоверности поступившей информации установлено, что согласно гражданско-правовому договору бюджетного учреждения организатором питания в ГБОУ ШКОЛА № 1799 по адресу: г. Москва, Бродников пер., д. 3 является ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ».
В соответствии с ч.2, п.2 ч.3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» территориальным отделом была запрошена у ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» информация (документы), по вопросам, изложенным в обращении.
Согласно представленной информации ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ», во время обеда 16.12.2024 г. сотрудниками ГБОУ ШКОЛА № 1799 и ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» было установлено, что следы на хлебе не являются плесенью, дополнительно была проверена вся хлебная продукция на наличие плесени.
ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» предоставлен журнал бракеража готовой пищевой продукции за период с 01.09.2024 г. по 26.12.2024 г., в котором указаны дата и час изготовления блюда, время снятия бракеража, наименование блюда с результатами органолептической оценки качества готовых блюд, разрешением к реализации блюда, кулинарного изделия, результатами взвешивания порционных блюд с подписями членов бракеражной комиссии.
Однако, вышеизложенное свидетельствует о предпосылках и о возможной угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям и может привести к нарушениям обязательных требований.
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ:
ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕРОНА КАПИТАЛ"
принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных нормативно-правовыми актами при организации питания обучающихся:
- проводить производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их производства (изготовления), упаковки, реализации, хранения, перевозок, включающего лабораторные исследования (испытания) в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- осуществлять изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания;
- осуществлять прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами;
- обеспечить химическую, физическую, биологическую безопасность реализуемых блюд;
- не допускать реализацию пищевой продукцию с признаками недоброкачественности;
- не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».