Предостережение:

• Объект предприятия общественного питания риск (сетевой) -1, оквэд -56.10 В адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы поступили обращение потребителя обращение (№ 14/ж-2025 от 01.01.2025г.) по вопросам: чистки и обслуживание систем вентиляции и кондиционирования; проведения уборки в зоне раздачи; отсутствия знаков о запрете курения; отсутствие медицинских книжек у сотрудников предприятия; нарушение технологии приготовления напитков (кофе; чая), нарушение товарного соседства при хранении готовой продукции и сырья; отсутствия графика проведения генеральных уборок (санитарных дней); несоответствие изготавливаемых блюд, указанным в меню на фотографиях; не соответствие стоимости блюд, указанных на ценниках, цене по факту в предприятии общественного питания «Шоколадница» (ООО «РЕСТФЕСТ») по адресу: г. Москва, ул. Зеленодольская, д. 42. В соответствии со ст.75 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» (далее – Закон ), территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г.Москве в ЮВАО г.Москвы, было проведено выездное обследование кафе «Шоколадница» (ООО «РЕСТФЕСТ») по адресу: г. Москва, ул. Зеленодольская, д. 42, без взаимодействия с хозяйствующим субъектом с применением фотофиксации по фактам, указанным в Вашем обращении. В ходе осмотра установлено, что торговый зал предприятия находится в удовлетворительном санитарно-техническом состоянии, имеется знак о запрете курения установленного образца, цены на кассовом чеке соответствуют указанным в меню, что подтверждается фотоматериалами. Кроме того, в соответствии со ст. 58 Закона, юридическому лицу ООО «РЕСТФЕСТ»", в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений, был направлен запрос о представлении пояснения по доводам, указанным в обращении заявителя. Юридическим лицом ООО «РЕСТФЕСТ» представлен ответ на вышеуказанный запрос, согласно которому ежемесячно проводятся инженерные работы по обслуживанию систем вентиляции (представлен договор и акты выполненных работ); ежедневно проводятся текущие уборки и ежемесячно генеральные уборки, представлены графики проведения уборок; представлены копии медицинских книжек с отметками о проведении медицинских осмотров и вакцинации; представлены технологические карты на напитки (кофе, чай); представлены фотоматериалы холодильного оборудования о соблюдении товарного соседства при хранении сырья и готовых полуфабрикатов; дано пояснение по вопросу ценообразования, что сотрудники предприятия самостоятельно менять ценники на блюда не могут. Изложенные в обращении гражданина данные указывают на наличие признаков нарушений требований: п.п. 1.4, 4.2, 7.6, 10.4, 10.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" от 20 ноября 2020 г. N 36, но отсутствуют сведения о причинении вреда (ущерба) или подтверждающие данные по угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.