Предостережение:

• В адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы поступило обращение № 10099/Ж-2025 от 07.02.2025 г. по вопросу не предоставление документов (технологической карты) организацией общественного питания кафе «HI TEA», по адресу: г. Москва, ул. Авиаконструктора Миля, дом 3А. Деятельность территориального отдела Управления осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. При этом порядок организации и проведения проверок хозяйствующих субъектов установлен Федеральным законом «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 N 248-ФЗ. (далее по тексту-Закона). 20.02.2025 г. специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы в соответствии со ст. 75 Закона проведено выездное обследование без взаимодействия с хозяйствующим субъектом с применением фотофиксации в отношении организации общественного питания кафе «HI TEA», по адресу: г. Москва, ул. Авиаконструктора Миля, дом 3А. В ходе выездного обследования установлено, что в организации общественного питания кафе «HI TEA» деятельность осуществляет на основании контрольно-кассового чека ИП Пасько Д.М. (ИНН-772844221388), что подтверждается фотоматериалами. Также, 20.02.2025 г. в соответствии со ст. 58 Закона специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы индивидуальному предпринимателю Пасько Д.М. был направлен запрос (№ 31-00703/25 от 20.02.2025 г.) о предоставлении пояснений по доводам, указанным в Вашем обращении № 10099/Ж-2025 от 07.02.2025 г. В ответ на запрос индивидуальным предпринимателем Пасько Д.М. было дано пояснение с приложением: программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, протоколов лабораторных исследований пищевой продукции в рамках программы производственного контроля; представлены документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции, декларации о соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза, технологические карты на разные виды пищевой продукции с указанием входящего состава. Однако, сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (признаках нарушений обязательных требований): ст. ст. 11, 17, 22, 29 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 3 ст. 36 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; п.п. 7, 12 ст. 17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 г. «О безопасности пищевой продукции»; п.п. 1.3, 7.5, 8.1 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», но отсутствуют сведения о причинении вреда (ущерба) или подтверждающие данные по угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. (3-класс опасности)