|
Значение |
в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы (далее по тексту Территориальный отдел) поступило обращение (вх.№ 21134/Ж-2025 от 17.03.2025г) по вопросу организации питания в ГБОУ Школа № 641 имени С. Есенина, по адресу: г.Москва, Волгоградский пр-кт, д. 66 к. 4.
С целью уточнения недостаточных данных, 21.03.2025г. в 12 час. 48 мин., специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Москве в ЮВАО г.Москвы был осуществлен телефонный звонок по контактному номеру, указанному в обращении (вх.№ 21134/Ж-2025 от 17.03.2025г). В ходе разговора установлены данные о местонахождении образовательного учреждения, а именно: г.Москва, Волгоградский пр-кт, д. 66 к. 4.
В соответствии со ст. 58 №248 Закона, в рамках оценки достоверности предоставленных доводов в обращении, территориальным отделом были направлены запросы в адрес юридических лиц: ГБОУ Школа № 641 имени С. Есенина, организатора питания ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» и истребованы документы.
Из представленной информации от указанных юридических лиц следует:
- поставка буфетной продукции осуществляется в школьное учреждение в готовом виде;
- сроки и условия хранения буфетной продукции контролируются со стороны организатора питания и образовательного учреждения, результаты контроля отображают в журнале бракеража готовой буфетной кулинарной продукции;
- юридическим лицом ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ» представлены документы, подтверждающие качество и безопасность;
- жалоб по вопросу организации и качества питания со стороны родителей (законных представителей), школьников и сотрудников в адрес администрации образовательной организации и организатора питания за сентябрь 2024 г - март 2025 г на продукты питания («сэндвич») не поступало.
На основании обращения (вх.№ 21134/Ж-2025 от 17.03.2025г), специалистам филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮВАО г. Москвы дано Поручение на отбор проб и проведение лабораторных исследований указанных в обращении продуктов питания («сэндвич») в школьном учреждении ГБОУ Школа № 641 имени С. Есенина по адресу: г.Москва, Волгоградский пр-кт, д. 66 к. 4.
07.04.2025 г. в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» поступило экспертное заключение № 31-00338-07 от 04.04.2025 г. (вх.№31-01774-2 от 07.04.2025г.), согласно которому образец готового блюда «Сэндвич с птицей и овощами с фирменным соусом», рецептура 1116, изготовитель: ООО «Верона Капитал», 109345, г.Москва, Остаповский пр, д.15, корп. 2, дата изготовления: 26.03.2025г. в 09:00, срок годности 24 часа при температуре не ниже +(4+/-2)0С, отобранный в буфете ГБОУ Школа 641 имени С. Есенина по адресу: г.Москва, Волгоградский пр-кт, д. 66, корп. 4, в объеме проведенных исследований соответствует требованиям Приложения 1, таб. 1.8 Приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Установлено отсутствие подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Однако, учитывая эпидемиологическую значимость вопросов, указанных в обращении, в которых усматриваются возможные признаки нарушения норм законодательства, а именно: в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний, пищевых отравлений со стороны юридического лица снижен контроль за соблюдением правил санитарно-эпидемиологического законодательства на пищеблоке и при организации питания детей, что является нарушением ст.11 Федерального закона РФ от 3003.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.3, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». |