Предостережение:

• 1. АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», юридический адрес: 107143, Г.МОСКВА, УЛ. ПЕРМСКАЯ, Д.5, ОГРН: 1027700126849, Дата присвоения ОГРН: 14.08.2002, ИНН: 7718013714, адрес фактического осуществления деятельности: 107143, Г.МОСКВА, УЛ. ПЕРМСКАЯ, вл.5 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе проведенного 28.04.2025 г. контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований) с целью оценки фактов (принятии мер по ним в рамках компетенции), изложенной анализ информации в Протоколе лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» от 10.02.2025 г. № 2349, интерпретации результатов лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» от 10.02.2025 г. № 2349, поступивших в адрес Территориального отдела из Управления Роспотребнадзора по Архангельской области (вх. № 77-4752-2025 от 18.04.2025г.), установлено, что в обороте выявлена пищевая продукция, не соответствующая обязательным требованиям технических регламентов, а именно: Сосиски молочные по-Черкизовски изделие колбасное вареное, мясосодержащее, дата выработки 10.01.2025 г., хранить 30 суток при температуре от 2 0С до 6 0С, изготовитель: АО «ЧМПЗ», юридический адрес: 107143, Г.МОСКВА, УЛ. ПЕРМСКАЯ, Д.5, фактический адрес: г.Москва, ул. Пермская, вл.5, не соответствующей требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021 п.18) по микробиологическим показателям (количество мезофильные аэробные и факультативно – аэробные микроорганизмы), а именнно: фактически содержание КМАФАнМ 2,5х103 КОЕ/г, при нормативе не более 1х103 КОЕ/г. Отбор и исследование проб пищевой продукции: Сосиски молочные по-Черкизовски изделие колбасное вареное, мясосодержащее, дата выработки 10.01.2025 г., хранить 30 суток при температуре от 2 0С до 6 0С, изготовитель: АО «ЧМПЗ», адрес: г.Москва, ул. Пермская, вл.5, в отношении ИП Соловьева В.А., был проведен в организации общественного питания, расположенной по адресу: Архангельская область, г.Архангельск, пр-кт Троицкий, д.81 (решение о проведении плановой выездной проверки от 14.01.2025 г. № 111). В соответствии с представленным Протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» от 10.02.2025 г. № 2349, интерпретации результатов лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» от 10.02.2025 г. № 2349, вышеуказанный образец не соответствует обязательным требованиям, а именно: Сосиски молочные по-Черкизовски изделие колбасное вареное, мясосодержащее, дата выработки 10.01.2025 г., хранить 30 суток при температуре от 2 0С до 6 0С, изготовитель: АО «ЧМПЗ», юридический адрес: 107143, Г.МОСКВА, УЛ. ПЕРМСКАЯ, Д.5, фактический адрес: г.Москва, ул. Пермская, вл.5, не соответствуют требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021 п.18), по микробиологическим показателям - Количество мезофильные аэробные и факультативно – аэробные микроорганизмы обнаружены (КМАФАнМ) 2,5х103 КОЕ/г, при нормативе не более 1х103 КОЕ/г. Согласно ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 - Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно ч.1, ч.2 ст.7 ТР ТС 021/2011 - Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной/ Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021 п.18) и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную статьёй 14.43 ч.2 КоАП РФ (нарушения обязательных требований Технических регламентов к пищевой продукции, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан)