Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): установлено, что согласно полученной информации (обращение заявителя № 51411/Ж-2025 от 07.07.2025 г.) в действиях предприятия общественного питания «Шоколадница» ООО «ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС» по адресу: г. Москва, ул. Сретенка, д. 36, усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, а именно: заявитель указывает на неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние санитарного узла для посетителей, обеденного зала (наличие крошек и использованных салфеток на полу). Кроме того, заявитель указывает на нахождение на подоконнике мертвых особей вредных членистоногих насекомых (мух). Указанные факты заявитель подтверждает приложенными к обращениям фотоматериалами. В ходе оценки достоверности поступившей информации проведено выездное обследование без взаимодействия с юридическим лицом, на основании задания № 77-23/Ис-01-13898-2025/КМН-09 от 16.06.2025 г. установлено, что по адресу: г. Москва, ул. Сретенка, д. 36 располагается предприятие общественного питания «Шоколадница» хозяйственную деятельность в котором осуществляет ООО «ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; - п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. - п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования; - п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ: ООО «ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1) Ежедневно осуществлять влажную уборку всех помещений, предназначенных для организации общественного питания, с применением моющих и дезинфицирующих средств; 2) Содержать помещения предприятия общественного питания в чистоте. 3) Обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий во всех производственных и санитарно-бытовых помещениях предприятия; 4) При проведении дезинсекции, пищевая продукция должна быть помещена в герметично закрывающуюся тару или иным способом герметично упакована, в случае попадания дезинсекционных средств на пищевую продукцию, эта продукция подлежит уничтожению; 5) После проведения дезинсекционных мероприятий на всех объектах проводится влажная уборка с применением моющих средств; 6) Не допускать наличие насекомых в помещениях предприятия общественного питания «Шоколадница» ООО «ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС» по адресу: г. Москва, ул. Сретенка, д. 36.