Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в обращении № 24-649/Ж-2025 от 19.09.2025г. указаны факты нарушения требований санитарного законодательства в предприятии общественного питания по адресу: г. Москва, ул.Паромная, д.7 корп.1, а именно нарушение условий хранения продуктов (начинки для приготовления шаурмы хранятся в открытом виде, возможно в неработающем холодильном оборудовании), неудовлетворительное санитарное содержание помещения, столы в зале и в зоне раздаче грязные и липкие, пищевые отходы от приготовления продукции выливаются на прилегающую территория. Работники в предприятии возможно работают при отсутствии личных медицинских книжек. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ФЗ-52 РФ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"- Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования (п. 2.18). Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории (2.17). Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции (3.5.2), Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации (2.21). В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных: ООО "ПВ ФАСТ ФУД" 1. Все помещения, предназначенные для организации общественного питания подвергать уборке. Столы для посетителей подвергать уборке после каждого использования. 2. Соблюдать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории. Отходы собирать в мусоросборники, установленные на площадках с твердым покрытием. Пищевые отходы собирать в выделенные емкости с крышками, имеющие соответствующую маркировку. 3. Не допускать реализацию начинки для приготовления шаурмы вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции 4. Всем сотрудникам проходить профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, предварительные и периодические медицинские осмотры, вакцинацию, установленную законодательством Российской Федерации.