Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): установлено, что согласно полученной информации (обращение № 71841/Ж-2025 от 09.09.2025 г.), в действиях ООО «ШОКО ХОЛДИНГ» по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Красносельский, ул. Краснопрудная, д. 3/5, стр. 1, усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, а именно: заявитель указывает на то, что при посещении 06.09.2025 г. предприятия общественного питания «Шоколадница» по адресу: г. Москва, ул. Краснопрудная, д. 3/5, стр. 1 помещения, в т. ч. санитарный узел для посетителей, содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии, в помещениях было обнаружено вредное членистоногое насекомое (таракан), столы для посетителей не подвергаются уборке после каждого использования (грязные). В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с юридическим лицом, на основании Задания № 77-23-/Ис-01-18635-2025/КНМ-09 от 18.09.2025 о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом при осмотре общедоступных мест установлено, что предприятие общественного питания «Шоколадница» располагается по адресу: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Красносельский, ул. Краснопрудная, д. 3/5, стр. 1, хозяйственную деятельность в предприятии осуществляет ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ШОКО ХОЛДИНГ ". (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; - п.п. 2.18; 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные; - п.п. 88; 98; 101 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», а именно: органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают организацию и осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, транспортных средствах, территориях (прилегающих к объектам населенного пункта, природного очага), в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводят: профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами и членистоногими; обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта и прилегающей к нему территории, учета численности и определения заселенности объектов и территории грызунами и членистоногими; истребительные мероприятия против грызунов и членистоногих; профилактическую и очаговую (текущую и заключительную) дезинфекции по эпидемиологическим показаниям; контроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и их эффективностью. Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на предприятии общественного питания. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО "ШОКО ХОЛДИНГ" принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств во всех помещениях предприятия, содержать все помещения в чистоте. Столы для посетителей подвергать уборке после каждого использования. 2. Проводить дезинсекцию всех производственных и санитарно-бытовых помещений кафе, оценку эффективности согласно установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям. 3. Не допускать наличия насекомых в помещениях кафе. При эксплуатации помещений кафе соблюдать меры, препятствующие миграции насекомых, создающие неблагоприятные условия для их обитания. 4. Организовать в кафе проведение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.