|
Значение |
В территориальный отдел поступило обращение (Вх№80482/Ж-2025 от 07.10.2025 года) по вопросу реализации некачественной пищевой продукции (сосиска в тесте) в предприятии общественного питания – столовая «Butterfly», по адресу: г.Москва, ул.Автозаводская, д.23А, корп.4, а также об отсутствии документов на реализуемую продукцию, подтверждающую ее качество и безопасность.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
ч.3 ст.10 «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
- обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции;
- ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
- прослеживаемость пищевой продукции»
ч.3 ст.5 «Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и ПРЕДЛАГАЮ ООО "ГУДФУД":
1) Обеспечить наличие на объекте - столовая «Butterfly», по адресу: г.Москва, ул.Автозаводская, д.23А, корп.4, сопроводительных документов на реализуемую и изготавливаемую продукцию, подтверждающих качество и безопасность этой продукции, в том числе в рамках производственного контроля. |