Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): установлено, что согласно полученной информации (обращение заявителя № 104039/Ж-2025 от 16.12.2025г.) в действиях ООО «ПОЛДЕНЬ» по адресу: г. Москва, Чистопрудный бульв., д. 23, стр. 2, усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, а именно: при посещении предприятия общественного питания заявителем были обнаружены вредные членистоногие насекомые (тараканы) в зале для посетителей, что может свидетельствовать о неэффективности проводимых дезинсекционных мероприятий в предприятии. Кроме того, заявитель указывает на то, что готовое блюдо (лосось) было подано неудовлетворительного качества (запах, не свойственный свежему продукту). В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с юридическим лицом на основании задания № 77-23/Ис-01-25807-2025/КНМ-09 от 18.12.2025г. о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом, установлено, что по адресу: г. Москва, Чистопрудный бульв., д. 23, стр. 2 располагается предприятие общественного питания «Полдень», деятельность в котором осуществляет ООО «ПОЛДЕНЬ». На основании ч. 1 ст. 50 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2021г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», территориальным отделом в адрес ООО «ПОЛДЕНЬ» был направлен запрос № 23-03863 от 18.12.2025 о предоставлении пояснений в отношении сведений, указанных в обращении, а также материалов, подтверждающих либо опровергающих факты нарушения обязательных требований. 29.12.2025г. в адрес территориального отдела поступил ответ от ООО "ПОЛДЕНЬ", с приложением запрашиваемых документов. При рассмотрении представленных ООО "ПОЛДЕНЬ" актов выполненных работ, установлено несоблюдение кратности плановых обследований на заселённость членистоногими объекта с июля 2025г. по декабрь 2025г. (не менее 2 раз в месяц).. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг; при организации питания населения в специально оборудованных местах для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; отходы производства и потребления подлежат сбору, накоплению, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению, условия и способы которых должны быть безопасными для здоровья населения и среды обитания и которые должны осуществляться в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами РФ; - п. 2.3, 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истёк, подлежит утилизации; в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений. - п. 88; п. 98; п. 101 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", а именно: органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают организацию и осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, транспортных средствах, территориях (прилегающих к объектам населённого пункта, природного очага), в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводят: профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами и членистоногими; обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта и прилегающей к нему территории, учёта численности и определения заселённости объектов и территории грызунами и членистоногими; истребительные мероприятия против грызунов и членистоногих; профилактическую и очаговую (текущую и заключительную) дезинфекции по эпидемиологическим показаниям; контроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и их эффективностью; дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах (далее - объекты, имеющие особое эпидемиологическое значение): организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции; кратность плановых обследований на заселённость членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц (в местах общего пользования многоквартирных домов, общежитий), в очагах инфекционных и паразитарных заболеваний, а также анофелогенных водоёмов - 1 раз в неделю, открытых территорий - 1 раз в месяц; (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)   4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"   ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ               о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «ПОЛДЕНЬ» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1.    Провести дезинсекцию всех производственных и санитарно-бытовых помещений кафе, согласно установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям. 2.    Кратность плановых обследований на заселённость членистоногими объектов должна составлять не менее 2 раз в месяц. 3.    При отсутствии эффективности повторить дезинсекционные обработки с использованием инсектицидов из других химических средств. 4.    Не допускать наличия насекомых в помещениях кафе. При эксплуатации помещений кафе соблюдать меры, препятствующие миграции насекомых, создающие неблагоприятные условия для их обитания. 5.    При реализации пищевой продукции соблюдать требования технических регламентов, а также сроки годности (при наличии) такой продукции и условия хранения, установленные ее изготовителем в предприятии общественного питания «Полдень» ООО «ПОЛДЕНЬ» по адресу: г. Москва, Чистопрудный бульв., д. 23, стр. 2 6.    Не допускать реализацию пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов