Предостережение:

• В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г.Москвы поступило обращение № 104581/Ж-2025 от 18.12.2025 года по вопросу наличия инородного предмета (монета) в упакованной пищевой продукции «Булочка с цукатами» изготовителем которой является: ООО «Нижегородский хлеб» по адресу: г. Москва, ул. Подъемная, дом 14, стр. 3.    Юридическому лицу ООО «Нижегородский хлеб», в соответствии со ст. 58 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 N 248-ФЗ, направлен запрос о представлении пояснения по доводам, указанным в обращении № 104581/Ж-2025 от 18.12.2025 года .              В ответ на вышеуказанный запрос ООО «Нижегородский хлеб» представило пояснения, согласно которым вся пищевая продукция выпускается строго в соответствии с технологической документацией, представлены протоколы лабораторных исследований на изготавливаемую пищевую продукции, а также проведена проверка достоверности процессов производства, основанная на принципах ХАССП: - произведен внеплановый внутренний санитарный обход санитарной комиссией. Обследованы склады упаковочных материалов, упаковочное отделение булочного производства, склад готовой продукции и автотранспорт на предмет организации процесса упаковывания, хранения и транспортирования готовых хлебобулочных изделий и выполнения требований производственной санитарии и личной гигиены сотрудниками соответствующих подразделений в части требований к санитарной одежде; - проведена ревизия рабочей одежды в складе и помещении для хранения и выдачи санитарной одежды, несоответствующей санитарной одежды не обнаружено;    - службой безопасности ООО «Нижегородский хлеб» проконтролированы видеозаписи с  камер видеонаблюдения за 16.12.2025 г на участке по изготовлению и упаковыванию «Булочка с цукатами», за указанный период времени нарушений требований инструкции по предотвращению попадания посторонних предметов не выявлено.  По результатам служебного расследования юридическим лицом ООО «Нижегородский хлеб» в целях полного исключения вероятности возникновения аналогичных инцидентов: - установлен усиленный контроль выполнения требований санитарии и личной гигиены сотрудниками подразделений со стороны сменных руководителей с отметкой в журнале осмотра персонала перед допуском сотрудников смен к производственному процессу; - произведен внеплановый инструктаж сотрудников складов и упаковочного отделения по соблюдению требований инструкций по упаковыванию готовых изделий и предотвращению попадания посторонних предметов. Однако, изложенные данные в обращении гражданина указывают на наличие признаков нарушений обязательных требований.