Предостережение:

• В адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы поступили обращения граждан № 4915/Ж-2026 от 21.01.2026 года; № 4924/Ж-2026 от 21.01.2026 года; № 4930/Ж-2026 от 21.01.2026 года; № 4932/Ж-2026 от 21.01.2026 года по вопросу совместной доставки десерта (Чуррос) и рыбных блюд из предприятии общественного питания ресторан «Тануки» (ООО «Эдем»), по адресу: г. Москва, ул. Перерва, д.58.               Юридическому лицу ООО «Эдем», по адресу: г. Москва, ул. Перерва, д.58, в соответствии со ст. 58 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 N 248-ФЗ (далее- Закона), направлен запрос о представлении пояснения по доводам, указанным в обращениях № 4915/Ж-2026 от 21.01.2026 года; № 4924/Ж-2026 от 21.01.2026 года; № 4930/Ж-2026 от 21.01.2026 года; № 4932/Ж-2026 от 21.01.2026 года.         В ответ на вышеуказанный запрос юридическим лицом ООО «Эдем» представлены пояснения, согласно которым вся пищевая продукция выпускается строго в соответствии с технологической документацией, для приготовления различных видов блюд используется отдельное технологическое оборудование и технологический инвентарь, для упаковки готовых блюд используется одноразовая посуда с плотно закрывающимися крышками, для исключения загрязнения пищевой продукции и соприкосновения с другим видом пищевой продукции, представлены протоколы лабораторных исследований на изготавливаемую пищевую продукцию. При проведении проверки достоверности подтверждения фактов нарушения технологии приготовления десертов и рыбных блюд - не выявлено. В связи с вышеизложенным на предприятии усилен контроль за приготовлением пищевой продукции.  Однако, факты, изложенные в обращении, указывают на наличие признаков нарушений обязательных требований.