|
Значение |
В ходе рассмотрения обращения (№ 20409/Ж-2026 от 05.03.2026 г.), поступили сведения о следующих действиях (бездействии), содержащих сведения об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, а именно: в структурном подразделении ООО «Верона Капитал», расположенного по адресу: г. Москва, ул. Матвеевская, д. 20, к. 2 (ГБОУ Школа № 814), усматриваются признаки нарушения санитарно-эпидемиологических требований в части, касающейся организации питания обучающихся (качество питания, грязная посуда, в т.ч. со сколами и трещинами, соблюдение личной гигиены сотрудниками пищеблока, надичие у них личных медицинских книжек с результатами медицинского осмотра в установленном порядке).
В целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) здоровью детей с учетом требований, предусмотренных п. 1,2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» № 248-ФЗ, Территориальным отделом были запрошены пояснения в отношении указанных в обращении сведений у организатора питания ООО «Верона Капитал», осуществляющего деятельность по адресу: г. Москва, ул. Матвеевская, д. 20, к. 2.
В соответствии с информацией, представленной ООО «Верона Капитал», между ООО «Верона Капитал» (далее – Исполнитель) и ГБОУ Школа № 814 (далее – Заказчик) заключён Гражданско-правовой договор на оказание услуг по организации питания обучающихся в 2024-2026 годах Контроль качества пищевой продукции на производственно-логистическом комплексе по адресу: г. Москва, ул. Рябиновая, д. 45, стр. 2 проводится на основе систем менеджмента, основанных на принципах ХАССП. Нарушений условий хранения продукции при транспортировке и хранении не выявлено: холодильное оборудование работает исправно, отклонения температурно-влажностного режима в камере хранения не зафиксированы, что подтверждается журналом учёта температуры холодильного оборудования. Санитарной службой ООО «Верона Капитал» проведён дополнительный инструктаж по соблюдению технологии приготовления блюд, правилам мытья посуды, проведению текущей и генеральной уборок. Со стороны территориального управляющего и заведующего производством усилен контроль за соблюдением требований санитарного законодательства и технологии приготовления блюд. . У сотрудников имеются личные медицинские книжки с результатами прохождения медицинского осмотра и гигиенической аттестации в установленном порядке.
26.03.2026г. ООО «Верона Капитал» совместно с ГБОУ Школа № 814 была организована встреча с родителями обучающихся детей в здании школы по адресу: г. Москва, ул. Матвеевская, д. 20, к. 2. На все интересующие родителей вопросы сотрудниками ООО « Верона Капитал» были даны ответы.
При проведении обязательного профилактического визита в ГБОУ Школа № 814 26.03.2026г. специалистами территориального отдела были учтены вопросы, указанные в обращении гражданина, в том числе касающиеся организации питания в ГБОУ Школа № 814 по адресу: г. Москва, ул. Матвеевская, д. 20, к. 2. На момент осмотра нарушений требований к реализации пищевой продукции не выявлено, температура горячих блюд на раздаче соответствует обязательным требованиям. На предприятии специалистом по питанию ведётся журнал бракеража готовой пищевой продукции с отметкой по качеству приготовленных блюд за каждый приём пищи, с подписями представителей бракеражной комиссии.
Для мытья посуды на пищеблоке предусмотрено отдельное помещение оборудованное посудомоечной машиной с полным технологическим циклом, а также моечными ваннами для обработки столовой посуды и приборов в ручном режиме. Нарушений требований к режиму мытья и обработки столовой посуды и приборов не установлено, посуды со сколами и прочими дефектами не обнаружено.
Личная гигиена сотрудниками ООО «Верона Капитал» соблюдается. Персонал при раздаче готовых блюд использует одноразовые перчатки.
На день проведения профилактического визита терминал по оплате питания работал.
По данным из АИС ОРУИБ («Автоматизированная информационная система отделения Регистрации и Учёта Инфекционных Болезней») с 01.01.2026г по 01.04.2026г случаев заболеваний кишечными инфекциями не зафиксировано.
В информации, изложенной в обращении, содержатся признаки нарушений обязательных требований, создающие угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, в части несоблюдения требований санитарного законодательства.
Вместе с тем, подтвержденные данные о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения тяжкого вреда ( ущерба) охраняемым законом ценностям отсутствуют. |