Предостережение:

•   ООО «Гастрономия», ОГРН 1197746601326, ИНН: 9704003050 юридический адрес: 109029, Г.МОСКВА, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ НИЖЕГОРОДСКИЙ, УЛ СРЕДНЯЯ КАЛИТНИКОВСКАЯ, Д. 28, СТР. 4, ЭТАЖ/ПОМ/КОМ 1/VIII/№48   фактический адрес осуществления деятельности: г.Москва, ул.Просторная,д.6 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): согласно полученной информации (обращения №25549/Ж-2026 от 24.03.2026г) в действиях предприятия по изготовлению кулинарной продукции ООО «Гастрономия» по адресу: г. Москва, ул.Просторная,д.6 усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, требований технических регламентов таможенного союза, а именно: заявитель указывает на факт возможного отравления ребенка (15 лет) после употребления готового блюда «Роллы Филадельфия», заказанного на сайте «МНОГО ЛОСОСЯ» https://mnogolososya.ru/-  заказ №3263 от 20.03.2026г., фискальный чек №1352 20.03.2026 22:04 ООО «Гастрономия» (ИНН 9704003050), адрес доставки: г.Москва, ул.Преображенская 5/7,49.    При проведении оценки достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в соответствии со ст.74 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (далее-Закон) были проведены контрольные (надзорные) действия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований - анализ данных об объекте контроля, поступивших в форме обращения (№25549/Ж-2026 от 24.03.2026г) по вопросу возможного отравления ребенка заявителя (15 лет) после употребления готового блюда «Роллы Филадельфия», заказанного на сайте «МНОГО ЛОСОСЯ» https://mnogolososya.ru/-  заказ №3263 от 20.03.2026г., фискальный чек №1352 20.03.2026 22:04 ООО «Гастрономия» (ИНН 9704003050), адрес доставки:г.Москва, ул.Преображенская 5/7,49. Возможному отравлению могло способствовать несоблюдение юридическим лицом ООО «Гастрономия» требований санитарного законодательства и требований Технических регламентов Таможенного союза. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 3.4, п.3.5.4 СанПиН 2.3./2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - ст.7 ч.1, ст.10 ч.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»   Согласно п. 3.4 СанПиН 2.3./2.4.3590-20-для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны:-использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. Согласно п.3.5.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: реализация готовых блюд на следующий день В соответствии со ст.7 ч.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии со ст.10 ч.1 ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную ч.2 ст.14.43 КоАП РФ