|
Значение |
В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы поступило обращение гражданина вх.№35400/Ж-2026 от 17.04.2026 г.по факту антисанитарных условий зала, а также полученного пищевого отравления, после употребления в пищу пирожка вишневого; биг спешиал ролл перец гриль; кофе латте и глясе, приобретенных в организации общественного питания «Вкусно и точка» (ООО «Система ПБО») по адресу: г. Москва, Рязанский проспект, д.32, корп.2.
В соответствии со ст. 58 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 N 248-ФЗ, юридическому лицу ООО «Система ПБО» в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений, был направлен запрос о представлении пояснений по доводам, указанным в обращении.
Юридическим лицом представлен ответ на вышеуказанный запрос, согласно которому: в организации общественного питания разработана и утверждена программа производственного контроля (основанная на принципах ХАССП) за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, также представлены копии документов, а именно: технологическая документация на вырабатываемую пищевую продукцию; договор поставки продовольственных товаров с товаросопроводительной документацией; протоколы лабораторных исследований.
На основании обращения, территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г.Москве в ЮВАО г.Москвы (далее по тексту - территориальный отдел) было дано поручение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮВАО г. Москвы для проведения исследований по показателям безопасности вышеуказанной пищевой продукции, изготавливаемой в организации общественного питания «Вкусно и Точка» (ООО «Система ПБО») расположенной по адресу: г. Москва, Рязанский проспект, д.32, корп.2.
В адрес территориального отдела поступило экспертное заключение №31 - 00652-06 от 05.05.2026г. из ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве», согласно которому:
- пирожок вишневый. Потребительская упаковка. Изготовитель: предприятие общественного питания «Вкусно и точка» ООО «Система ПБО», ИНН 7710044140, юридический адрес: 115054, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Замоскворечье, ул. Валовая, д. 26; фактический адрес: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Рязанский, пр-кт Рязанский, д.32, к.2, дата изготовления: 28.04.2026г. 12:50, срок годности: 24 часа при температуре от +2°С до +6°C;
- кофе глясе. Потребительская упаковка. Изготовитель: предприятие общественного питания «Вкусно и точка» ООО «Система ПБО», ИНН 7710044140, юридический адрес: 115054, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Замоскворечье, ул. Валовая, д. 26; фактический адрес: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Рязанский, пр-кт Рязанский, д.32, к.2, дата изготовления: 28.04.2026г. 12:50, срок годности: 12 часов при температуре от +2°С до +6°C;
- кофе латте большой. Потребительская упаковка. Изготовитель: предприятие общественного питания «Вкусно и точка» ООО «Система ПБО», ИНН 7710044140, юридический адрес: 115054, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Замоскворечье, ул. Валовая, д. 26; фактический адрес: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Рязанский, пр-кт Рязанский, д.32, к.2, дата изготовления: 28.04.2026г. 12:50, срок годности: 12 часов при температуре от +2°С до +6°C;
- биг спешиал ролл перец гриль. Потребительская упаковка. Изготовитель: предприятие общественного питания «Вкусно и точка» ООО «Система ПБО», ИНН 7710044140, юридический адрес: 115054, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Замоскворечье, ул. Валовая, д. 26; фактический адрес: г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Рязанский, пр-кт Рязанский, д.32, к.2, дата изготовления: 28.04.2026г. 12:50, срок годности: 24 часа при температуре от +2°С до +6°C.
Вышеуказанные образцы по исследованным микробиологическим показателям безопасности соответствует требованиям приложений 1,2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Однако, изложенная в письме информация указывает на наличие признаков нарушений обязательных требований. |
