Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований  1. В отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит сервис», ОГРН 1124345027333, ИНН 4345344715, юридический адрес: 614530, Пермский край, м.о. Пермский, д.Жебреи, ул.Никулинская, д.2а; фактический адрес: ДОЛ «Яльчик» РФ, Республика Марий Эл, Волжский район, железнодорожная станция 26 км, в 2 км по направлению на юго-запад от поселка «Яльчик» 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении сведений о признаках нарушений обязательных требований, содержащихся в материалах, поступивших из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл» регистрационный №276 от 09.06.2026, по результатам экспертизы перспективных меню Детского оздоровительного лагеря «Яльчик» Дирекции социальной сферы Горьковской железной дороги – филиала Открытого акционерного общества «Российские железные дороги» для возрастных категорий детей 7-11 лет, 12 лет и старше  (экспертное заключение № 2783-26 от 05.06.2026 ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл»),А именно :  - для возрастной категории детей 7-11 лет потребление энергии завтрака 1 и 3 недели от суточной потребности, с учетом п. 8.1.2.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20) (2585 ккал), составляет 23,2% (600,7 ккал), завтрака 2 недели – 22,6% (585,08 ккал), при нормативе 25%, с учетом п. 8.1.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; потребление энергии обеда 3 недели от суточной потребности (2585 ккал) составляет 36,04% (931,58 ккал), при нормативе 35%; потребление энергии полдника 1 недели от суточной потребности (2585 ккал) составляет 17,8% (461,36 ккал), полдника 2 недели составляет 16,5% (426,6 ккал), полдника 3 недели составляет 18,4% (475,93 ккал) при нормативе 15%; потребление энергии ужина 1 недели от суточной потребности (2585 ккал) составляет 25,9% (669,04 ккал), ужина 2 недели составляет 25,75% (665,76 ккал), ужина 3 недели составляет 25,8% (666,35 ккал), при нормативе 20%; потребление энергии 2-го ужина 1 и 3 недели от суточной потребности (2585 ккал) составляет 4,1% (106,2 ккал), 2-го ужина 2 недели составляет 4,1% (107,2 ккал), при нормативе 5%, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 приложения № 10 (таблица 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20. -для возрастной категории детей 12 лет и старше потребление энергии завтрака 1 и 3 недели от суточной потребности, с учетом п. 8.1.2.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (2992 ккал) составляет 22,75% (680,57 ккал), завтрака 2 недели – 22,2% (665 ккал), при нормативе 25%, с учетом п. 8.1.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; потребление энергии обеда 1 недели от суточной потребности (2992 ккал) составляет 37,08% (1109,56 ккал), обеда 2 недели составляет 36,99% (1106,74 ккал), обеда 3 недели составляет 37,85% (1132,53 ккал), при нормативе 35%; потребление энергии полдника 2 недели от суточной потребности (2992 ккал) составляет 14,23% (426,6 ккал), полдника 3 недели составляет 15,9% (475,93 ккал), при нормативе 15%; потребление энергии ужина 1 недели от суточной потребности (2992 ккал) составляет 27,99% (837,38 ккал), ужина 2 недели составляет 26,44% (791,05 ккал), ужина 3 недели составляет 27,89% (834,69 ккал), при нормативе 20%; потребление энергии 2-го ужина 1 и 3 недели от суточной потребности (2992 ккал) составляет 3,55% (106,2 ккал), 2-го ужина 2 недели составляет 3,58% (107,2 ккал), при нормативе 5%, что не соответствует требованиям п. 8.1.2 приложения № 10 (таблица 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:           Основой правового регулирования в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения является Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ (далее по тексту - Закон).             Как установлено частью 1 статьи 28 Закона - В организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства.          Постановлением Главного государственного санитарного врача от 27 октября 2020 г. №32 утверждены СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (Далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20).          Согласно п. 8.1.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- При отсутствии второго завтрака калорийность основного завтрака должна быть увеличена на 5% соответственно.         Согласно п.8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/- 5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам, по каждому приему пищи.          В силу положений статьи 11 Закона юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.         В соответствии с частью 3 статьи 39 Закона соблюдение санитарных правил является обязательным для юридических лиц.         В соответствии с договором № 48/ОКЭ-ГОРЬК/26/1/1 от 12.03.2026 услуги по организации питания в ДОЛ «Яльчик» осуществляет ООО «Общепит сервис», ОГРН 1124345027333, ИНН 4345344715, юридический адрес:614530, Пермский край, м.о. Пермский, д.Жебреи, ул.Никулинская, д.2а; фактический адрес: ДОЛ «Яльчик» РФ, Республика Марий Эл, Волжский район, железнодорожная станция 26 км, в 2 км по направлению на юго-запад от поселка «Яльчик».          4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации"   ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Общепит сервис», ОГРН 1124345027333, ИНН 4345344715, юридический адрес: 614530, Пермский край, м.о. Пермский, д.Жебреи, ул.Никулинская, д.2а; фактический адрес: ДОЛ «Яльчик» РФ, Республика Марий Эл, Волжский район, железнодорожная станция 26 км, в 2 км по направлению на юго-запад от поселка «Яльчик» (указывается контролируемое лицо (в дательном падеже)) Обеспечить с момента получения настоящего предостережения: принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных ч.1 ст.28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 8.1.2 приложения № 10 (таблица 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"    5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 г №1100.